PROJET DE DEVELOPPEMENT DE LA PECHE AU LAC KIVU	RWA/87/012/DOC/TR/17 (Fr)
DOCUMENT DE TRAVAIL PNUD/FAO-RWA/87/017

Etude alimentaire et socio-économique dans la commune de Kayove

RWA/87/012/DOC/TR/17 (Fr)

Août 1989

par

Lina MAHY
APO Nutritionniste

DEVELOPPEMENT DE LA PECHE AU LAC KIVU

Le projet PNUD/FAO-RWA/87/012 est la troisième phase faisant suite aux phases précédentes, c'est-à-dire RWA/77/010 et GCP/RWA/008/NET. Elle a débuté en juin 1987 et doit prendre fin en décembre 1991. Le projet a pour objectifs essentiels l'exploitation rationnelle des ressources en poissons du lac Kivu en vue d'accroître la disponibilité nationale en protéines d'origine animale et de créer des emplois et des revenus monétaires pour les populations riveraines de ce lac.

Les conclusions et recommandations de ce rapport sont jugées appropriées a la date de préparation. Elles peuvent être modifiées au fur et à mesure que nos connaissances s'élargissent.
Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

Thatien BAZIRAMWABO		George HANEK
Directeur National du Projet		Directeur du Projet
Projet PNUD/FAO-RWA/87/012
B.P. 221 GISENYI
REPUBLIQUE RWANDAISE
Télex : 528 UNDP		Tél. 40286
ou dir. 601 PUB GSYRW

Mlle Lina MAHY est APO Nutritionniste au projet PNUD/FAO-RWA/87/012.

REMERCIEMENTS

Je désire exprimer ma reconnaissance à tous ceux qui ont assistés. de proche ou de loin, à la réalisation de ce travail:

Mlle M. NYIRABAZUNGU, monitrice piscicole
M. A. NZABONIMPA, Bourgmestre de la Commune Kayove
M. H. BAEYENS, professeur d'informatique
Mlle V. PAGLIARIN, médecin de l'OMS
Mme J. ALDEBRON, expert de l'UNICEF
Mme A. MENSINK, assistante technique de la SNV
M. X. MALATRE, médecin épidémiologiste Région Sanitaire de Gisenyi
Messieurs les Moniteurs Agricoles des secteurs de Mushonyi et Busanza et les familles enquêtées sans l'aide lesquelles la réalisation de ce document n'aurait pas été possible.

LISTE DES ABREVIATIONS

APO	: Associate Professionnal Officer
ASB	: Agent de Santé de Base
CCDFP	: Centre Communal de Développement et de Formation Permanente
CERAI	: Centre d'Enseilgnement Rural et Artisanal Intégré
CN	: Centre Nutritionnel
CS	: Centre de Santé
KOAL	: kilocalorie
MEO	: milli-équivalent
MONAGRI	: Moniteur Agricole
ONATRACOM	: Office National des Transports en Commun
SNV	: Service des Volontaires Néerlandais

TABLE DE CONVERSION

1 dollar américain (US $) = 80 francs rwandais (FRW) au 30.09.1988
1 kcal = 4,18 kJ

RESUME

Une enquête socio-économique et alimentaire a été exécutée dans 2 secteurs de la Commune de Kayove.

Les familles mangent ce qu'elles cultivent: très peu d'aliments sont achetés. Deux repas par jour sont pris par les adultes, les enfants mangent plus souvent. Le régime alimentaire est très monotone: des haricots, des patates douces (du maïs, des bananes vertes, du manioc) et des légumes sont mangés. Peu de huile et de sel sont utilisés. Les fruits sont plustôt mangés par les enfants.

La consommation de la viande est corrélée avec la classe sociale: c'est un aliment de luxe et de fête.

La connaissance des poissons en général par les femmes est assez élevée. Le nom d'Isambaza n'est pas encore bien connu: Limnothrissa miodon est bien connu mais sous le nom “Injanga”.

Les familles près du lac mangent plus de poissons que ceux plus loin du lac; néanmoins le poisson séché y est moins préparé.

Il y a une concurrence entre les Isambaza et les Indugu (Haplochromis spp.). La plupart des familles préfèrent les Isambaza, mais les Indugu sont plus souvent disponible. Néanmoins, le peu d'Isambaza disponible est plus transporté au marchés loin du lac, comparé avec les Indugu qui sont plus vendus sur place.

CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS

Le facteur “disponibilité” est le facteur le plus important, qui limite la consommation des Isambaza, suivi par “le pouvoir d'achat” des familles.

Il faut des efforts pour augmenter le nombre de points de vente de l'Isambaza, aussi bien pour plus familiariser le nom Isambaza.

Pour augmenter le “pouvoir d'achat” des familles, un approche multi-disciplinaire est nécessaire: le budget familiale doit être mieux géré (importance de l'alphabétisation des parents!), les familles doivent être informer sur le stockage effectif des récoltes etc…

Pour mesurer un changement dans l'état nutritionnel, des paramètres fiable qui serviront de référence sont nécessaires.

L'anthropométrie nutritionnelle a pour objet la mesure des variations affectant les dimensions et l'architecture du corps humain, suivant l'âge et l'état de nutrition.

Une enquête anthropométrique est en préparation pour être exécutée chez les mêmes familles. Pendant ceqtte enquête, des questions additionnelles seront posées pour connaître la connaissance de la femme de ménage sur la nutrition, la relation entre la nutrition et la santé, l'hygiène etc…

Les résultats seront publiés dans un document de travail. Ces données peuvent servir comme base pour l'évaluation du travail de vulgarisation du projet.

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT
Gisenyi, Août 1989

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