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Book (series)FlagshipEl estado mundial de la agricultura y la alimentación 2019
Progresos en la lucha contra la pérdida yel desperdicio de alimentos
2019La necesidad de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos está firmemente integrada en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos se considera importante para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, fomentar la sostenibilidad ambiental y reducir los costos de producción. Sin embargo, las iniciativas dirigidas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos solo serán eficaces si se basan en un profundo conocimiento del problema. En el presente informe se proporcionan nuevas estimaciones del porcentaje de alimentos perdidos en el mundo desde la producción hasta la venta al por menor. Asimismo, se constata la gran diversidad de estimaciones de la pérdida que existen, incluso para los mismos productos y para las mismas etapas de la cadena de suministro. Para determinar medidas apropiadas, es fundamental detectar inequívocamente y comprender los puntos críticos de cadenas de suministro concretas en los que se produce la pérdida de alimentos (y en los que hay un amplio margen para reducir dicha pérdida). El informe contiene algunos principios básicos para las intervenciones basadas en los objetivos que se desea lograr mediante la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, ya sea mejorar la eficiencia económica, la seguridad alimentaria y la nutrición o la sostenibilidad ambiental. -
Book (series)Technical studyClasificación y definición ilustrada de los artes de pesca 2022El presente documento elabora la Clasificación estadística internacional uniforme de las artes de pesca (CEIUAP) revisada, aprobada y adoptada para su implementación por el Grupo Coordinador de Trabajo sobre Estadísticas de Pesca de la FAO (CWP), en su 25.a Reunión en febrero de 2016 en Roma (Italia). La clasificación se aplica a la pesca comercial, de subsistencia y recreativa en las pesquerías marinas y de agua dulce. El documento proporciona definiciones e ilustraciones de la configuración y el modo de funcionamiento de las artes de pesca comunes. Su objetivo principal es ayudar a los Miembros de la FAO, los organismos regionales de pesca, así como a quienes trabajan en estadísticas y ordenación pesquera, a atribuir y notificar correctamente las capturas pesqueras realizadas por diferentes tipos de artes de pesca. El documento también contribuye a prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (pesca INDNR), proporcionando al personal de seguimiento, control y vigilancia información para identificar el tipo de arte de pesca con respecto a la licencia y la autorización para realizar las operaciones de pesca. Por último, el documento también proporciona contexto y referencias para algunos problemas contemporáneos de conservación relacionados con los principales tipos de artes de pesca; por tanto, estudiantes e investigadores en pesca y conservación marina puede utilizarlo como texto de referencia.
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