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Desarrollo de Estrategias para el incremento del consumo de pescados y mariscos provenientes de la acuicultura de Colombia, como alternativa viable de comercialización en el mercado doméstico

Year of publication 2013

Product type Book (stand-alone)

Category Technical book

ISBN 9789585797420

Edition 1

Synopsis (short abstract) Esta consultoría desarrolló actividades con el fin de indagar en información primaria y secundaria las principales variables a tener en cuenta para desarrollar una estrategia a implementar en Colombia para incrementar el consumo de pescados, crustáceos y mariscos. Inicialmente se contempló desarrollar una estrategia solo para productos de la acuicultura, pero dado el bajo conocimiento que tiene el consumidor para identificar la diferencia de un producto de la acuicultura de uno de la pesca, se o ptó por desarrollar una estrategia conjunta para los sectores de la pesca y la acuicultura. En el desarrollo de la consultoría se indagaron los antecedentes sobre estudios similares, encontrando que no hay un estudio de orden nacional. Existen algunos estudios sobre consumo en el orden regional en los departamentos de Tolima (desarrollado por el CPT – Centro de Productividad del Tolima), Nariño (desarrollado por la Universidad de Nariño) y Huila (desarrollado por la industria privada) y algunos estudios de caracterización de la Cámara de Comercio de Bogotá y la Universidad de La Salle. En el caso de la comercialización solo hay un estudio en Bogotá (desarrollado por el INCODER). Por lo anterior, esta consultoría se convierte en la línea base de un estudio de orden nacional que delineará las principales estrategias fundamentadas en la información recogida y analizada de acuerdo con la ruta de actividades desarrollada. La población objeto de trabajo en esta consultoría fueron productor es, procesadores, comercializadores, consumidores y entidades que lideran la política pública mediante diferentes instrumentos. Para darle un foco de desarrollo al trabajo y así mismo poder proyectar las estrategias para incrementar el consumo interno de los productos de la pesca y la acuicultura se indagaron las principales características del consumidor colombiano.

Language Spanish

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    La forestería comunitaria como herramienta para el manejo sostenible de los bosques y alternativa a la deforestación en Colombia
    XV Congreso Forestal Mundial, del 2 al 6 de mayo de 2022
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    Colombia cuenta con más del 52% de la superficie, es decir, cerca de 60 millones de hectáreas en bosques naturales, las cuales contienen biodiversidad y brindan los bienes, servicios para el bienestar de comunidades locales que habitan y dependen de estos ecosistemas. No obstante, este capital natural, viene siendo afectado por la deforestación y la degradación; se estima que el país perdió cerca del millón de hectáreas entre los años 2013 y 2019, lo cual incide en una reducción invaluable de los espacios naturales vitales para el buen vivir de las comunidades locales, el detrimento del patrimonio natural y la disminución de la posibilidad de resiliencia del ecosistema forestal.Considerando la importancia de los bosques para el desarrollo sostenible del país, se generaron diferentes políticas y programas para la promoción del uso y manejo sostenible de los ecosistemas forestales como alternativa para enfrentar el fenómeno de la deforestación. Se resaltan tres instrumentos a nivel nacional, el primero es la estrategia integral para el control a la deforestación presentada ante la CMNUCC para las acciones REDD+ de Colombia, seguido de la incorporación en el Plan Nacional de Desarrollo del componente de promoción de la economía forestal como pilar de desarrollo sostenible y finalmente el programa de forestería comunitaria que plantea los lineamientos técnicos y sociales para acceder al bosque de forma sostenible. A pesar del avance de la política del sector forestal, es claro que el país debe superar diversos retos a nivel jurídico, técnico, social y ambiental, con el fin de posicionar el uso diversificado del bosque natural por parte de comunidades local, como alternativa productiva sostenible, logrando conservar la diversidad biológica, mantener su capacidad de recuperación y lograr enfrentar los efectos del cambio climático.Palabras clave: Deforestación y degradación forestal, Gestión forestal sostenible, Gobernanza, Políticas, Desarrollo económicoID: 3474200
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    The future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
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