![]() |
![]() |
|
PEC/CRD 14 | ||
Conférence paneuropéenne sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments Budapest, Hongrie, 25 – 28 février 2002 DOCUMENT DE SEANCE Coordination des réseaux santé publique, vétérinaire et consommationExemple de la cellule « Listeria » PARIS, le 12 Février 2002 La surveillance de la listériose est réalisée en France par l’intermédiaire de la Déclaration Obligatoire (DO)1 et du Centre National de Référence (CNR) des Listeria, au Laboratoire des Listeria de l’Institut Pasteur, qui centralise et caractérise les souches de L. monocytogenes provenant des laboratoires de microbiologie. La DO permet au médecin de la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales (DDASS) de recueillir de façon précoce des informations sur la consommation alimentaire des patients au cours des 2 mois précédent les symptômes. Signalement et phase de « pré-alerte »Lorsque le CNR détecte ou repère, sur une période de 14 semaines, parmi les souches isolées chez l’homme, la survenue d’au moins 3 cas dus à une souche "identique" (souche ayant le même profil ADN), il informe, par message e-mail, les membres de la "cellule Listeria ». Par ailleurs, le CNR possède également une base de souches d’origine alimentaire constituée à partir des souches adressées pour caractérisation par des laboratoires vétérinaires et d’hygiène alimentaire. L’Institut de veille sanitaire (InVS), sous tutelle de la Direction générale de la santé (DGS) analyse les informations concernant les patients (fiches DO et questionnaires alimentaires) et décide en fonction d’éléments permettant de supposer l’existence d’une source de contamination commune de passer en phase de pré-alerte. Lors de cette phase de pré-alerte :
Il se peut que l’InVS, notamment en fonction de l’ensemble des informations disponibles, décide immédiatement du déclenchement de l’alerte sans phase de pré-alerte. Le déclenchement de l’alerte entraîne l’activation de la «cellule listeria» chargée de la coordination des investigations et des actions. Cette cellule est constituée de représentants de la DGS, de l’InVS, de la DGAl, de la DGCCRF et du CNR des Listeria.. Elle peut, en tant que de besoin, s’adjoindre le concours d’experts. Au sein de la cellule, l’InVS et le CNR des Listeria ont un rôle d’appui technique et d’aide à la décision. Phase d’alerte:
SCHEMA DE L’ALERTE « LISTERIA »
1 Le système de DO a été mis en place progressivement au cours du 2ème trimestre 1998 par le Décret n°98-69 du 13 mars 1998
|