PROMOTION DE L'AQUACULTURE ET PRIVATISATION DE LA PRODUCTION D'ALEVINS

REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DE MADAGASCAR

Rapport établi par le Service Vulgarisation

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Fianarantsoa, Mars 1992

Les liens hypertextes vers d'autres sites de l'Internet ne signifient nullement que l'Organisation approuve officiellement les opinions, idées, données ou produits qui y sont présentés, qu'elle en assume la responsabilité ou qu'elle garantit la validité des informations qui s'y trouvent. Leur seul objectif est d'indiquer où trouver un complément d'informations sur des thèmes apparentés.

Cette version numérique du document a été scannérisé en utilisant des logiciels de reconnaissance optique de texte (OCR). La FAO décline toute responsabilité pour les éventuelles différences pouvant apparaître dans ce document par rapport à la version imprimée originale.

TABLE DES MATIERES

1. INTRODUCTION

2. OBJECTIFS DE LA CAMPAGNE DE PRODUCTION

3. ORGANISATION DE LA CAMPAGNE DE SUIVI-EVALUATION

3.1. Suivi des parcelles témoins
3.2. Vérification des reçus délivrés

4. RESULTATS

4.1. Résultats obtenus dans les parcelles témoins

4.1.1. Fiches retenues
4.1.2. Résultats du dépouillement des fiches

4.1.2.1. Résultats quantitatifs

4.1.2.1.1. Résultats rizipiscicoles
4.1.2.1.2. Résultats piscicoles

4.1.2.2. Résultats qualitatifs

4.1.2.2.1. Résultats rizipiscicoles
4.1.2.2.2. Résultats piscicoles

4.1.2.3. Résultats économiques et financiers

4.1.2.3.1. Résultats rizipiscicoles
4.1.2.3.2. Résultats piscicoles

4.2. Résultats de la vérification des reçus délivrés

4.2.1. Nombre de reçus vérifiés
4.2.2. Résultats rizipisciculture
4.2.3. Résultats pisciculture

5. DISCUSSION

5.1. Paramètres techniques

5.1.1. Rizipisciculture
5.1.2. Pisciculture

5.3. Estimation de production

5.3.1. Rizipisciculture
5.3.2. Pisciculture

6. CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS

LISTE DES TABLEAUX

1. Nombre de fiches retenues pour le dépouillement

2. Résultats quantitatifs rizipiscicoles pour la CIRPA 31

3. Résultats quantitatifs rizipiscicoles par Fivondronana

4. Résultats quantitatifs piscicoles pour la CIRPA 31

5. Résultats quantitatifs piscicoles par Fivondronana

6. Qualité des semences utilisées

7. Utilisation produits phytosanitaires en rizière

8. Temps consacré aux travaux rizicoles par are de rizière

9. Aménagements rizipiscicoles

10. Temps consacré aux aménagements rizipiscicoles par are de rizière

11. Fertilisation fond et eau rizière

12. Alimentation poissons en rizière

13. Polyculture en rizière

14. Pêche intermédiaire en rizière

15. Cycle prolongé en contre-saison en rizière

16. Problèmes rencontrés en cours de l'élevage rizipiscicole

17. Fertilisation fond et eau étang

18. Alimentation poissons en étang

19. Polyculture en étang

20. Pêche intermédiaire en étang

21. Problèmes rencontrés en cours de l'élevage piscicole

22. Propriétaire - Locataire de la rizière

23. Valeurs kilo de produits récoltés en rizière

24. Destination des poissons récoltés (rizipisciculture)

25. Compte d'exploitation pour l are de rizipisciculture

26. Propriétaire - Locataire de l'étang

27. Valeur kilo de produit récolté en étang

28. Destination des poissons récoltés (pisciculture)

29. Compte d'exploitation pour l are de pisciculture

30. Nombre de reçus vérifiés par les vulgarisateurs

31. Extrapolation vérification reçus (rizipisciculture) au niveau zone d'action encadrée

32. Extrapolation vérification reçus (rizipisiculture) au niveau Fivondronana

33. Extrapolation vérification reçus (pisciculture) au niveau zone d'action encadrée

34. Extrapolation vérification reçus (pisciculture) au niveau Fivondronana

35. Comparaison résultats quantitatifs rizipiscicoles campagnes

36. Comparaison résultats qualitatifs rizipiscicoles campagnes

39. Compte d'exploitation rizipisciculture

40. Compte d'exploitation pisciculture

41. Production piscicole totale (étang + rizière) dans la zone d'action encadrée

42. Extrapolation production rizipiscicole au niveau CIRPA 31

43. Extrapolation production rizipiscicole au niveau Fivondronana

