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Brochure, flyer, fact-sheetÉvaluation des travaux de la FAO sur la réduction des pertes et gaspillages alimentaires dans le cadre du domaine prioritaire du Programme «amélioration de la nutrition 4»
Fiche d’évaluation
2023Le DPP intitulé "Better Nutrition 4 (BN4) - réduction des pertes et du gaspillage alimentaires" vise à aider les pays à élaborer des feuilles de route spécifiques pour réduire les pertes alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le cadre stratégique actuel ayant été adopté très récemment, en 2022, la portée de cette évaluation s’étendra sur une période plus longue, depuis la promulgation des ODD jusqu’à aujourd’hui (2015-2023). Les cadres stratégiques antérieurs de la FAO ont également souligné l’importance de la réduction des pertes et gaspillages alimentaires. L’évaluation portera sur la solidité et l’exhaustivité de la logique du programme de la FAO en ce qui concerne les pertes et gaspillages alimentaires, sur la question de savoir si et dans quelles conditions les solutions techniques de la FAO ont été associées à une réduction des pertes et gaspillages alimentaires, et sur la mesure dans laquelle ce travail contribue au rôle d’agence dépositaire (custodian agency) de la FAO pour l’indicateur 12.3.1 des ODD relatif aux pertes et gaspillages alimentaires. -
Brochure, flyer, fact-sheetInitiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires 2014Les pertes alimentaires peuvent être définies comme «la diminution de nourriture en quantité ou en qualité», et sont des produits agricoles ou piscicoles destinés à la consommation humaine, qui ne sont finalement pas mangés ou qui ont subi une baisse de qualité perçue dans leur valeur nutritionnelle, économique ou en terme de sécurité sanitaire. Une part importante des pertes alimentaires est le «gaspillage» qui se réfère au fait de jeter de la nourriture ou d’utiliser d’une autre manière de la nourriture qui était destinée à être consommée par les hommes (usage non-alimentaire) – soit par choix, soit lorsque la nourriture a été gâchée ou n’est plus consommable du fait de négligence.
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Brochure, flyer, fact-sheetCoordonner les actions locales et nationales pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les villes méditerranéennes
Résultats du webinaire
2025Also available in:
Lors de ce webinaire, organisé par la Plateforme SFS-MED et tenu le 28 janvier 2025, des parties prenantes de toute la Méditerranée se sont réunies pour partager des idées, des stratégies et des expériences sur la manière de relever le défi croissant de la perte et du gaspillage de nourriture dans la région. Les panélistes ont souligné le rôle important que les villes peuvent jouer dans la promotion de l'innovation et du changement des systèmes en favorisant une utilisation plus efficace des ressources, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et en générant des avantages sociaux et économiques - de l'amélioration de la santé publique à la création de nouvelles opportunités d'emploi. La gouvernance urbaine stratégique a été soulignée comme étant essentielle pour identifier les facteurs locaux de gaspillage alimentaire et permettre des solutions spécifiques au contexte, soutenues par une législation claire, des politiques intersectorielles et des incitations pour le secteur privé. La discussion a souligné l'importance d'une coordination à plusieurs niveaux, reliant les efforts locaux, nationaux et internationaux, ainsi que la nécessité d'une collaboration plus étroite entre la science, la politique et la pratique. L'avancement de la recherche, de l'éducation et du transfert de technologie a été considéré comme essentiel pour débloquer des solutions pratiques et évolutives. En fin de compte, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires n'est pas seulement un défi technique, mais une responsabilité partagée qui exige une action collective pour transformer les systèmes agroalimentaires en Méditerranée et accélérer les progrès vers les objectifs de développement durable.
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