TABLEAUX

2.1 Prévalence de la sous-alimentation (2005-2024)

2.2 Nombre de personnes sous-alimentées (2005-2024)

2.3 Prévalence de l’insécurité alimentaire grave uniquement et de l’insécurité alimentaire modérée ou grave, évaluée selon l’échelle de mesure de l’insécurité alimentaire vécue (2015-2024)

2.4 Nombre de personnes en situation d’insécurité alimentaire grave uniquement et en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave, évalué selon l’échelle de mesure de l’insécurité alimentaire vécue (2015-2024)

2.5 Coût moyen d’une alimentation saine (2019-2024)

2.6 Proportion de la population et nombre de personnes n’ayant pas les moyens de s’alimenter sainement (2019-2024)

2.7 Évolution de la prévalence mondiale et régionale de sept indicateurs nutritionnels associés à des cibles mondiales

2.8 Évolution mondiale et régionale des valeurs de sept indicateurs nutritionnels associés à des cibles mondiales

3.1 Lien entre les prix des produits alimentaires et l’émaciation (1985-2023)

A1.1 Progrès accomplis au regard des objectifs de développement durable et des cibles nutritionnelles: prévalence de la sous-alimentation, de l’insécurité alimentaire modérée ou grave, de certaines formes de malnutrition, de l’allaitement maternel exclusif et de l’insuffisance pondérale à la naissance

A1.2 Progrès accomplis s’agissant de réaliser les objectifs de développement durable et d’atteindre les cibles mondiales en matière de nutrition: nombre de personnes sous-alimentées, en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave, et touchées par certaines formes de malnutrition; nombre de nourrissons bénéficiant de l’allaitement maternel exclusif et nombre de bébés présentant une insuffisance pondérale à la naissance

A1.3 Prévalence de l’insécurité alimentaire modérée ou grave, et de l’insécurité alimentaire grave uniquement, par degré d’urbanisation (2024)

A1.4 Prévalence de l’insécurité alimentaire modérée ou grave, et de l’insécurité alimentaire grave uniquement, chez les femmes et les hommes adultes (2024)

A1.5 Coût d’une alimentation saine (2017-2024)

A1.6 Abordabilité d’une alimentation saine (2017-2024)


FIGURES

2.1 Les nouvelles estimations mondiales indiquent un recul de la faim ces dernières années, après une hausse marquée de 2019 à 2021

2.2 Des progrès ont été accomplis en matière de réduction de la faim en Asie du Sud-Est et en Asie du Sud ainsi qu’en Amérique du Sud, mais la situation continue de s’aggraver dans la plupart des sous-régions d’Afrique et en Asie de l’Ouest

2.3 L’élimination de la faim d’ici à 2030 reste un objectif difficile à atteindre

2.4 Les taux d’insécurité alimentaire ont diminué progressivement de 2021 à 2024 dans le monde, et des progrès notables ont été observés en Amérique latine et dans les Caraïbes

2.5 À l’échelle mondiale et dans la plupart des régions, la prévalence de l’insécurité alimentaire reste bien plus élevée dans les zones rurales que dans les zones urbaines depuis 2022, et on constate des améliorations notables dans les zones urbaines en Asie et dans les zones urbaines, périurbaines et rurales en Amérique latine et dans les Caraïbes

2.6 L’écart entre les genres s’est réduit dans le monde de 2021 à 2023, mais s’est légèrement recreusé en 2024, et la prévalence de l’insécurité alimentaire est restée systématiquement plus élevée chez les femmes que chez les hommes, à l’échelle mondiale et dans toutes les régions

2.7 La proportion de la population et le nombre de personnes n’ayant pas les moyens de s’alimenter sainement dans le monde ont diminué de 2020 à 2024

2.8 Hors Inde, on observe une tendance à la hausse du nombre de personnes n’ayant pas les moyens de s’alimenter sainement dans les pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure

2.9 Il est nécessaire d’accélérer les progrès si l’on veut atteindre les cibles mondiales fixées en matière de nutrition pour 2030

2.10 La plupart des pays ne disposent pas de données suffisantes ou ne sont pas en bonne voie pour atteindre les cibles mondiales établies en matière de nutrition à l’horizon 2030

