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Mieux participer aux activités du Codex

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    Book (stand-alone)
    COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS, RAPPORT DE LA VINGT-HUITIÈMESESSION, Rome, 4 – 9 juillet 2005
    Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, ALINORM 05/28/41
    2005
    Organe exclusif des Nations Unies chargé d'établir des normes alimentaires internationales, la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius vise à protéger la santé des consommateurs et à assurer des pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires. Les normes alimentaires, les codes d'usages et autres directives, ainsi que les recommandations adoptés par la Commission constituent le Codex Alimentarius, code i nternational régissant les denrées alimentaires. La Commission du Codex Alimentarius a pour objectif un monde dans lequel les consommateurs jouiraient d'une protection aussi élevée que possible, notamment en ce qui concerne la sécurité sanitaire et la qualité des aliments. À sa vingt-huitième session, qui s'est tenue du 4 au 9 juillet 2005, la Commission a adopté un certain nombre de normes nouvelles ou révisées et d'autres textes apparentés, ainsi que plusieurs amendements au Règlement intérieur, dans le cadre d'un processus de réforme de sa structure et de ses procédures, en vue de répondre aux attentes croissantes des gouvernements et des parties prenantes concernant l'efficacité et la pertinence de ses activités. Voici le rapport de cette réunion, adopté par la Commission elle-même à la clôture de sa session. Y figurent une liste complète des participants, ainsi qu'une liste des normes et des textes apparentés adoptés par la Commission.
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    Book (stand-alone)
    Codex Alimentarius, Étiquetage des denrées alimentaires text complets 2005
    La Commission du Codex Alimentarius met en oeuvre le Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. Le Codex Alimentarius (en latin Loi ou Code alimentaire) est un recueil de normes alimentaires adoptées à l'échelon international présenté de manière uniforme. Il inclut également des dispositions à caractère consultatif sous forme de codes d'usages, de directives et de recommandations à l'appui des objectifs du Codex Alimentarius. La Commission a exprimé l'opinion que les codes d'usages peuvent fournir des listes récapitulatives des conditions à remplir utiles aux autorités nationales chargées du contrôle des denrées alimentaires ou de l'application de la législation alimentaire. La publicati on du Codex Alimentarius vise à guider et à promouvoir l'élaboration et l'établissement de définitions et d'exigences concernant les denrées alimentaires, à faciliter leur harmonisation et, ce faisant, à faciliter le commerce international.
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    Book (series)
    La Situation Mondiale de l'Alimentation et de l'Agriculture 2005
    Le commerce agricole et la pauvret:le commerce peut-il tre au service des pauvres?
    2005
    La situation de l’alimentation et de l’agriculture 2005 examine les nombreuses façons dont le commerce international et sa libéralisation affectent les populations démunies vivant dans l’insécurité alimentaire. La conclusion est que le commerce joue un rôle de catalyseur en créant des conditions permettant aux pauvres d’améliorer leurs revenus et de vivre une vie plus saine et plus productive. Mais parce que les pauvres survivent souvent dans une extrême précarité, ils sont particulièrement exposés en cas de réforme, notamment à court terme, au moment où les secteurs de production et le marché du travail doivent s’adapter. L’ouverture des marchés agricoles nationaux à la concurrence internationale – notamment de la part de concurrents subventionnés – avant que les institutions et les infrastructures commerciales de base ne soient mises en place peut fragiliser l e secteur agricole et avoir des conséquences négatives à long terme sur la situation économique et la sécurité alimentaire. De cette analyse, il ressort, parmi beaucoup d’autres leçons importantes, que les responsables politiques doivent examiner avec soin comment les politiques commerciales et les politiques complémentaires peuvent être utilisées pour promouvoir une croissance favorable aux plus pauvres. Le rapport recommande une approche, à savoir d’investir dans le capital humain, les institutions et l’infrastructure pour permettre aux pauvres de tirer parti des possibilités offertes par le commerce international, tout en mettant en place des filets de sécurité pour protéger les membres de la société les plus vulnérables.

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