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Manuel d'étude sur la composition des aliments, vol. 2

question et excercises & réponses

Year of publication 2011

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 312 p.

Author Charrondiere, U. Ruth; Burlingame, Barbara; Berman, Sally; Elmadfa, Ibrahim;

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

Category Manual / guide

ISBN 9789252069171

Synopsis (short abstract) Le Guide d'étude de la composition des aliments est publié en deux volumes : Questions et exercices - Volume 1 et Réponses aux questions et exercices - Volume 2. Les deux volumes consistent en 17 modules regroupés sous 12 grands thèmes. Chaque module est séparé en différentes sections. Le premier énonce les objectifs d'apprentissage, la matière à étudier et une estimation du temps nécessaire pour compléter le module. Souvent, beaucoup de ressources ou de matériel de référence sont indiqués avec du matériel de lecture supplémentaire. La deuxième section contient les questions, la troisième les exercices. Dans le volume avec les réponses, une section supplémentaire fournit le retour d'information général.

Language French

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    Directives FAO/INFOODS sur la vérification des données sur la composition des aliments avant a publication d’une table / base de données utilisateur. Version 1.0 2015
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    L’objectif de ce document est d’exposer de manière exhaustive les contrôles internes qui doivent être effectués sur les données relatives à la composition des aliments avant de leur publication dans une table/base de données utilisateur. English version of this publication "FAO/INFOODS Guidelines for Checking Food Composition Data prior to the Publication of a User Table/Database-Version 1.0" is published under job number ap810
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    Book (series)
    Manual / guide
    Manuel visuel des bonnes pratiques apicoles à l’usage des petits apiculteurs d’Afrique 2021
    Also available in:
    Le présent manuel est un guide visuel fonctionnel des bonnes pratiques apicoles durables à l’usage des petits apiculteurs d’Afrique. Concis et pratique, ce document constitue un outil de référence destiné à la formation apicole. S’ouvrant sur un aperçu illustré des effets préjudiciables de certaines pratiques de récolte sauvage du miel, cette publication entend éveiller l’intérêt des lecteurs artisans d’approches plus durables. Dans une deuxième partie, le guide présente les principaux équipements apicoles en mettant en avant leur utilisation au service de la santé des abeilles et d’une récolte de miel de qualité. Le manuel esquisse enfin les bonnes pratiques apicoles qui permettront aux éleveurs d’abeilles d’obtenir un excellent miel selon des procédés durables. S’il ne recommande pas un type de ruche particulier, le guide s’attache à rassembler toutes les informations qui aideront les apiculteurs à choisir un modèle en fonction de leur environnement. Riche en illustrations, il les aidera à concevoir et ajuster leur matériel selon leurs besoins.
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    Meeting
    Meeting document
    Consultation mixte d’experts FAO/OMS sur l’évaluation des propriétés sanitaires et nutritionnelles des probiotiques dans les aliments, y compris le lait en poudre contenant des bactéries lactiques vivantes
    Cordoba, Argentine, 1er - 4 octobre 2001
    2001
    Also available in:
    Une consultation mixte d’experts FAO/OMS (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture/Organisation mondiale de la santé) s’est tenue à l’Amerian Cordoba Park Hotel, à Cordoba (Argentine) du 1er au 4 octobre 2001; elle avait pour thème les propriétés sanitaires et nutritionnelles du lait en poudre contenant des bactéries lactiques vivantes. La Consultation, qui était la première réunion de ce groupe, s’est concentrée sur l’évaluation des preuves scientifiques disponibles c oncernant les propriétés, le fonctionnement, les effets bénéfiques, la sécurité sanitaire et les caractéristiques nutritionnelles des aliments probiotiques. Y ont participé au total 11 experts de dix pays.
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    Booklet
    High-profile
    FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022
    Also available in:
    The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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