POLITIQUES
DE L'EAU
ET
AGRICULTURE
FAO
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET
L'AGRICULTURE
Rome, 1993
Collection FAO: Agriculture
N° 26
ISSN 0251-1460
Matériel statistique préparé par la FAO sur la base des renseignements disponibles au 1er août 1993.
Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. Les expressions «pays développés» et «pays en développement» sont utilisées pour des raisons de commodité statistique et n'expriment pas nécessairement un jugement quant au niveau de développement atteint par tel ou tel pays ou région.
Catalogage avant publication de la
Bibliothèque
David Lubin
FAO, Rome (Italie)
La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture
1993.
(Collection FAO: Agriculture, n° 26)
ISBN 92-5-203360-2
1. Agriculture 2. Production alimentaire 3. Commerce
I. Titre II. Série
Code FAO: 70
AGRIS: E16 E70
© FAO 1993
Imprimé en Italie
Dans de nombreuses régions du monde, la rareté croissante des eaux et le mauvais usage que l'on fait de l'eau douce constituent une grave menace pour le développement durable. Comme plus des deux tiers de l'eau provenant des fleuves, lacs et couches aquifères servent à l'irrigation, l'agriculture passe de plus en plus pour être la soupape de sécurité du système.
Le chapitre spécial examine les incidences de la concurrence croissante, des conflits, des pénuries, du gaspillage, de la surexploitation et de la dégradation des ressources en eau sur les diverses options de politique générale, dont il analyse les avantages et les inconvénients.
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I. SITUATION ACTUELLE DE L'AGRICULTURE - FAITS ET CHIFFRES
1. Production animale et végétale en 1992
2. Production vivrière par habitant en 1992
3. Production agricole ventilée par principales denrées
4. Pénuries alimentaires et situations d'urgence
5. Disponibilités, utilisation et stocks actuels de céréales
6. Perspectives du commerce des céréales pour 1993/94
7. Assistance extérieure à l'agriculture
8. Flux d'aide alimentaire en 1992/93
9. Produits de la pêche: captures, utilisation et échanges
10. Production et commerce des produits forestiers en 1992II. LE CONTEXTE ÉCONOMIQUE MONDIAL ET L'AGRICULTURE
Contexte économique et perspectives de l'agriculture
Perspectives de l'agriculture des pays en développement
Perspectives des économies fortement tributaires du commerce agricoleQUELQUES QUESTIONS IMPORTANTES
Poursuite des objectifs de la conférence internationale sur la nutrition
Progrès accomplis et nouveaux objectifs
Placer la nutrition au coeur du développement
Mesures à prendre pour améliorer la nutritionBaisse des prix réels des produits agricoles et des recettes d'exportation
Les négociations commerciales multilatérales de l'Uruguay round
Problèmes actuels d'aménagement des pêcheriesPêches des zones côtières et participation des populations locales à l'aménagement
Pêche en haute merProblèmes actuels concernant les forêts
Le recyclage dans les industries forestières
Les forêts et les industries forestières dans les pays en phase de transition économique
Commerce et aménagement durable des forêtsLes biotechnologies: problèmes et possibilités pendant les années 90
Le pays: caractéristiques générales
L'économie
Politiques économiques touchant l'agriculture
Politiques agricoles
Effet des politiques sur l'agriculture
Problèmes actuels de développement agricoleAccroissement des échanges entre pays de la région et des flux d'investissement
Les défis de la transition économique
Environnement et agriculture durable
Politiques sectorielles faisant suite aux réformes macro-économiques et structurellesLe secteur agricole
Le secteur des petites exploitations
Le secteur des grandes plantationsCadre général
Le cadre économique
Le nouveau cadre politique et les performances économiques
Le rôle économique de l'agriculture
La réforme agricole
Problèmes en suspens et perspectives de l'agriculturePROCHE-ORIENT ET AFRIQUE DU NORD
Evolution des politiques
Incidences des réformes de la politique agricoleLe rôle de l'agriculture dans l'économie égyptienne
La réforme de la politique économique
La stratégie agricole dans les années 90
Incidences sur les résultats agricolesPanorama économique
Le rôle de l'agriculture
Développement de l'irrigationEconomies en transition
BulgarieL'agriculture bulgare
Réformes
Impact de la réforme agricole
Perspectives et politiquesLe secteur agricole
Réformes
Impact de la réforme économique
Perspectives et politiquesDisponibilités alimentaires
Production agricole en 1992/93
Politiques agricoles
Opérations de troc et commerce extérieur
Perspectives de l'agricultureDéficit budgétaire et effets sur la politique agricole
Situation récente et évolution de la politiqueCommunauté économique européenne
Réforme de la Politique agricole commune
Production agricole
Revenus ruraux et structures agricoles
Réforme de la PAC et environnement
Ce que la réforme de la PAC n'est pasUne agriculture en transition
Structure agricole
Politique de commercialisation des produits agricoles
Agriculture et environnement
Nouvelles orientations
I. PROBLEMATIQUE DES RESSOURCES EN EAU ET AGRICULTURE
Introduction et généralités
Objet et portée
Les ressources mondiales en eauL'eau rare
L'utilisation de l'eau dans le monde
L'eau et la santé
L'eau, ressource stratégiqueLe secteur de l'eau et la politique des ressources naturelles
II. LES RESSOURCES EN EAU: ECONOMIE ET POLITIQUES
Le secteur de l'eau dans ses liaisons avec l'économie nationale
Fonctions sociales, physiques et économiques de l'eauLes attributs physiques de l'eau
Les attributs économiques de l'eauL'organisation économique du secteur de l'eau: le marché ou l'Etat?
Les échecs du marché
Les échecs de l'Etat
Structure économique et irrigationIII. POLITIQUES DE L'EAU ET GESTION DE LA DEMANDE
Les institutions et les politiques de l'eau
Systèmes de répartition de l'eauSystèmes fonciers et répartition des eaux superficielles
Prix et répartition des eaux superficielles
Coordonner l'extraction de l'eau souterraine
Gestion conjointe de l'eau souterraine et des eaux superficiellesIV. LES GRANDS CHOIX EN MATIERE D'AGRICULTURE IRRIGUEE
L'irrigation dans les années 90 et au-delà
Tendances de la superficie irriguée
Prix agricoles et coûts de réalisation des aménagements
Irrigation et dégradation des terres
Irrigation: bon gouvernement et bonne gestion
Gestion de l'irrigation: les associations d'usagers et les ONG
Orientations futures pour une politique de gestion de l'eau