44. Extrapolation production piscicole au niveau CIRPA 31

45. Extrapolation production piscicole au niveau Fivondronana

LISTE DES FIGURES

1. Nombre de rizipisciculteurs et pisciculteurs par Fivondronana dans la zone d'action encadrée, campagne ‘90–’91

2. Rendements rizipiscicole et piscicoles par Fivondronana dans la zone d'action encadrée, campagne ‘90–’91

3. Productions rizipiscicole et piscicole par Fivondronana dans la zone d'action encadrée, campagne ‘90–’91

1. INTRODUCTION.

La campagne ‘90–’91 est la deuxième campagne d'élevage piscicole et rizipiscicole encadrée par le personnel du Projet dans la zone d'action de la CIRPA 31 (Circonscription de la Pêche et de l'Aquaculture qui couvre la région des Hauts Plateaux dans la Province de Fianarantsoa).

Dans le présent rapport, une analyse est faite de la production (rizi)piscicole basée sur les résultats quantitatifs, qualitatifs et financiers acquis lors des deux dernières campagnes (‘89–’90,‘90–’91) pour les deux modes d'élevage. Une évaluation des résultats obtenus est faite par comparaison avec les objectifs fixés et avec les données disponibles dans la littérature et les documents techniques rédigés au Projet.

Pour terminer, quelques recommandations sont mentionnées pour la campagne prochaine.

2. OBJECTIFS DE LA CAMPAGNE DE PRODUCTION.

Pour la campagne 1990–1991, les objectifs visés sont :

• Une production piscicole (pisciculture + rizipisciculture) de 90 tonnes.

• Des rendements moyens supérieurs à ceux de la campagne précédente, qui étaient de 150 kg/ha/cycle pour la rizipisciculture et de 548 kg/ha/cycle pour la pisciculture.

  Les rendements à obtenir lors de la campagne prochaine (‘91–’92) ont été fixés à :

  • 183 kg/ha/cycle pour la rizipisciculture,
  • 550 kg/ha/cycle pour la pisciculture.

3. ORGANISATION DE LA CAMPAGNE DE SUIVI-EVALUATION.

Le système de suivi -évaluation est constitué de deux volets :

• un suivi de près d'un certain nombre de parcelles témoins (étangs + rizières),

• une vérification sur le terrain des reçus délivrés lors de la campagne de vente d'alevins.

La complémentarité des deux volets permettrait d'évaluer :

• la production piscicole totale '(étang + rizière) par les acheteurs d'alevins dans la CIRPA 31,

• la transmission et l'application des techniques (rizi) piscicoles vulgarisées par le Projet.

3.1. Suivi des parcelles témoins.

Période : cycle piscicole et rizipiscicole.

Cette action fournit des résultats quantitatifs, qualitatifs et financiers sur chaque parcelle suivie.

Les instructions suivantes ont été données aux vulgarisateurs lors de leur premier recyclage au mois d'Octobre 1990 :

• choisir et suivre de près 4 élevages en étang et 8 élevages en rizière, dont les critères de sélection sont les suivants :

  • parcelles situées dans les Firaisana d'affectation des vulgarisateurs,
  • parcelles facilement accessibles et pas très éloignées,
  • parcelles d'au moins 1 are,
  • parcelles empoissonnées avec les alevins de carpe achetés au Projet,
  • parcelles empoissonnées avec au moins 25 alevins pour les rizières et au moins 50 alevins pour les étangs,

• suivre de près tous les achats importants (+ 1 000 alevins/acheteur),

• visiter régulièrement les exploitants témoins et tenir une fiche de suivi par parcelle choisie,

• assister à la vidange finale de chaque parcelle témoin,

• transmettre les données suivantes sur les parcelles témoins aux responsables de la vulgarisation lors de la réunion mensuelle de travail du mois de Février 1991 :

  • noms des propriétaires,
  • surfaces des parcelles choisies,
  • nombres d'alevins déversés,

• faire le compte d'exploitation à la fin du cycle pour chaque parcelle suivie.

3.2. Vérification des reçus délivrés.

Période : du jour de la vente jusqu'au mois de Mars'91.

Ce volet fournit des informations sur la destination des alevins cédés par le Projet.

Dans une période donnée, chaque vulgarisateur vérifie personnellement le plus possible de reçus délivrés aux acheteurs dans son secteur piscicole. Les données suivantes sont vérifiées :

• le mode d'élevage appliqué (pisciculture et/ou rizipisciculture),

• le nombre et les surfaces des étangs et/ou des rizières empoissonnées.

