Year of publication 2007

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Pages 63

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Author Nutrition Division

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Publisher en colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente de los Países Bajos ;

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Product type Book (stand-alone)

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Edition 1

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Synopsis (short abstract) Durante cientos de años, las grasas y aceites comestibles de origen vegetal, animal y marino han sido objeto de comercio y tráfico marítimo, dado que forman parte importante de la dieta humana. El comercio mundial de alimentos, cada vez mayor, ha hecho que el origen geográfico de estos productos se haya ampliado ininterrumpidamente. El número de buques de mar disponibles para el transporte de alimentos es insuficiente para responder al constante comercio de aceites y grasas destinado s al consumo humano o que se pueden utilizar a tal efecto. Asimismo, es poco realista esperar que los buques cisterna de transporte marítimo a granel vuelvan vacíos a los puertos de origen tras entregar su carga de grasas y aceites.

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Meeting Session Number Joint FAO/WHO technical meeting

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Language Spanish

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Also available in:

• English
• French

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