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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureHuella de agua de la industria bananera 2017La agricultura utiliza el 70% del agua dulce del mundo extraída de acuíferos, arroyos y lagos. Como resultado de la creciente población, se espera que la producción mundial de alimentos aumente un 70% para el 2050, lo que tendrá un impacto directo en los recursos hídricos. Las plantaciones de banano requieren un abastecimiento de agua amplio y frecuente, y los déficits podrían afectar negativamente el crecimiento y rendimiento de los cultivos. Siendo un cultivo de larga duración, las necesidades totales de agua por año son altas, variando entre 1 200mm en el trópico húmedo y 2 200mm en el trópico seco. Dada la importancia del riego y del drenaje en el proceso de producción del banano, el consumo de agua y la contaminación han sido durante mucho tiempo un tema de interés para la industria, especialmente porque los consumidores son más exigentes con respecto al impacto de los productos que compran. En la industria del banano, las prácticas de gestión del agua han reducido significativame nte su huella de agua, definida como la medida del consumo y de la contaminación de los recursos de agua dulce para la producción de un bien o servicio.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureOportunidades para productos de carne y lácteos diferenciados
Programa de apoyo para la ampliación de la ambición climática en el uso de la tierra y la agricultura a través de las contribuciones determinadas a nivel nacional y los planes nacionales de adaptación
2024Also available in:
No results found.Este folleto explora las oportunidades para la producción y comercialización de carne y lácteos diferenciados en Costa Rica. Se destaca cómo las prácticas ganaderas sostenibles y el compromiso con la descarbonización del sector han permitido al país ofrecer productos que no solo cumplen con altos estándares de calidad, sino que también contribuyen a la acción climática. Costa Rica se posiciona como un referente en la región gracias a sus prácticas agropecuarias que fomentan la biodiversidad, la reducción de carbono y la recuperación de áreas boscosas.El documento enfatiza la importancia de la diferenciación en la carne y los lácteos, definida por los atributos que se forjan desde la producción en las fincas hasta el producto final en supermercados y restaurantes. Esta diferenciación permite a los consumidores reconocer la calidad y estar dispuestos a pagar un precio superior. Además, se resaltan los desafíos para asegurar la consistencia y calidad continua de los productos, clave para su éxito comercial tanto en el mercado local como internacional.A través de alianzas entre productores, industrias y distribuidores, se fomenta la creación de cadenas de valor transparentes y comprometidas. Estas alianzas permiten garantizar la calidad y sostenibilidad de los productos diferenciados, consolidando a Costa Rica como un líder en la producción agropecuaria ambientalmente responsable. -
Book (stand-alone)Technical bookMedición de las huellas de carbono y agua en la cadena de valor de la piña 2024Esta guía técnica sobre la medición de las huellas de carbono y agua se desarrolló para ayudar a las empresas en la cadena de valor de la piña a ser más resilientes y sostenibles. Al cuantificar y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, las empresas pueden volverse más eficientes en el uso de recursos, reducir costos, mejorar la resiliencia de sus operaciones y contribuir a la mitigación del cambio climático. Asimismo, la medición del uso del agua y la reducción de la contaminación pueden ayudar a garantizar que haya suficiente agua y de buena calidad disponible tanto para las comunidades como para las empresas.Esta guía técnica tiene como propósito capacitar a los usuarios y habilitarlos para que realicen sus propios cálculos de la huella de carbono y agua de manera independiente. Esto se realiza a través de dos objetivos principales: (1) presentar a las empresas de la cadena de valor de la piña una metodología para estimar la huella de carbono de sus operaciones, que incluye la producción, embalaje, procesamiento y transporte al puerto; y (2) ofrecer a dichas empresas una metodología para estimar la huella de su uso directo del agua, desde la producción hasta el transporte al puerto.La presente guía, preparada por el Proyecto de Frutas Responsables, cuenta con el apoyo del Gobierno de Alemania, y está estrechamente vinculada a la guía técnica del proyecto “Estrategias de adaptación al cambio climático para la industria de las frutas tropicales: una guía técnica para productores y exportadores de piña".
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BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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Journal, magazine, bulletinBulletinBanano. Análisis del Mercado 2024 2025
Also available in:
El Análisis del mercado del banano se publica anualmente para los miembros y observadores del Subgrupo sobre el banano del Grupo intergubernamental sobre el banano y las frutas tropicales, órgano auxiliar del Comité de Problemas de Productos Básicos. El presente informe describe los resultados relativos al año completo 2024 sobre la evolución en el comercio mundial de bananos y representa una actualización del análisis del mercado del banano: resultados preliminares 2024. El análisis presentado en este informe se basa en datos sobre cantidades y valores comerciales recopilados de diversas fuentes, tal y como se describe en la nota sobre metodología. Las conclusiones incorporan datos e información revisados disponibles hasta finales de mayo de 2025. La FAO realiza un seguimiento continuo de los flujos comerciales del banano a nivel mundial y actualiza estos resultados en caso de publicación de revisiones de los datos notificados oficialmente. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.