4. RESULTATS.

4.1. Résultats obtenus dans les parcelles témoins.

4.1.1. Fiches retenues

Le nombre total de fiches transmises par les vulgarisateurs s'élève à 326, dont 85 pour la pisciculture et 241 pour la rizipisciculture.

Après vérification, 271 fiches ont été retenues pour le dépouillement :

• 65 fiches de suivi pisciculture,

• 206 fiches de suivi rizipisciculture.

Les fiches non-retenues ont été éliminées pour les raisons suivantes :

• fiches incomplètes,

• vulgarisateur n'assiste pas à la récolte finale,

• échec complet de l'élevage à cause du vol intégral de la production (estimé à 13 % du nombre total des élevages suivis).

TABLEAU 1 : NOMBRE DE FICHES RETENUES POUR LE DEPOUILLEMENT.

4.1.2. Résultats du dépouillement des fiches.

4.1.2.1. Résultats quantitatifs

4.1.2.1.1. Résultats rizipiscicoles.

TABLEAU 2. : RESULTATS QUANTITATIFS RIZIPISCICOLES POUR LA CIRPA.31.

TABLEAU 3. : RESULTATS QUANTITATIFS RIZIPISCICOLES PAR FIVONDRONANA

4.1.2.1.2. Résultats piscicoles.

TABLEAU 4. : RESULTATS QUANTITATIFS PISCICOLES POUR LA CIRPA.31.

TABLEAU 5. : RESULTATS QUANTITATIFS PISCICOLES PAR FIVONDRONANA

4.1.2.2. Résultats qualitatifs.

4.1.2.2.1. Résultats rizipiscicoles.

TABLEAU 6. : QUALITE DES SEMENCES UTILISEES

TABLEAU 7.: UTILISATION PRODUITS PHYTOSANITAIRES EN RIZIERR

TABLEAU 8.: TEMPS CONSACRE AUX TRAVAUX RIZICOLES PAR ARE DE RIZIERE

TABLEAU 9.: AMENAGEMENTS RIZIPISCICOLES

TABLEAU 10.: TEMPS CONSACRE AUX AMENAGEMENTS RIZIPISCICOLES PAR ARE DE RIZIERE

TABLEAU 11.: FERTILISATION FOND ET EAU RIZIERE

TABLEAU 12.: ALIMENTATION POISSONS EN RIZIER

TABLEAU 13.: POLYCULTURE EN RIZIERE

TABLEAU 14.: PECHE INTERMEDIAIRE EN RIZIER

TABLEAU 15.: CYCLE PROLONGE EN CONTRE-SAISON EN RIZIERE

TABLEAU 16.: PROBLEMES RENCONTRES EN COURS DE L'ELEVAGE RIZIPISCICOLE

4.1.2.2.2. Résultats piscicoles.

TABLEAU 17.: FERTILISATION FOND ET EAU ETANG

TABLEAU 18.: ALIMENTATION POISSONS EN ETANG

TABLEAU 19.: POLYCULTURE EN ETANG

TABLEAU 20.: PECHE INTERMEDIAIRE EN ETANG

TABLEAU 21.: PROBLEMES RENCONTRES EN COURS DE L'ELEVAGE PISCICOLE

4.1.2.3. Résultats économiques et financiers.

4.1.2.3.1. Résultats rizipiscicoles.

TABLEAU 22.: PROPRIETAIRE - LOCATAIRE DE LA RIZIERE

TABLEAU 23.: VALEURS KILO DE PRODUITS RECOLTES EN RIZIERE

TABLEAU 24.: DESTINATION DES POISSONS RECOLTES (RIZIPISCICULTURE)

TABLEAU 25.: COMPTE D'EXPLOITATION POUR 1 ARE DE RIZIPISCICULTURE

4.1.2.3.2. Résultats piscicoles.

TABLEAU 26.: PROPRIETAIRE - LOCATAIRE DE L'ETANG

TABLEAU 27.: VALEUR KILO DE PRODUIT RECOLTE EN ETANG

TABLEAU 28.: DESTINATION DES POISSONS RECOLTES (PISCICULTURE)

TABLEAU 29.: COMPTE D'EXPLOITATION POUR 1 ARE DE PISCICULTURE

4.2. Résultats de la vérification des reçus délivrés.

4.2.1. Nombre de reçus vérifiés.

Pendant la période du 3 Novembre'90 au 24 Janvier'91,65 ventes ont été organisées dans la zone d'action de la CIRPA.31. Pendant cette période, 7 576 reçus ont été délivrés aux acheteurs d'alevins, dont 7 492 (= 98,89 %) dans la zone d'action prioritaire de la CIRPA.31 (zone encadrée par les vulgarisateurs). Après les ventes, pendant une période donnée (vente→Mars'91), une vérification partielle des reçus a été effectuée par les vulgarisateurs pour connaître la destination des alevins vendus par le Projet.

