Consommateurs et régime méditerranéen: vers la transformation des systèmes alimentaires

​FAO; CIHEAM; UfM; PRIMA;

Consommateurs et régime méditerranéen: vers la transformation des systèmes alimentaires

Résultats du webinaire, le 26 janvier 2023

Year of publication 2023

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 12p.

Author FAO; CIHEAM; UfM; PRIMA;

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Full item page

Synopsis (short abstract) Au cours de ce webinaire, organisé par la plateforme SFS-MED et tenu le 26 janvier 2023, les parties prenantes de toute la Méditerranée ont partagé des expériences concrètes et des cas de réussite dans la perspective des consommateurs, notamment sur la transparence de l’information, sur l’éducation des consommateurs et sur les voies novatrices d’approvisionnement alimentaire institutionnel durable. Les panélistes et les orateurs ont souligné que les consommateurs devraient être au cœur de tous les éléments du système alimentaire, et ce, de la recherche à la production jusqu’à l’approvisionnement, ainsi que de l’industrie, des milieux et de la commercialisation des produits alimentaires. La discussion a permis de démontrer qu'il est crucial de donner aux consommateurs les moyens de faire des choix alimentaires éclairés pour permettre la transformation des systèmes alimentaires méditerranéens. Dans ce contexte, le régime méditerranéen peut représenter une ressource stratégique pour stimuler un changement de fond dans les systèmes alimentaires méditerranéens, avec ses avantages environnementaux, sociaux, culturels, sanitaires et économiques. L’éducation en matière de consommation durable permet à des personnes et à des groupes sociaux de devenir des acteurs de changement en leur inculquant les connaissances, valeurs et compétences voulues pour prendre des décisions écologiquement durables, éthiques et responsables en tant que consommateurs. En outre, il faut faire participer les consommateurs aux processus de recherche et d’innovation pour mieux comprendre leurs besoins et préférences. Enfin, des cadres stratégiques bien ciblés et des partenariats multipartites permettent de tirer parti des programmes d’approvionnement alimentaire institutionnel pour promouvoir le régime méditerranéen, tout en soutenant les économies locales et la durabilité environnementale.

Language French

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Brochure, flyer, fact-sheet
Consommateurs et régime méditerranéen: vers la transformation des systèmes alimentaires
Jeudi 26 janvier 2023 | 9h30 – 11h00 (CET)
2023

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Cette série de webinaires techniques est organisée aux fins de tirer parti des connaissances et de l’expertise d’un réseau de chercheurs, de praticiens du développement et de décideurs. Ces webinaires visent à renforcer le partage des connaissances et à stimuler le débat autour de thèmes se rapportant à la transformation des systèmes alimentaires dans la région méditerranéenne, les échanges entre pairs sur les résultats des études et recherches récentes, ainsi que la présentation d’actions fructueuses et inspirantes aux fins de promouvoir l’opérationnalisation des approches des systèmes alimentaires. Ce webinaire rassemblera les parties prenantes de l’ensemble de la région méditerranéenne pour présenter des expériences concrètes et des cas de réussite dans la perspective des consommateurs, notamment sur la transparence de l’information, sur l’éducation des consommateurs et sur les voies novatrices d’approvisionnement alimentaire institutionnel durable. Les consommateurs devraient être au cœur de tous les éléments du système alimentaire, et ce, de la recherche à la production jusqu’à l’approvisionnement, ainsi que de l’industrie, des milieux et de la commercialisation des produits alimentaires. En rassemblant les représentants des organisations de consommateurs, les experts de centres de recherche, d’organisations internationales et de réseaux de l’éducation, ce webinaire sera l’occasion d’un forum d’échange sur le rôle des consommateurs dans le cadre d’un agenda de systèmes alimentaires plus durables dans la région méditerranéenne. Cette session tentera de traiter d’une question essentielle : quel rôle actif peuvent jouer les consommateurs pour créer des systèmes alimentaires plus durables et quelles sont les implications de repenser les diètes méditerranéennes ?
Book (stand-alone)
Feuilles de route pour la transformation des systèmes agroalimentaires et la coopération régionale en Méditerranée 2024

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Les systèmes agroalimentaires durables sont essentiels pour atteindre les objectifs de développement durable d'ici 2030, mais les inégalités structurelles et les crises récentes soulignent le besoin urgent de changement transformateur. Ce rapport se concentre sur la région méditerranéenne, examinant les défis et les opportunités de transformation des systèmes agroalimentaires dans son contexte socio-économique et politique unique. S'appuyant sur la dynamique mondiale et régionale, le rapport identifie les obstacles à la transformation, propose des recommandations politiques et met en évidence les possibilités de coopération régionale. Il s'appuie sur les conclusions des sommets des Nations Unies sur les systèmes alimentaires et sur une approche typologique pour classer les pays en fonction de leurs systèmes agroalimentaires et de leur niveau de développement économique.L'analyse révèle divers défis, mais aussi des attributs positifs tels que les traditions alimentaires et la biodiversité. Si la plupart des initiatives donnent la priorité à la définition d'objectifs et à la mise en place d'écosystèmes de soutien, il est nécessaire de renforcer la cohérence des politiques et des mécanismes de gouvernance. Le rapport identifie des stratégies pour combler ces lacunes, notamment en fournissant des orientations politiques, en élargissant les réseaux de collaboration, en améliorant la gestion des données et en débloquant des financements durables.En fin de compte, une approche intégrée qui harmonise les différents systèmes agroalimentaires, s'aligne sur les réalités locales et renforce les partenariats est essentielle pour un changement transformateur. En tirant parti des initiatives existantes, en élargissant la collaboration et en relevant les défis régionaux uniques, le rapport trace une voie unie vers des systèmes agroalimentaires durables en Méditerranée, favorisant la prospérité et la résilience.
Booklet
Les systèmes agroalimentaires durables en Méditerranée
Leviers de transformation
2023

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Cet outil interactif compile les connaissances spécialisées sur divers leviers favorisant la transformation des systèmes agroalimentaires, tout en relatant des histoires inspirantes issues du terrain sur les personnes qui s’attachent à transformer les systèmes agroalimentaires de la région grâce à une collaboration multipartite et à des idées innovantes. La plupart des informations ont été collectées dans le cadre d’une série de webinaires techniques organisés par la Plateforme SFS-MED entre 2022 et 2023.