《2023 年世界粮食安全和营养状况》由联合国粮食及农业组织（粮农组织）、国际农业发展基金（农发基金）、联合国儿童基金会、世界粮食计划署（粮食署）和世界卫生组织（世卫组织）联合编写。
粮农组织经济及社会发展部门的 Marco V. Sánchez Cantillo 和 José Rosero Moncayo 为出版工作提供了指导，Cindy Holleman 作为主编负责全面协调工作，Máximo Torero Cullen 提供总体指导。报告编写过程得到了指导委员会的指导，其成员为五家合作出版机构的代表，包括：Marco V. Sánchez Cantillo（主席）、Sara Savastano（农发基金）、Victor Aguayo（联合国儿童基金会）、Arif Husain（粮食署）和 Francesco Branca（世卫组织）。Tisorn Songsermsawas（农发基金）、Chika Hayashi 和 Vilma Tyler（联合国儿童基金会）、Eric Branckaert（粮食署），以及 Luz De Regil（世卫组织）参与协调工作，并提供技术支持。五家合作出版机构的行政负责人以及高层员工为本报告提供了宝贵意见并最终批准了本报告。
报告第 1 章 由Cindy Holleman（粮农组织）编写，Marco V. Sánchez Cantillo、Anne Kepple、José Rosero Moncayo、Lynnette Neufeld、Pilar Santacoloma和Trudy Wijnhoven（粮农组织），Sarah Lowder（农发基金），Eric Branckaert（粮食署），Chika Hayashi（联合国儿童基金会），以及Katrina Lundberg 和 Karen McColl（世卫组织）提供了意见。
报告第 2 章 由Anne Kepple（粮农组织）负责协调。第2.1节由Carlo Cafiero、Anne Kepple、José Rosero Moncayo和Sara Viviani编写，Piero Conforti、Valentina Conti和Firas Yassin（粮农组织）提供了关键意见。第2.2节由Valentina Conti编写，Veronica Boero、Carlo Cafiero、Anne Kepple和Michele Vollaro（粮农组织），以及Yan Bai（世界银行）提供了意见。Olivier Lavagne d'Ortigue（粮农组织）为第2.1节和第2.2节提供了数据可视化和编辑支持。第2.3节由Robert Johnston和Chika Hayashi（联合国儿童基金会）编写，Julia Krasevec、Vrinda Mehra和Yoshito Kawakatsu（联合国儿童基金会），Elaine Borghi、Richard Kumapley、Katrina Lundberg 和 Karen McColl（世卫组织），以及 Anne Kepple（粮农组织）提供了意见。Nona Reuter（联合国儿童基金会）为第2.3节的数据可视化提供了支持。José Rosero Moncayo为本章各节提供了技术指导和编辑支持。
报告第 3 章 由Cindy Holleman和Sophie de Bruin（粮农组织）编写，Giovanni Carrasco Azzini、Andrea Cattaneo、Lucia Latino、Theresa McMenomy、Pilar Santacoloma、Kostas Stamoulis和Trudy Wijnhoven（粮农组织），Florence A. Benn、Alessandra Garbero和Sarah Lowder（农发基金），Vilma Tyler（联合国儿童基金会），Sabrina Kuri和Isis Nuñez Ferrera（粮食署），Katrina Lundberg、Karen McColl、Lina Mahy 和 Marjolein Smit-Mwanamwenge（世卫组织），以及 Tom Reardon 和 Lenis Saweda Onipede Liverpool-Tasie （密歇根州立大学）提供了意见。Marco V. Sánchez Cantillo为本章各节提供了技术指导和编辑支持。
报告第 4 章 由Cindy Holleman（粮农组织）协调。第4.1节由Cindy Holleman（粮农组织）编写，Michael Dolislager（弥赛亚大学），以及Tom Reardon和Tenis Liverpool-Taise（密歇根州立大学）提供了意见。Agnieszka Balcerzak、Carlo Cafiero、Giles Hanley-Cook、Bridget Holmes、Adeeba Ishaq、Lucia Latino、Ana Moltedo、Lynnette Neufeld、Pilar Santacoloma和Trudy Wijnhoven（粮农组织），Sarah Lowder、Jyotsna Puri和Alessandro Rosi（农发基金），Isis Nuñez Ferrera（粮食署），Vilma Tyler（联合国儿童基金会），以及 Katrina Lundberg和Karen McColl （世卫组织）提供了更多意见。第4.2节由 Lucia Latino和 Cindy Holleman （粮农组织）编写，Carlo Cafiero、Adeeba Ishaq、Anne Kepple、Ana Moltedo、Pilar Santacoloma、Sara Viviani 和 Trudy Wijnhoven（粮农组织），Isis Nuñez Ferrera 和 Sabrina Kuri（粮食署），Chika Hayashi、Robert Johnston、Yoshito Kawakatsu和Vilma Tyler（联合国儿童基金会），以及 Katrina Lundberg、Karen McColl 和 Jason Montez（世卫组织）提供了意见。Marco V. Sánchez Cantillo为本章各节提供了技术指导和编辑支持。
