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ANNEXE VII: PROJET ET AVANT-PROJETS D’AMENDEMENTS AU SYSTÈME INTERNATIONAL DE NUMÉROTATION DES ADDITIFS ALIMENTAIRES À L’ETAPE 5 DE LA PROCÉDURE ACCÉLÉRÉE)

NUMÉRO SIN

SUBSTANCE

FONCTION TECHNOLOGIQUE

586

4-héxylresorcinol

Agent de rétention de la couleur, antioxygène

440

Pectines

Epaississants, stabilisants, gélifiants, émulsifiants


AVANT-PROJET D’AMENDEMENTS AU SYSTÈME INTERNATIONAL DE NUMÉROTATION DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

(A l’étape 5 de la procédure)

NUMÉRO SIN

SUBSTANCE

FONCTION TECHNOLOGIQUE

950

Acésulfame Potassium

Edulcorant, exaltateur d’arôme

469

Carboxyméthylcellulose, hydrolysée par action enzymatique

Epaississant, stabilisant

364(i)

Succinate monosodique

Régulateur de l’acidité, exaltateur d’arôme

364(ii)

Succinate disodique

Régulateur de l’acidité, exaltateur d’arôme

424

Curdlan

Epaississant, stabilisant

638

L-Aspartate de sodium

Exaltateur d’arôme

639

DL-Alanine

Exaltateur d’arôme

130

Manascorubine

Colorant

164

Jaune de gardénia

Colorant

968

Erythritol

Edulcorant, exaltateur d’arôme, humectant

458

Gamma Cyclodextrine

Stabilisant, liant

964

Sirop de polyglycitol

Edulcorant


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