Compte à rebours jusqu’à 2030: Mise en commun de l’expérience de pays en matière de réduction des pertes et du gaspillage alimentaire au titre de l’ODD 12.3

FAO

Compte à rebours jusqu’à 2030: Mise en commun de l’expérience de pays en matière de réduction des pertes et du gaspillage alimentaire au titre de l’ODD 12.3

Year of publication 2025

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 3 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Document

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Language French

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Brochure, flyer, fact-sheet
Évaluation des travaux de la FAO sur la réduction des pertes et gaspillages alimentaires dans le cadre du domaine prioritaire du Programme «amélioration de la nutrition 4»
Fiche d’évaluation
2023

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Le DPP intitulé "Better Nutrition 4 (BN4) - réduction des pertes et du gaspillage alimentaires" vise à aider les pays à élaborer des feuilles de route spécifiques pour réduire les pertes alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le cadre stratégique actuel ayant été adopté très récemment, en 2022, la portée de cette évaluation s’étendra sur une période plus longue, depuis la promulgation des ODD jusqu’à aujourd’hui (2015-2023). Les cadres stratégiques antérieurs de la FAO ont également souligné l’importance de la réduction des pertes et gaspillages alimentaires. L’évaluation portera sur la solidité et l’exhaustivité de la logique du programme de la FAO en ce qui concerne les pertes et gaspillages alimentaires, sur la question de savoir si et dans quelles conditions les solutions techniques de la FAO ont été associées à une réduction des pertes et gaspillages alimentaires, et sur la mesure dans laquelle ce travail contribue au rôle d’agence dépositaire (custodian agency) de la FAO pour l’indicateur 12.3.1 des ODD relatif aux pertes et gaspillages alimentaires.
Meeting
Coordonner les actions locales et nationales pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les villes méditerranéennes
Mardi 28 janvier 2025
2025

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English
Brochure, flyer, fact-sheet
Initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires 2014

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Les pertes alimentaires peuvent être définies comme «la diminution de nourriture en quantité ou en qualité», et sont des produits agricoles ou piscicoles destinés à la consommation humaine, qui ne sont finalement pas mangés ou qui ont subi une baisse de qualité perçue dans leur valeur nutritionnelle, économique ou en terme de sécurité sanitaire. Une part importante des pertes alimentaires est le «gaspillage» qui se réfère au fait de jeter de la nourriture ou d’utiliser d’une autre manière de la nourriture qui était destinée à être consommée par les hommes (usage non-alimentaire) – soit par choix, soit lorsque la nourriture a été gâchée ou n’est plus consommable du fait de négligence.