Los alimentos, sus nutrientes y sus beneficios para la salud

Proyecto Educación Alimentaria y Nutricional en Escuelas de Educación Básica
TCP/DOM/3101

LOS ALIMENTOS, SUS NUTRIENTES
Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

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    ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Santo Domingo, República Dominicana 2009


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Resumen

El Rotafolió es parte de una serie de materiales que se prepararon el proyecto de Educación Alimentaría Nutricional en Escuelas de Educación Básica de Republica Dominicana: El rotafolio contiene información sobre alimentos, nutrientes y los beneficios para la salud. Es un instrumento para ser utilizado por el personal formado en nutrición para dar capacitación y orientación en nutrición a nivel comunitario, o padres y madres de familia de las escuelas.



Índice

Parte I  [935kb]

Los alimentos
Los grupos de alimentos
Los nutrientes esenciales
El ser humano necesita muchos nutrientes diferentes
Necesidades de energía
Los Carbohidratos

Parte II  [823kb]

Las Grasas
Las Proteínas
El Calcio
El Yodo
El Hierro
El Zinc

Parte III  [705kb]

La vitamina A
La vitamina B
La Vitamina C
El Folato
El Agua
Guía para planificar una comida familiar saludable utilizando los alimentos disponibles en la comunidad


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