TABLEAU 30.: NOMBRE DE REÇUS VERIFIES PAR LES VULGARISATEURS

A comparer avec les vérifications de la campagne'89–'90:

4.2.2. Résultats rizipisciculture

Augmentation sensible par rapport à la campagne précédente du nombre de rizipisciculteurs (+82,46 %) et de la surface utilisée en rizipisciculture (+ 59,52 %)

Si nous comparons les deux dernières campagnes, nous pouvons constater que la rizipisciculture devient de plus en plus importante (le pourcentage de rizipisciculteurs augmente au détriment du pourcentage de pisciculteurs).

Le pourcentage de rizipisciculteurs augmente graduellement en allant vers le nord Ceci peut s'expliquer par le fait que dans le sud la rizipisciculture était peu connue avant le démarrage du Projet. Mais ici aussi la rizipisciculture gagne de plus en plus de terrain sur la pisciculture.

TABLEAU 31.: EXTRAPOLATION VERIFICATION REÇUS AU NIVEAU ZONE D'ACTION ENCADREE

RP : rizipisciculteur
R : rizière

TABLEAU 32.: EXTRAPOLATION VERIFICATION RECUS AU NIVEAU FIVONDRONANA

4.2.3. Résultats pisciculture.

Augmentation sensible par rapport à la campagne précédente du nombre de pisciculteurs (+45,02 %) et diminution de la surface utilisée en pisciculture (-40,49 %). Cette diminution est probablement due à des erreurs de vérification des reçus lors de la campagne précédente.

Le pourcentage de pisciculteurs augmente graduellement en allant vers le sud.

TABLEAU 33 : EXTRAPOLATION VERIFICATION RECUS AU NIVEAU ZONE D'ACTION ENCADREE.

PE : pisciculteur
E : étang

TABLEAU 34 : EXTRAPOLATION VERIFICATION RECUS AU NIVEAU FIVONDRONANA.

5. DISCUSSION

5.1. Paramètres techniques.

Nous pouvons constater une amélioration, surtout en rizipisciculture, des résultats quantitatifs et qualitatifs obtenus. Ceci est sans doute dû à l'effort mis sur la vulgarisation des techniques rizipiscicoles et piscicoles depuis le début du Projet.

Néanmoins, un facteur limitant semble être le taux de survie qui reste assez bas.

Les facteurs techniques qui interviennent à ce propos sont :

• les conditions de transport des alevins,

• les aménagements rizipiscicoles dans la riziére,

• le choix de site.

Il est recommandé de faire un effort dans ces domaines lors des campagnes prochaines. Mais, notons aussi que les problèmes suivants, mentionnés par les vulgarisateurs, ont eu une influence considérable sur la survie :

• vol partiel des poissons:

  • mentionné comme problème en rizipisciculture dans 12,68% des cas,
  • et dans 20,00 % des cas en pisciculture,

• problème de sécheresse:

  • 35,12 % des rizipisciculteurs ont eu des problèmes d'eau lors de la campagne‘90–’91.

• problème de prédateurs (Channa sp., hérons, martins pêcheurs…):

  • 31,71 % en rizipisciculture,
  • 27,69 % en pisciculture.

5.1.1. Rizipisciculture.

Nette augmentation des rendements obtenus par rapport à la campagne précédente, due à une amélioration de l'application des techniques vulgarisées.

TABLEAU 35 : COMPARAISON RESULTATS QUANTITATIFS CAMPAGNES.

TABLEAU 36 : COMPARAISON RESULTATS QUALITATIFS CAMPAGNES.

5.1.2. Pisciculture

Nous pouvons constater une quasi stagnation des rendements obtenus. En fait, la baisse de la densité à la mise en charge explique l'augmentation du poids individuel des poissons récoltés (même biomasse récoltée). La stagnation des rendements obtenus, malgré une nette amélioration des résultats qualitatifs peut indiquer une mauvaise application des techniques vulgarisées, dans le temps et/ou dans les quantités, comme p. ex.:

• compostières mal entretenues,

• erreurs de calcul pour doses de fertilisation et d'alimentation…

CONCLUSION

Les objectifs fixés pour la première phase ont été atteints ou dépassés. Les résultats obtenus formeront ainsi une bonne base de départ pour la suite, dont d'ailleurs le premier pas est déjà franchi avec l'identification et l'installation de quelques producteurs privés d'alevins.

