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Appui à la résilience des systèmes oasiens au Maroc par la réduction des pertes dans les filières productives - GCP/MOR/053/MNC








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    Newsletter
    Bulletin de la FAO au Maroc, 1e trimestre 2024 – nº 5 2024
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    Dans cette édition, le bulletin d'information est divisé en trois chapitres. Le premier, intitulé "Reportage", met en lumière le projet d’appui à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires pour les filières des dattes, pommes et figues dans les systèmes oasiens du Maroc. Le deuxième chapitre, intitulé "Sur le terrain", présente divers ateliers organisés au cours de ce trimestre. Enfin, le troisième chapitre, intitulé "Nouvelles de la FAO", contient des informations sur la reconnaissance de la méditerranée comme fleuron de la restauration des écosystèmes.
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    Book (stand-alone)
    Solutions d'emballage alimentaire adaptées aux pays en développement 2014
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    La présente publication repose sur une étude réalisée par Mme Nerlita M. Manalili de mai 2010 à février 2011 à la demande de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Cette étude a été entreprise pour servir de référence au congrès international Save Food!, qui s’est tenu les 16 et 17 mai 2011 dans le cadre du salon international de l’emballage Interpack2011 de Düsseldorf (Allemagne). Le congrès Save Food! a été coorganisé par Interpack2011 et la FAO dans le b ut de sensibiliser au problème des pertes et du gaspillage de produits alimentaires dans le monde. En outre, il attire l’attention des professionnels de l’emballage à l’échelle internationale sur les difficultés que rencontrent les petits et moyens secteurs de transformation des produits alimentaires dans les pays en développement pour accéder à des matériaux d’emballage adéquats et économiquement viables. Cette édition, révisée en 2014, contient une nouvelle section sur les opportunités d’inve stissement dans les pays en développement (paragraphe 3.7).
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires 2014
    Les pertes alimentaires peuvent être définies comme «la diminution de nourriture en quantité ou en qualité», et sont des produits agricoles ou piscicoles destinés à la consommation humaine, qui ne sont finalement pas mangés ou qui ont subi une baisse de qualité perçue dans leur valeur nutritionnelle, économique ou en terme de sécurité sanitaire. Une part importante des pertes alimentaires est le «gaspillage» qui se réfère au fait de jeter de la nourriture ou d’utiliser d’une autre manière de la nourriture qui était destinée à être consommée par les hommes (usage non-alimentaire) – soit par choix, soit lorsque la nourriture a été gâchée ou n’est plus consommable du fait de négligence.

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