1. El Comité del Codex sobre Productos del Cacao y el Chocolate celebró su 17ª reunión en Berna, Suiza, del 16 al 18 de noviembre de 1998, por amable invitación del Gobierno de Suiza. Inauguró y presidió la reunión el Prof. Dr. Ing. Erich J. Windhab, Presidente de Ingeniería de Elaboración de Alimentos, Instituto de Ciencias de la Alimentación, Instituto Federal de Tecnología de Suiza, Zurich. Asistieron a la misma 118 delegados y observadores en representación de 33 Estados Miembros y de siete organismos internacionales. En el Apéndice 1 de este informe figura la lista de los participantes.
