ANNEXE 4
Elevage de T. nilotica en cages flottantes en eaux douces¹

1. Programme expérimental

Le projet PNUD/FAO IVC/77/003 “Développement de la pêche, de la pisciculture et de l'aquaculture en Côte d'Ivoire” tente de mettre au point une technique d'élevage en cages en eaux douces qui puisse être adoptée par des pisciculteurs privés. Le but de ces élevages en cages est d'intensifier la production piscicole dans les nombreuses retenues d'eau artificielle et dans les lacs de Côte d'Ivoire.

Les élevages expérimentaux en cours concernent T. nilotica et s'inspirent des résultats obtenus antérieurement au lac Kossou (Coche, 1976 et 1977; Campbell, 1978 et 1978a).

Le programme expérimental prévoit la mise à l'eau d'une vingtaine de cages ayant chacune un volume de 20 m³ sous l'eau. Au début, les essais se feront dans des plans d'eau proches des stations d'alevinage affectées au Projet IVC/77/003: retenue artificielle de Loka, lac de Kpoda près de la station de Bondoukou, étang de barrage de Bamoro, Station d'Aboisso, retenue de Solomougou, etc. Les premières vidanges, après des élevages en cages de 5 mois se feront fin mars 1980.

2. Protocole des élevages expérimentaux en cages flottantes

Espèce utilisée: T. nilotica, fingerlings (mâles et femelles en mélange) de 25–30 g, qui s'achètent 5 Fr. CFA/pièce dans les stations d'alevinage.

Types de cages utilisées: armature rigide en bois, munie de flotteurs à laquelle est suspendue une cage en filet à mailles de 14 mm (de noeud à noeud). S'agissant d'essais comparatifs, on a voulu, d'une part, vérifier l'influence de la profondeur des cages (1,85 m et 3,10 m) et déterminer d'autre part quel type de fil était le plus intéressant (fil 210/18 ou fil 210/48). A noter que ce dernier pèse beaucoup plus que le 210/18. En fonction de ces deux critères et des dimensions des nappes de filet disponibles sur place, et aussi pour éviter des chutes (pertes) de nappe durant la fabrication, les cages ont deux dimensions: 2,74 × 2,74 × 3 m de profondeur et 3 × 4 × 1,85 m de profondeur. Pour chacune de ces deux profondeurs de cage, il y a deux types de fil. Il y a donc 4 types de cages dont les caractéristiques sont reprises ci-après.

Tableau 4.1 - Caractéristiques des cages

¹ Les données de base de cette annexe ont été fournies par M. P. Vincke, Expert Associé, Projet IVC/77/003.

Densité de mise en charge des cages: 120 fingerlings/m³ de cage, soit 2 400 fingerlings par cage de 20 m³ ou 60 kg de fingerlings par cage.

Taux de survie escompté des fingerlings en cage: 95 pour cent. Il est supposé qu'il restera donc 2 280 poissons à la fin de l'élevage.

Alimentation: distribution (2 fois par jour) de granulés, fabriqués par AGRIPORC à Dimbroka et vendu à Fr. CFA 50/kg et dont la composition et le prix de revient sont les suivants:

Ce mélange est celui qui a été utilisé par Campbell au lac Kossou (Campbell, 1978a) et avec lequel il a obtenu Qn = 2 à 2,2 (entre² et 2,2 kg de granulés pour obtenir 1 kg de poisson).

Durée de l'élevage: 5 mois (= 150 jours)

Poids moyen des poissons à la récolte: 250 g

Croissance journalière escomptée: (250 gr - 25 gr): 150 jours = 1,5 g par poisson par jour

Récolte escomptée (après 150 jours de grossissement en cage): 2 280 poissons de 250 g = 570 kg de poisson par cage de 20 m³

Rendement: 570 kg - 60 kg (= mise en charge) = 510 kg de poisson/cage de 20 m³ ou 25,5 kg de poisson par m³ de cage en 150 jours d'élevage.

