Las medidas antropométricas (peso, estatura, circunferencia del brazo y espesor del pliegue cutáneo) se utilizan mucho para el análisis del estado nutricional de poblaciones e individuos. Los valores para peso y estatura (o altura) que se presentan en los cuadros siguientes, derivan de los valores de referencia del Centro Nacional de Estadísticas de Salud de los Estados Unidos (NCHS), como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se suministran algunas medidas correlacionadas como peso por estatura para ambos sexos.
