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Guide pratique - La ventilation des grains

Year of publication 2014

Place of publication Rome, Italie ;

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) Pendant le stockage, les grains perdent du poids et leur qualité peut être réduite (diminution de l'aptitude à la panification pour le blé, baisse de pouvoir germinatif pour l'orge de brasserie, moisissures, pullulation d'insectes). Ceci est bien connu: lorsque le grain est humide il faut le sécher. Dans une moindre mesure, il en est de même pour le grain sec (aux normes): même s'il ne présente pas d'altérations visibles, il perd du poids aux dépens de ses réserves de matière sèche. Le seu l remède efficace pour limiter cette perte est la ventilation de refroidissement. D'une mise en œuvre généralement simple et adaptable à toutes les situations, elle permet de mettre le grain dans des conditions de conservation telles que la plupart des incidents de stockage habituellement rencontrés sont considérablement réduits, sinon éliminés. Certes, la ventilation engendre un coût visible: dépense en énergie, parfois dessication un peu trop forte (titre en eau inférieur à la norme), mais l 'absence de ventilation coûte toujours et peut coûter très cher. il faut ventiler

Language French

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    La FAO a élaboré le «Guide pratique pour l’application des Normes applicables aux banques de gènes pour les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture: Conservation des semences orthodoxes dans les banques de gènes de semences» en tant qu’ouvrage complémentaire des Normes applicables aux banques de gènes pour les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture. Les étapes du flux de travail d’une banque de semences sont présentées de manière séquentielle et des conseils sont proposés pour les étapes complexes et les décisions nécessaires au fonctionnement d’une banque de semences. Les tableaux récapitulatifs qui accompagnent les différentes étapes soulignent que ce guide pratique est destiné à servir de manuel pour les opérations de routine des banques de gènes en vue de la conservation des semences orthodoxes. Bien que ce guide pratique soit particulièrement utile aux techniciens des banques de gènes de semences pour leurs activités quotidiennes, il peut également servir de base à l’élaboration de procédures opérationnelles normalisées et de systèmes de gestion de la qualité. Les gestionnaires de banques de gènes le trouveront également utile pour mener des exercices de formation.
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