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Recetario de Alimentos autoctonos

Programa en el Marco de la Seguridad Alimentaria Nutricional







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    Project
    Recetario de alimentos autóctonos 2011
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    Recetario producido para el rescate de la cultura alimen- taria autóctona. Incluye 44 recetas propias de las comunidades rurales del municipio nicaragüense de San Juan de Limay. Clasificadas en re- cetas de maíz-sorgo, hojas verdes, sopas, ayote y guisos, refrescos y bebidas, atoles y postres.
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    Book (stand-alone)
    Recetario Familiar 2010
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    Educación en Nutrición y seguridad alimentaría, promueve consumo de alimentos locales , contiene una serie de recetas sobre platos principales, salsas, zumos de frutas y refrescos, preparaciones infantiles , lista de meriendas de la Republica Dominicana. Además indica como alimentarse saludablemente. Más detalle. El recetario familiar es parte de una serie de materiales que se prepararon el proyecto de Educación Alimentaría Nutricional en Escuelas de Educación Básica de Republica Dom inicana: presentar una serie de recetas que fomentan el uso y consumo de alimentos disponibles en el país; promoviendo patrones culturales de las diferentes regiones. Además da indicaciones para planificar una alimentación saludable, dando indicaciones de como puede ahorrar dinero cultivando sus propios alimentos. Ilustra una serie de recetas sobre: platos principales, salsas, zumos de frutas y refrescos; preparaciones infantiles , lista de meriendas, lista alimentos y porciones..
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    Book (stand-alone)
    Recetario de preparaciones, elaboradas con alimentos locales de las microcuencas Agua Fría/Jutiapa y Canahuí/Jalapa 2008
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    El recetario debe de ser utilizado como una guía informativa, acerca de los alimentos disponibles en las microcuencas Agua Fría/Conguaco, Jutiapa y Canahuí/Jalapa (pudiendo ser aplicable a otras regiones del país) o bien para fortalecer la disponibilidad y el consumo de alimentos locales, ofreciéndoles a las familias varias formas de preparación de alimentos, valorando con esto los recursos que ellos mismos producen en los espacios de Patio-Hogar y Milpa.

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