L'étude des programmes de jardins scolaires au cours des trente dernières années permet de distinguer une double finalité des jardins scolaires, la première essentiellement « pédagogique » et la seconde « économique, axée sur la sécurité alimentaire ».
Objectifs pédagogiques |
améliorer la pertinence et la qualité de l'éducation des enfants des villes et des campagnes en introduisant dans les programmes scolaires d'importantes connaissances pratiques |
apprendre aux élèves à créer et cultiver leur propre jardin et encourager la production et la consommation de fruits riches en oligo-éléments et de légumes frais | |
encourager l'apprentissage interactif en associant le jardinage à des matières du programme comme les mathématiques, la biologie, l'écriture et la lecture | |
favoriser l'accès à l'éducation en transformant l'école en lieu attractif pour les enfants et leurs parents où l'on s'intéresse à la réalité de leur vie quotidienne | |
améliorer l'attitude des enfants envers l'agriculture et la vie rurale | |
initier les enfants à l'écologie, en leur apprenant notamment à produire des aliments sains sans utiliser de pesticides | |
pratiquer l'éducation nutritionnelle sur le terrain pour promouvoir des habitudes de vie et une alimentation saines | |
donner aux élèves les moyens de survivre en cas de pénurie alimentaire | |
Objectifs économiques ou liés à la sécurité alimentaire |
familiariser les enfants des écoles avec des méthodes viables de production vivrière qui jouent un rôle important dans la sécurité alimentaire des foyers et qu'ils peuvent reproduire dans leur environnement immédiat |
ouvrir la possibilité d'activités créatrices de revenus | |
proposer une alimentation plus riche et plus variée | |
améliorer la qualité nutritionnelle des repas scolaires | |
combattre la malnutrition des enfants scolarisés | |
accroître la fréquentation scolaire et compenser le déficit de transmission des « compétences nécessaires à la vie courante » entre parents et enfants du à l'impact du VIH/SIDA et à la multiplication du nombre d'enfants chefs de famille |