报告第 5 章 由Giovanni Carrasco Azzini （粮农组织）协调。第5.1节由Giovanni Carrasco Azzini和Kostas Stamoulis（粮农组织）编写，Cindy Holleman、Hajnalka Petrics、Pilar Santacoloma和Trudy Wijnhoven（粮农组织），Aslihan Arslan、Daniel Higgins、Sarah Lowder、Athur Mabiso、Robson Mutandi、Joyce Njoro和Victoria Wise（农发基金），以及Kaia Engesveen、Ceyhun Gungor、Katrina Lundberg、Karen McColl和Simone Moraes Raszl（世卫组织）提供了意见。第5.2节由Preetmoninder Lidder和Giovanni Carrasco Azzini（粮农组织）编写，Pilar Santacoloma、Kostas Stamoulis和Trudy Wijnhoven（粮农组织），Ilaria Firmian、Marup Hossain、Sarah Lowder和Vibhuti Mendiratta（农发基金），以及Katrina Lundberg、Karen McColl、Ceyhun Gungor、Simone Moraes Raszl、Lina Mahy和Marjolein Smit-Mwanamwenge（世卫组织）提供了意见。粮农组织内部为本节征集了农业食品技术和创新案例，收到了来自Elena Aguayo、Manuel Anta、Vittorio Fattori、Patrizia Fracassi、Pablo García Campos、Elena Ilie、Keya Mukherjee、Jia Ni、Cortney Price、Rosa Rolle、Ana Rueda Garcia、Ti Kian Seow、Beate Scherf、Emma Siliprandi和Elvira Uccello（粮农组织），以及Kalpana Beesabathuni、Klaus Kraemer和Srujith Lingala（Sight and Life）提供的资料。 第5.3节由Cecilia Marocchino、Ana Puhac和Marcello Vicovaro（粮农组织）编写，Giovanni Carrasco Azzini、Stepanka Gallatova、Kostas Stamoulis和Ny You（粮农组织），Sarah Lowder和Tisorn Songsermsawas（农发基金），以及Katrina Lundberg和Karen McColl（世卫组织）提出了意见。粮农组织内部为本节征集了省市级和地方政府的治理经验，收到了来自Giaime Berti、Carmen Zuleta Ferrari、Sara Granados、Gareth Haysom、Joao Intini、Betina Bergmann Madsen、Guido Santini、Fernando Castro Verastegui和Rebeccah Wanjru（粮农组织）提供的资料。Marco V. Sánchez Cantillo为本章各节提供了技术指导和编辑支持。
报告第 6 章 由Marco V. Sánchez Cantillo编写，Giovanni Carrasco Azzini、Cindy Holleman、Anne Kepple和José Rosero Moncayo（粮农组织）提供了意见。
来自五家合作出版机构不同技术部门的无数同事，为本报告提供了宝贵的技术性意见和支持，多名技术专家在全机构技术审核过程中对报告进行了全面的评审，这里很难将所有人的名字一一列出；即使勉强列出，也会进一步产生严重遗漏的风险。
数据输入
Firas Yassin和Sara Viviani（粮农组织）分别负责整理第2.1节和附件1A中的营养不良和粮食安全数据；Filippo Gheri、Adeeba Ishaq、Talent Manyani、Ana Moltedo、María Rodríguez和Abdul Sattar在Carlo Cafiero（粮农组织）的监督下提供了协助。食物平衡表团队（FBS）在粮农组织统计司Salar Tayyib领导下提供了辅助性数据。Carlo Cafiero编制了2030年食物不足预测数据，由Adeeba Ishaq提供协助，David Laborde（粮农组织）提供了重要意见。Valentina Conti（粮农组织）承担第2.2节和附件3中有关健康膳食成本和可负担性的分析工作，Veronica Boero、Carlo Cafiero和Michele Vollaro（粮农组织），以及Samuel Kofi Tetteh Baah、Yan Bai、Daniel Gerszon Mahler、Nishant Yonzan和Christoph Lakner（世界银行）提供了意见。Vrinda Mehra、Robert Johnston、Julia Krasevec和Chika Hayashi（联合国儿童基金会）承担第2.3节的分析工作。Vrinda Mehra和Julia Krasevec（联合国儿童基金会），以及Richard Kumapley和Monica Flores（世卫组织）负责整理附件2中的营养数据。关于第3.2节和第5.1节科研证据的系统文献综述，使用了粮农组织统计创新数据实验室开发的综合研究工具，由Marco Scarnò、Carola Fabi、Craig Matadeen和Christian Mongeau（粮农组织）实施。第4.1节的需求分析由Michael Dolislager（弥赛亚大学）承担，Lenis Saweda Onipede Liverpool-Tasie和Tom Reardon（密歇根州立大学），以及Agnieszka Balcerzak、Giles Hanley-Cook、Cindy Holleman、Bridget Holmes、Lynnette Neufeld和Trudy Wijnhoven（粮农组织）提供了意见。Caleb Reichert（弥赛亚大学）提供了第4.1节和第4.2节使用的地理空间分析和地图。Lucia Latino承担了第4.2节中关于国家以下层面健康膳食成本和可负担性的分析，Carlo Cafiero、Cindy Holleman和Ana Moltedo（粮农组织）提供了意见。Sara Viviani（粮农组织）承担了第4.2节基于食品不安全体验分级表计算中度或重度粮食不安全的调查分析，Vaishali Bansal（粮农组织）提供了意见。Yoshito Kawakatsu和Robert Johnston （联合国儿童基金会）承担了第4.2节中有关营养不良指标计算的调查分析。
报告的制作得到了Andrew Park（顾问编辑）和粮农组织经济与社会发展部Daniela Verona的支持。
除了上述人员做出贡献之外，粮农组织治理机构服务司语言服务处提供了翻译服务，粮农组织的Ahmad Sadiddin和Firas Yassin（阿拉伯文）、李岚（中文）、Olivier Lavagne d'Ortigue、Thibault Meilland和Aurelien Mellin（法文）、Evgeniya Koroleva（俄文），以及Verónica Boero和Giovanni Carrasco Azzini（西班牙文）对译文进行了技术审查。
粮农组织新闻传播办公室出版物及图书馆处为所有六种官方语言版本提供了编辑支持、设计和排版以及制作协调。
