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Gestion des eaux en irrigation: méthodes d'irrigation

Manuel de formation n. 5









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    Book (stand-alone)
    General interest book
    La contaminación del suelo: una realidad oculta 2018
    Also available in:

    Este documento presenta los mensajes clave y el estado actual de la contaminación del suelo, así como sus implicaciones para la seguridad alimentaria y la salud humana. Su objetivo es sentar las bases para un nuevo debate durante el próximo Simposio Mundial sobre la Contaminación del Suelo (GSOP18), que se celebrará en la sede de la FAO del 2 al 4 de mayo de 2018. La publicación ha sido revisada por el Grupo Técnico Intergubernamental sobre el Suelo (GTIS) y por autores colaboradores. Aborda las evidencias científicas sobre la contaminación del suelo y destaca la necesidad de evaluar el alcance de la contaminación del suelo a nivel mundial a fin de lograr la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. Esto está relacionado con los objetivos estratégicos de la FAO, especialmente el SO1, el SO2, el SO4 y el SO5, debido al papel crucial que desempeñan los suelos para garantizar un ciclo eficaz de nutrientes que permita producir alimentos nutritivos e inocuos, reducir las concentraciones de CO2 y N2O en la atmósfera y, por lo tanto, mitigar el cambio climático, desarrollar prácticas sostenibles de gestión del suelo que aumenten la resiliencia de la agricultura a los fenómenos climáticos extremos mediante la reducción de los procesos de degradación del suelo.
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    Book (stand-alone)
    Technical book
    Looking at edible insects from a food safety perspective
    Challenges and opportunities for the sector
    2021
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    While insect consumption by humans or entomophagy has been traditionally practiced in various countries over generations and represents a common dietary component of various animal species (birds, fish, mammals), farming of insects for human food and animal feed is relatively recent. Production of this ‘mini-livestock’ brings with it several potential benefits and challenges. The objective of this document is to provide the reader with an overview of the various food safety issues that could be associated with edible insects. The intended audiences of this publication are food safety professionals, policymakers, researchers, insect producers as well as consumers. The regulatory frameworks that govern production, trade and consumption of insects in various regions are discussed. The document ends with elucidating some other major challenges, such as consumer acceptance and scaling up production, that the edible insect industry would need to overcome to have a more global reach.
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    Booklet
    High-profile
    El impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud
    Alimentación, agricultura y desarrollo rural 2030 en América Latina y el Caribe - Documento Nº 34
    2020
    Also available in:

    El documento presenta una descripción de la estructura del entorno rural, la demografía, la oferta de bienes y servicios, las principales desigualdades, los niveles de pobreza, la importancia y el papel de la agricultura familiar y otras actividades económicas (diversificación), las principales características de la sociedad rural, y la presencia del sector privado. También se discuten las tendencias en la migración y otros procesos sociales o económicos relevantes para la descripción de la situación rural. El texto también analiza la importancia del desarrollo rural para lograr los ODS mediante la identificación de la situación actual y el alcance del cambio requerido para cumplir con los ODS.