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Amélioration de la technologie de transformation des produits halieutiques en Guinée - TCP/GUI/3703 (Phase 1) et TCP/GUI/3901 (Phase 2)

Year of publication 2025

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 8

Publisher FAO ;

Product type Project

Synopsis (short abstract) En Guinée, le secteur de la pêche joue un rôle central parmi les activités génératrices de revenus, offrant une variété d’emplois. Il contribue de manière significative à l’augmentation des recettes de l’État et à l’amélioration des revenus des communautés de pêcheurs. Dans le cadre de la lutte contre la pauvreté, ce secteur est priorisé dans le Pilier 2 «Transformation économique durable et inclusive» du Plan national de développement économique et social (PNDES) de la Guinée 2016-2020. En termes de sécurité alimentaire, les produits de pêche, notamment le poisson, sont la principale source de protéines d’origine animale en Guinée. Le poisson fumé, séché entier ou en poudre, est la forme de transformation la plus courante et la plus consommée. Cependant, cette méthode de transformation ne respecte pas toujours les normes d’hygiène et de salubrité requises pour garantir la santé des consommateurs. Majoritairement traditionnelle, elle est coûteuse, nécessite une main-d’œuvre importante et est destructrice pour l’environnement en raison de la grande quantité de bois utilisée. De plus, elle constitue une menace sérieuse pour la santé des femmes qui pratiquent cette méthode et pour la population en raison des fumées dégagées, qui se déposent sur les produits.

Language French

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    Alors que la République de Guinée est l’un des principaux pays rizicoles d’Afrique de l’Ouest, elle ne parvient pas encore à couvrir les besoins de sa population Malgré les efforts consentis, la filière rizicole reste caractérisée par de faibles rendements de paddy et la mauvaise qualité du riz net mis à la consommation, notamment en raison des difficultés de conservation, transformation et stockage des récoltes Le projet devait contribuer à améliorer à moyen et long terme la compétitivité du riz local et à réduire les volumes d’importation à travers l’amélioration des systèmes de production, des méthodes et outils de conservation, d’étuvage, de stockage, des technologies de transformation du riz local et de la mise en marché du riz net produit Il ciblait directement douze groupements dans les préfectures de Kindia, Télémélé Labé et Koundara.
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    En Guinée, une épidémie de grippe aviaire a éclaté en avril 2022, affectant plusieurs fermes avicoles dans la région de la Basse Guinée, en particulier dans les sous-préfectures de Wonkifong et Moribayah, ainsi que dans les préfectures de Coyah et Forécariah. Dès le signalement des premiers cas, des missions d’investigation conjointes menées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et la Direction nationale des services vétérinaires (DNSV) ont permis, grâce à des prélèvements et à l’analyse d’échantillons au Laboratoire central vétérinaire de diagnostic (LCVD), d’identifier le gène H5, ce qui a fortement suggéré la présence de la grippe aviaire. Des échantillons envoyés au laboratoire international de référence de Padoue en Italie, avec l’aide de la FAO, ont confirmé que le foyer était dû au virus de l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), sous-type H5N1, une souche similaire à celle qui circule en Afrique de l’Ouest depuis janvier 2022. Il s’agissait de la première fois que cette maladie était signalée en Guinée.
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    Introduite en Guinée vers la fin des années 1940, la culture de l’anacardier est restée à un stade embryonnaire jusqu’aux années 1990 malgré un potentiel de production très important. Reconnaissant son rôle économique, social et environnemental crucial, le Gouvernement s’est engagé à promouvoir la culture de la noix de cajou dans le cadre de sa politique de diversification économique et de lutte contre la pauvreté, notamment dans le secteur agricole.
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