据估计，全球有58亿人使用非木材林产品，其中包括全球南方27.7亿农村用户。44全球约50%的人口利用野生物种（物种总数估计为50000个），70%的穷人为获取食物、药品、能源、收入或其他用途利用野生物种。45女性作为传统知识的主要持有者、可食用野生植物的采集者，在非木材林产品生产中发挥着至关重要的作用，特别是在非洲和亚洲。她们在小规模非木材林产品贸易中也发挥着关键作用（男性更有可能拥有和管理较大的企业）。除了体力要求外，当地社会规范、个人安全问题和家庭责任也可能限制女性从事非木材林产品开发的机会。46
许多非木材林产品具有重要价值。在印度，非木材林产品为约2.75亿人提供生计，当地人口和土著人民最高达40%的收入来自这些产品；47在欧洲，非木质林产品（定义见脚注d）的价值（包括正式和非正式市场以及自我消费部分）估计为每年233亿欧元。48在马拉维，最近一项全国性调查表明，22%的人口食用野生绿叶蔬菜，这有助于落实每日水果和蔬菜消费量建议。49野生动物的肉是很多土著狩猎人兼采集人的传统食物。最近估计表明，巴西亚马孙州62个城市的野生动物肉类消费量为每年10691吨；其货币价值（3510万美元）与该地区鱼类和木材产量价值相当。50过去45年来，伊基托（位于秘鲁亚马孙地区）的野生动物肉类销量以每年6.4吨的速度增长，与城市人口的增长趋势一致。51内陆鱼类，无论是直接由自家捕捞还是通过商业性内陆渔业捕捞，通常都属于林产品，因为这些鱼类高度依赖高原、河岸和漫滩林区淡水的质量、数量和时间以及这些森林和水流创造的河内栖生地。2021年，全球内陆捕捞渔业产量估计为1140万吨。52
图3显示了粮农组织统计数据库报告的全球五种主要非木质林产品的产量趋势。总体而言，过去20年产量一直呈增长趋势。
图32000-2022年五种非木质林产品的产量趋势
资料来源：粮农组织。2023。粮农组织统计数据库：作物和牲畜产品。[2023年12月29日访问]。https://www.fao.org/faostat/zh/#data/QCL。许可：CC-BY-4.0。
松子、森林蘑菇和松露已具备新数据可查（2022年），其中一个原因是粮农组织为非木质林产品设立了新的贸易代码（图4）。目前（自2022年起）还可监测非洲李树皮贸易量（据报道在体内和体外研究中李树皮展现出抗炎、抗菌和抗病毒特性53）。由于对可持续性的担忧，李树皮贸易已受到密切关注。
图42022年全球松子、森林蘑菇和松露出口量
最近，有关非木质林产品的数据有所增加，让人们了解到一系列曾被认为市场价值不大、主要是林区居民生活中使用的森林资源。人们开始越来越清楚地认识到，许多非木质林产品具有巨大的市场价值，通常可与木制品的市场价值相媲美并相互补充。n因此，有必要进一步改进有关非木质林产品的统计方法和监测工作，以更好地制定循证政策与计划，充分释放这些资源的潜力，包括在发展生物经济的背景下。
