49. El Grupo de Trabajo sobre Especificaciones examinó las observaciones presentadas por los gobiernos en respuesta a la circular CL 1995/41-FAC, que se refería a las especificaciones de identidad y pureza de los aditivos alimentarios resultantes de la 44ª reunión del JECFA (estudio 52-Add. 3 de la serie Alimentación y Nutrición de la FAO). El Presidente del Grupo de Trabajo, Dr. P.M. Kuznesof (EE.UU.) presentó el informe, siendo Relatora la Srta. Harriet Wallin (Finlandia).
50. No obstante la recomendación del JECFA que indicaba que el bromato de potasio no era apropiado como agente de tratamiento de las harinas, la sustancia se había mantenido en la lista en vista de que tenía otros usos secundarios en los alimentos, por ej. para el malteado en la elaboración de cerveza.
51. El Comité acordó remitir las 13 sustancias de las categorías I y II (véase el Apéndice V) a la Comisión para que las adoptara como Especificaciones Orientativas del Codex. El Comité volvió a establecer el Grupo de Trabajo bajo la presidencia de los Estados Unidos.
