ANNEXE VI: MESURES REQUISES DU FAIT D’UNE MODIFICATION DE LA DJA ET D’AUTRES RECOMMANDATIONS TECHNOLOGIQUES

Substance	Précédente dose journalière admissible (DJA) en mg/kg de poids corporel et autres recommandations toxicologiques	Dose journalière admissible (DJA) actuelle en mg/kg de poids corporel et autres recommandations toxicologiques	Utilisations actuellement indiquées dans le Codex	Notes du Secrétariat
Antioxygène
Butylhydroquinone-tertiaire (TBHQ)	0-0,2 (provisoire)	0-0,7 mg/kg poids corporel	Graisses et huiles comestibles	Précédente DJA relevée
Emulsifiants
Cellulose microcristalline	Non spécifiée	Non spécifiéea	Aucune	Précédente DJA
Esters de sucrose d’acides gras et sucroglycérides	0-20 (DJA provisoire pour le groupe)	0.30 mg/kg poids corporelb	Margarine Cacao en poudre et préparations sèches à base de cacao et de sucre	maintenue Précédente DJA relevée
Préparations à base d’enzymes
Décarboxylase d’acétolactate alpha	Aucune	Non spécifiéec	Aucune
Amylase maltogénique	Aucune	Non spécifiéec	Aucune
Agent aromatisant
Anéthole trans	0-0,6 (provisoire)	0-0,6 mg/kg poids corporel (provisoire)	Aucune	Précédente DJA maintenue
Agent de glaçage
Poly-1-décène hydrogéné	Aucune	Pas de DJA attribuéee	Aucune
Agent édulcorant
Sirop de maltitol	Non spécifiée	Non spécifiéea	Aucune
Substances diverses Saslatrim (molécules d’acyltriglycéride à chaîne courte et longue	Aucune	Il n’existe pas encore de base appropriée pour évaluer ses effets toxicologiques et nutritionnelsf	Aucune
Contaminants
Aflatoxines B, G et M	Concentration la plus faible possibleg	Voir Annexe 1 du rapport résumé de la 49e réunion du JECFA	Aucune

^a S’applique au produit conforme aux normes révisées.

^b DJA de groupe pour les esters de sucrose d’acides gras et les saccharoglycérides

^c Dans l’attente de l’examen de la désignation “préliminaire” pour les normes. La désignation “préliminaire” pour l’Annexe B à l’Appendice 1 (norme générale pour les préparations à base d’enzymes utilisées dans la transformation des denrées alimentaires) du recueil des normes pour les additifs alimentaires (1992) sera examinée en 1998.

^d DJA provisoire prolongée jusqu’en 1998 afin de permettre l’examen d’études en cours demandées par le Comité à ses sessions précédentes.

^e Données insuffisantes pour fixer une DJA.

^f Le Comité a recommandé la mise en route d’études supplémentaires visant expressément à évaluer les conséquences toxicologiques et nutritionnelles de l’ingestion de saslatrim.

^g La présence de cette substance dans les denrées alimentaires devrait être limitée à des niveaux irréductibles. Par niveau irréductible, on entend la concentration minimale d’une substance dont l’absence dans un aliment entraînait le rejet complet de cet aliment et compromettait gravement la disponibilité d’approvisionnements alimentaires importants.