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El consumo de pescado en la Amazonía boliviana.









Camburn, Mark. El consumo de pescado en la Amazonía boliviana. COPESCAALC Documento Ocasional. No 14, Roma, FAO. 2011. 64 pp.


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    La pesca y el consumo de pescado en la Amazonía colombiana 2021
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    Este estudio analiza datos cuantitavos sobre las capturas y el consumo de pescado en la cuenca amazónica en Colombia. Se concluye que se capturan anualmente más de 15 mil toneladas de pescado en los ríos pertenecientes a la cuenca amazónica de Colombia. Una sexta parte de la captura se desembarca en la ciudad de Leticia, sin embargo, la mayor parte de las desembarcaciones en este lugar proviene de aguas de Perú y Brasil. La pesca de subsistencia es casi tres veces mayor que la pesca comercial, con más de 11 000 toneladas de pescado al año, mientras la pesca comercial es responsable por apenas 4 400 toneladas. Estas cifras, obviamente, son estimaciones con una margen de error bastante grande. En particular, la estimación de la captura de pesca de subsistencia contiene un alto grado de incertidumbre. Debido a la sobrepesca, la pesca comercial ha experimentado un fuerte descenso desde su pico en la década de 1990 cuando alcanzó casi 12 mil toneladas al año. Hay pocos estudios realizados en la Amazonía colombiana sobre el contenido de mercurio en el pescado sin embargo se ha mostrado la presencia de esta sustancia en varios lugares y especies en la zona con niveles superiores a 0,5 ppm (el límite definido por la por la Organización Mundial de la Salud), particularmente en especies carnívoras.
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    El Consumo del pescado en la Amazonía brasileña. 2011
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    Este estudio revisa 39 publicaciones relacionadas al consumo de pescado en la amazonía brasileña. Según los resultados del estudio se consumen 575 mil toneladas de pescado cada año en la cuenca amazónica, un nivel muy superior a las capturas en la misma área según las estadísticas oficiales, que no incluyen las capturas para el autoconsumo. Independientemente de la precisión del consumo total calculado, los números dejan bastante evidente la importancia del pescado en la región amazónica y la re levancia de inversiones en la conservación de sus recursos naturales, en especial los recursos pesqueros. El consumo más alto lógicamente existe entre las comunidades ribereñas que tienen fácil acceso a este tipo de alimento, que garantiza una buena alimentación a bajo costo monetario. Sin embargo la dependencia del pescado para su alimentación los hace vulnerables en una situación donde la ingestión de pescado puede ser comprometida por contaminación como por ejemplo el mercurio en algunas part es de la cuenca.
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    El consumo de pescado y fauna acuática silvestre en la Amazonía ecuatoriana 2011
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    En este documento se presentan los datos de 12 casos de estudio sobre el consumo de pescado de grupos indígenas y criollos asentados en la amazonía ecuatoriana, publicados en diferentes revistas científicas y otras publicaciones entre 1986 y 2007. De cada caso de estudio se refleja el área geográfica abarcada y los resultados obtenidos en cuento al papel de los productos de la pesca y de otras fuentes de proteína en la alimentación de las poblaciones indígenas y en algunos casos, de criollos de la zona. En el análisis de los resultados, se llega a la conclusión de que el pescado es una fuente importante de alimento para la población local y que esa importancia ha sido subestimada. También se concluye que hay altos índices de contaminación petrolera en el agua, los sedimentos y los peces de la zona, así como en la sangre y el pelo humanos, y se recomienda profundizar en el estudio de la contaminación petrolera para evaluar sus riesgos para la salud humana y recom endar medidas pertinentes. También se recomienda brindar mayor atención al manejo y la protección de los recursos pesqueros de la zona, dada su importancia para la alimentación de las poblaciones indígenas de la zona.

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