Annexe IX: Avant-Projet d'amendement à la Norme générale pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées (Noms de catégories) (A l’étape 3 de la Procédure)

Section 4.2 Liste des ingrédients

4.2.2.1 Les noms de catégorie ci-après peuvent être utilisés pour les ingrédients appartenant aux groupes suivants:

Produits contenant des protéines du lait: produits contenant au minimum 35 % et moins de 50 % de protéine(s) du lait (m/m dans l’extrait sec) et n’étant pas un produit traditionnel du lait déshydraté comme le lait écrémé en poudre ou les protéines de lactosérum.

Protéine du lait: produits contenant au minimum 50 % de protéines du lait (m/m dans l’extrait sec).

ou

4.2.2.1 Les noms de catégorie ci-après peuvent être utilisés pour les ingrédients appartenant aux groupes suivants:

Protéines du lait: protéines du lait de tout type (caséine, caséinate et protéines de lactosérum) et leurs mélanges.