2.11 Seulement un tiers des enfants âgés de 6 à 23 mois dans le monde atteignent le seuil de diversité alimentaire minimale

2.12 Deux tiers des femmes âgées de 15 à 49 ans dans le monde atteignent le seuil de diversité alimentaire minimale

3.1 L’inflation des prix des produits alimentaires augmente depuis fin 2020 et a atteint un pic en janvier 2023

3.2 C’est dans les pays à faible revenu que l’inflation des prix des produits alimentaires a été la plus élevée sur la période 2019-2024

3.3 Mesures budgétaires prises pour faire face à la pandémie de covid-19

3.4 La pandémie de covid-19 et la guerre en ukraine ont contribué aux fluctuations des prix des produits

3.5 Les effets des chocs de prix des produits alimentaires et énergétiques sur l’inflation des prix à la consommation des produits alimentaires ont été plus importants aux États-Unis d’Amérique que dans la zone euro

3.6 Sécurité alimentaire et nutrition: dimensions et facteurs déterminants

3.7 Le phénomène de baisse et de rattrapage des salaires mensuels moyens a été très inégal dans le monde, comme en témoignent les cas de l’Égypte, du Mexique, de la Mongolie et du Pérou

3.8 Les pays à faible revenu et les pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure ont enregistré des niveaux importants d’insécurité alimentaire modérée ou grave et d’inflation des prix des denrées alimentaires

3.9 Lien entre l’insécurité alimentaire et les prix des produits alimentaires (2014-2024)

3.10 Dans les pays très inégalitaires, les femmes et les populations rurales sont plus exposées à une augmentation de l’insécurité alimentaire modérée ou grave liée à l’inflation des prix des produits alimentaires

3.11 Le coût des féculents de base est systématiquement moins élevé que celui des groupes d’aliments plus riches en nutriments

3.12 Les aliments hautement transformés sont plus abordables que leurs équivalents moins transformés

3.13 Les hausses les plus fortes des prix des féculents et des huiles ont été enregistrées au Mexique, au Nigéria et au Pakistan

3.14 Indices de prix des denrées sélectionnées entrant dans une alimentation saine à moindre coût

3.15 Évolution des prix par catégorie de transformation NOVA par rapport aux féculents de base au Mexique, au Nigéria et au Pakistan

4.1 Les politiques publiques peuvent tout à la fois contribuer à l’inflation des prix des produits alimentaires et constituer une partie de la solution

4.2 Rehaussement des mesures de protection sociale depuis 2022

4.3 Raccourcissement de la durée d’application des mesures: une tendance au revirement rapide

4.4 Stocks mondiaux de céréales en augmentation en raison de l’instabilité des prix

4.5 Trajectoires distinctes de la sécurité alimentaire et de l’inflation des prix des produits alimentaires (2015-2023)

4.6 Taux de mise en œuvre des politiques par groupe de pays classés en fonction de leur niveau d’insécurité alimentaire (niveaux de 2023) et de leur trajectoire


ENCADRÉS

2.1 Actualisation de la série d’estimations de la prévalence de la sous-alimentation

2.2 L’intensification des crises humanitaires accroît l’insécurité alimentaire aiguë et menace le droit à une alimentation adéquate dans de nombreux endroits du monde

2.3 Nouvelles cibles associées aux indicateurs nutritionnels mondiaux

2.4 Informations contextuelles sur les progrès au regard de l’anémie chez les femmes âgées de 15 à 49 ans

3.1 Définitions et concepts – qu’est-ce que l’inflation? Qu’est-ce que l’inflation des prix des produits alimentaires?

3.2 Suivi des prix des produits alimentaires et agricoles

3.3 Interactions entre les taux de change et l’inflation locale

3.4 Analyse des salaires réels corrélés aux prix alimentaires dans les pays touchés par des conflits

4.1 Transferts sous forme monétaire ou en nature à des fins humanitaires dans les contextes de forte inflation

4.2 Les interdictions d’exporter et les restrictions commerciales ont determiné les prix mondiaux des engrais phosphatés

4.3 Outils innovants d’information sur les marchés au service des petits exploitants agricoles

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