Thumbnail Image

Un análisis cualitativo y cuantitativo de la trayectoria de los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe

Year of publication 2025

Place of publication Brasilia, Brasil ;

Pages 50 p.

Author FAO; ABC/MRE; FNDE/MEC;

Publisher FAO ; ABC/MRE ; FNDE/MEC ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-139889-0

To cite or share https://doi.org/10.4060/cd5722es

Synopsis (short abstract) En esta publicación se presenta un análisis de la historia de la cooperación internacional entre la FAO y el gobierno de Brasil durante los últimos 15 años. En asociación y junto con países de la región, han trabajado para mejorar los programas de alimentación escolar, promoviendo y consolidando estrategias intersectoriales, fomentando el desarrollo de marcos legales, fortaleciendo iniciativas de educación alimentaria y nutricional, entre otras actividades.En este documento se presentan avances conceptuales, comprensiones construidas colectivamente, desafíos, progresos, datos actualizados, recomendaciones y algunas perspectivas futuras para la alimentación escolar en la región, con el objetivo de estandarizar la información y permitir el desarrollo de líneas base de datos para las acciones en los próximos años. El análisis de los datos se basó en información proveniente de los distintos países durante 2012 y 2022, desarrollando un proceso de síntesis de los principales hallazgos a nivel nacional y regional. El documento se ha dividido en cuatro partes, presentando el desarrollo de la cooperación en alimentación escolar en América Latina y el Caribe.Esta es una importante contribución de la FAO y del Gobierno de Brasil a través del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO y de la Red de Alimentación Escolar Sostenible para apoyar el intercambio de experiencias entre países en el ámbito de la alimentación escolar.

Cite this content as:

FAO, ABC/MRE y FNDE/MEC. 2025. Un análisis cualitativo y cuantitativo de la trayectoria de los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe. Brasilia.

https://doi.org/10.4060/cd5722es

Language Spanish

Also available in:
No results found.

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Derecho a la alimentación en América latina y el Caribe 2017 2021
    Also available in:
    No results found.
    Las investigaciones aquí publicadas, abordan siete (7) frentes de análisis, donde se observan tres temáticas con una sola publicación para cada una: 1) procesos dados desde la incidencia en la garantía del derecho a la alimentación de las Cajas de Compensación Familiar, como titulares de responsabilidades; 2) la necesidad de desarrollar estrategias de protección del derecho a la alimentación de un grupo étnico; y, 3) la integración de instrumentos de medición del derecho a la alimentación y su articulación con las metas del ODS 2. Por otro lado, se encuentran 13 artículos que se pueden agrupar en cuatro temas globales: 1) procesos regulatorios para una alimentación saludable; 2) la situación y el papel de las mujeres frente a la realización del derecho a la alimentación; 3) los avances y necesidades de fortalecimiento de procesos alrededor de la Agricultura Familiar; y, 4) el avance en el desarrollo de nuevos marcos legales y políticos para respetar, proteger y hacer efectivo el derecho a la alimentación. Los esfuerzos técnicos adelantados por el Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC), en la promoción de la participación activa del mundo académico en la producción de conocimiento frente a este derecho, nos permite en esta publicación profundizar en las experiencias de los países a fin de reconocer los mayores compromisos para combartir la malnutrición que serán de utilidad para todas las naciones de la región con el fin de identicar oprtunidades de mejora para tomar decisiones que enriquezcan procesos encaminados al logro de los derechos humanos enfocados en el desarrollo sostenible.
  • Thumbnail Image
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Avances en alimentación escolar en 16 países de América Latina 2025
    Also available in:
    No results found.
    En esta publicación se presenta un estudio de caso sobre 16 países de América Latina. El objetivo es proporcionar una visión general sobre los progresos en la ejecución de los programas de alimentación escolar, considerando los componentes esenciales para la sostenibilidad de dichos programas.Para su elaboración, se utilizaron herramientas metodológicas cualitativas, como entrevistas y grupos focales. Se identificaron estructuras, marcos normativos y acciones que sustentan el funcionamiento de los programas de alimentación escolar en la región basados en información obtenida de entrevistas con actores clave, fuentes secundarias y documentos oficiales. Los datos se organizaron en torno a los componentes de las Escuelas Sostenibles y la experiencia en la ejecución de los programas incluyendo articulación interinstitucional, participación social, educación alimentaria y nutricional, menús saludables, y compras públicas a la agricultura familiar. Esta es una importante contribución de la FAO y el Gobierno de Brasil, por medio del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO y de la Red de Alimentación Escolar Sostenible, para apoyar el intercambio de experiencias entre países en materia de alimentación escolar.
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.