Recettes escomptées par cage: 570 kg de poisson × Fr. CFA 300/kg = 171 000 Fr. CFA

3. Calculs de rentabilité d'une unité de production

Pour les calculs qui suivent, nous nous sommes basés sur les données et hypothèses suivantes:

1. les éléments et données du protocole des élevages expérimentaux (section 2 cidessus);

2. la main-d'oeuvre nécessaire à l'exploitation. Pour une cage de 20 m³, il a été estimé qu'il faut en moyenne 2 heures/jour pour l'alimentation des poissons, les pesées de contrôle, l'entretien et les vidanges des cages;

3. le nombre optimum de cages qu'il est possible d'exploiter est fonction de la main-d'oeuvre disponible dans une exploitation familiale. Ce nombre ne peut être déterminé que par expérience, mais'il paraît fort probable que 15 cages de 20 m³ donneraient suffisamment de travail à un homme à temps plein. A chaque vidange il faut prévoir deux ouvriers pendant une demie journée. Le chef d'exploitation assistera à chaque vidange et s'occupera de la commercialisation;

4. Pour l'alimentation le Qn adopté est de 2,1 ce qui donnerait (250 g - 25 g) × 2,1 × 2 400 alevins = 1 134 kg d'aliments par cage et cycle de 5 mois (mortalités non comprises). Au début du cycle d'élevage, on distribue les aliments à la main à raison d'une dose journalière représentant 6% du poids des poissons se trouvant dans la cage (soit 3,6 kg de nourriture par cage/jour). Quand les poissons en cage atteignent un poids moyen de 70 g, la ration journalière est ramenée à 4 pour cent de leur poids. Pour une exploitation de 15 cages, environ 200 kg doivent être distribués par jour;

5. Si la production est étalée, on pourrait effectuer une vidange tous les 11 jours. A chaque vidange, deux ouvriers devraient assister le chef d'exploitation durant une demi-journée.

3.1 Investissements et frais de fonctionnement d'une exploitation familiale de 15 cages

Le coût des matériaux nécessaires à la construction de chacun des quatre types de cages est représenté au tableau 4.1. A ces coûts il faut ajouter les frais de construction estimés à Fr. CFA 7 875 par cage, soit 5 heures de menuisier et 30 heures d'un filocheur, tous deux à Fr. CFA 225 l'heure.

Selon le type de cage, le coût d'une unité de production de 15 cages s'établit comme suit:

Tableau 4.2 - Coût d'une unité de production, selon le type de cage

Le reste des investissements se trouve au tableau 4.3. Il faut remarquer qu'il n'y a pas de prévisions budgétaires pour l'achat de véhicules. Il faudra néanmoins transporter les tilapia commercialisés en ville et il faudra également transporter les aliments pour les poissons (37,4 tonnes/année) de la ville jusqu'à l'unité de production. Etant donné le coût assez élevé de l'achat et de l'opération d'une camionnette bâchée Peugeot, nous avons préféré faire les calculs en se basant sur une voiture louée qui fait le transport le jour d'une vidange.

Tableau 4.3 - Frais de fonctionnement (unité de 15 cages)

Les frais de fonctionnement indiqués au tableau 4.3 sont basés sur les renseignements qui se trouvent aux paragraphes traitant des opérations d'élevage.

4. Commentaires et propositions

Comme on peut le constater au tableau 4.3, les frais annuels occasionnés par l'investissement (frais financiers et amortissements) ne représentent que 10% du total. Les autres frais sont directement liés à l'utilisation et à l'opération des cages. Le résultat économique de cet élevage sera donc déterminé par le degré d'efficacité de la gestion de l'entreprise.

Les résultats repris au tableau 4.3, bien que positifs sont en même temps des résultats vulnérables. Si le Qn n'est que de 2.6 au lieu de 2.1 ou si le prix de la nourriture monte à 62 Fr. CFA au lieu de 50 Fr. CFA/kg, l'élevage ne dégagera pas suffisamment de bénéfices pour pouvoir payer un salaire quelconque à l'entrepreneur lui-même.

L'économie d'échelle que l'on peut trouver dans cet élevage en cages n'est pas de nature à justifier de très grandes unités. Les frais d'alimentation, d'achat des alevins, du transport et de l'entretien sont structement liés à l'échelle des opérations. C'est pour cela que l'on n'obtient pas une diminution du coût des aliments, de l'achat des alevins, etc. par kilogramme de tilapia vendu, simplement en élargissant l'élevage de 15 cages a par exemple 25 ou 30 cages par unité commerciale. On pourrait vraisemblablement faire des économies en utilisant plus effectivement la main-d'oeuvre sur place. Cela revient à dire que le nombre optimum de cages par exploitation est vraisemblablement le nombre pour lequel le coût des salaires (personnel + salaire de l'entrepreneur) est le minimum par cage.

Tableau 4.4 - Elevage de T. nilotica en cages en eau douce

Bilan économique annuel hypothétique d'une unité commerciale de 15 cages