Thumbnail Image

Коротко об ОМР: oценка микробиологического риска, связанного с пищевыми продуктами











Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Ðàçâèòèå àêâàêóëüòóðû. 3. Óïðàâëåíèå ãåíåòè÷åñêèìè 2010
    Данное Техническое руководство было разработано с целью поддержания разделов Кодекса поведения ФАО для ответственного рыболовства (FAO`s Code of Conduct for Responsible Fisheries) по аспектам управления генетическими ресурсами в аквакультуре. Предоставлены рекомендации по управлению и одомашниванию маточных стад; программам генетического улучшения; программам распространения генетически улучшенной рыбы; по экономическим вопросам программ генетического улучшения; оценке и контролю рисков; по рыболовству, базирующемуся на использовании рыбы, выращенной в искусственных условиях; по сохранению рыбных генетических ресурсов; генетическим банкам; профилактическому подходу и связям с общественностью. Эффективное управление генетическими ресурсами, оценка и контроль рисков могут помочь популяризировать ответственную аквакультуру путем увеличения производительности и эффективности и свести к минимуму негативные воздействия на окружающую среду. Эти выгоды ответстве нного применения в аквакультуре генетических принципов должны быть доведены до сведения потребителей, лиц, ответственных за разработку политики, ученых и иных лиц, заинтересованных в ответственном рыболовстве и аквакультуре.
  • Thumbnail Image
    Infographic
    Оценка микробиологического риска (ОМР), связанного с пищевыми продуктами 2021
    Оценка микробиологического риска – один из трех компонентов процесса анализа риска наряду с управлением риском и информированием о риске. Это научно обоснованный процесс, который позволяет качественно и количественно определить и оценить риск на основе выявления опасных факторов, определения их характеристик, воздействия и определения характеристик риска. Данная инфографика знакомит всех интересующихся с понятием оценки риска, связанного с пищевыми продуктами.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Рабочий инструмент совместной оценки рисков (РИ СОР): Рабочий инструмент Трехстороннего руководства по решению проблемы зоонозов в странах
    Межотраслевой подход «Единое здоровье»: трехстороннее руководство по решению проблемы зоонозов в странах
    2021
    Зоонозы, то есть болезни, поражающие животных и людей, нуждаются в отдельном, целостном подходе к оценке риска, вовлекающем все секторы, участвующие в их управлении и контроле. Совместная оценка рисков (СОР) объединяет эти сектора для совместной оценки рисков, связанных с угрозами зоонозных заболеваний при контактах между человеком, животными и окружающей средой. Рабочий инструмент СОР является частью Трехстороннего руководства по зоонозам и предназначен для сотрудников национальных министерств, отвечающих за здравоохранение, здоровье животных и окружающую среду, или других государственных ведомств, осуществляющих контроль и лечение зоонозов, в частности эпидемиологов, а также для работников лабораторий, специалистов по управлению рисками и сотрудников по коммуникации. Повышению эффективности деятельности по выявлению, оценке, снижению связанных с зоонозами рисков и управлению ими способствует координация усилий и сотрудничество между министерствами и другими ведомствами внутри страны, отвечающими за различные области здравоохранения, здоровья животных и окружающей среды. В рабочем инструменте излагаются принципы СОР и ее роль в информационном обеспечении выработки мер политики. В нем содержатся рекомендации по организации процесса совместной качественной оценки рисков и дается пошаговое описание порядка выполнения каждого этапа этого процесса. В приложениях содержатся типовые документы и формы, которые будут полезны при проведении совместной оценки рисков. СОР предоставляет директивным органам научно обоснованные предложения, которые могут быть использованы для информирования при разработке мер по управлению рисками и стратегий по коммуникации для эффективного реагирования на угрозу зоонозных заболеваний. Регулярное проведение СОР поддерживает исполнение международных правил, таких как Международные медико-санитарные правила и стандарты МЭБ, обеспечивая механизм для эффективного принятия управленческих решений и обмена информацией на основе СОР. Когда они проводятся совместно и в широком спектре различных секторов, они с большей вероятностью будут актуальными и приемлемыми для всех заинтересованных сторон, а, следовательно, также с большей вероятностью будут эффективными.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.