Cependant, pour assurer la pérennité de notre action, il nous semble indispensable d'axer nos efforts plutôt vers une approche spéculative, aussi bien pour le grossissement en (rizi) pisciculture que pour la production d'alevins. Pour ce faire, les objectifs qualitatifs prendront de plus en plus d'importance par rapport aux objectifs quantitatifs.

ll va de soi que nos buts finaux : développement de la (rizi) pisciculture par la production d'alevins par le secteur privé ; l'encadrement des (rizi) pisciculteurs par ce même secteur privé, sont loin d'être atteints, et qu'une éventuelle extension de la zone d'action est peu souhaitable avant l'accomplissement du travail dans la zone actuelle.

Enfin, il ne reste qu'à insister sur la nécessite d'une assistance au Gouvernement pendant encore au moins quelques années pour assurer la mise en place du système de vulgarisation débuté par les projets précédents.

TABLEAU 39 : COMPTE D'EXPLOITATION RIZIPISCICULTURE.

5.1.3. Pisciculture

TABLEAU 40 : COMPTE D'EXPLOITATION PISCICULTURE.

(…): estimations provisoires en attendant la fiche technique définitive.

5.3. Estimation de production.

La production totale de la campagne d'élevage '90–'91 dans la CIRPA.31 à partir des alevins vendus par le projet peut être estimée à 126,60 tonnes de poisson par cycle, ce qui correspond à une augmentation de 63,93 % par rapport à la campagne precédente. L'objectif de production pour la deuxième campagne, fixé à 90 tonnes est largement dépassé.

TABLEAU 41 : PRODUCTION PISCICOLE TOTALE (ETANG + RIZIERE) DANS LA ZONE D'ACTION ENCADREE.

Les calculs de production ont été faits, en tenant compte de :

• une estimation de 13 % de cas de vol intégral des poissons,

• l'enregistrement de 98,89 % des acheteurs d'alevins dans la zone d'action prioritaire de la CIRPA.31 (zone encadrée par les vulgarisateurs), par rapport à 99,41 % lors de la campagne précédente,

• une extrapolation à partir d'un échantillonnage de :

  • 3,78 % des acheteurs rizipisciculteurs,
  • 2,31 % des acheteurs pisciculteurs,
  • Une vérification de 50,93 % des reçus délivrés dans la zone d'action prioritaire.

5.3.1. Rizipisciculture

Nous pouvons constater une augmentation de la production rizipiscicole de 143,23 % par rapport à la campagne précédente. L'augmentation est due à une amélioration des rendements obtenus, d'une part, et à une extension des surfaces utilisées en rizipisciculture, d'autre part.

Il est à remarquer que presque 75% de la production rizipiscicole est produite dans les Fivondronana Ambositra et Fandriana.

TABLEAU 42 : EXTRAPOLATION PRODUCTION RIZIPISCICOLE AU NIVEAU CIPRA 31.

Z.A. = Zone d'action de la CIRPA. 31.,
Z.A.P. = Zone d'action encadrée de la CIRPA. 31.

TABLEAU 43 :EXTRAPOLATION PRODUCTION RIZIPISCICOLE AU NIVEAU FIVONDRONANA.

5.3.2. Pisciculture.

Nous pouvons constater une diminution de la production piscicole de 33,32 % par rapport à la campagne précédente. La diminution est due à une quasi stagnation des rendements obtenus, d'une part, et à une restriction des surfaces utilisées en pisciculture, d'autre part (probablement à cause des erreurs commises par les vulgarisateurs lors des vérifications des reçus pendant la campagne ‘89–’90).

ll est à remarquer que seulement 1,51 % de la production piscicole est produite dans le Fivondronana de Fandriana (surface étangs empoissonnés très restreinte).

TABLEAU 44: EXTRAPOLATION PRODUCTION PISCICOLE AU NIVEAU CIRPA.31.

TABLEAU 45 : EXTRAPOLATION PRODUCTION PISCICOLE AU NI VEAU FIVONDRONANA

6. CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS.

Vu que tous les objectifs sont atteints ou dépassés, nous pouvons considérer la campagne '90–'91 comme étant réussie.

Cependant, les rendements atteints sont encore nettement inférieurs aux rendements présentés dans les fiches techniques du Projet. Les principaux problèmes qui freinent encore les résultats sont :

• vol (intégral ou partiel),

• survie,

• application des techniques suivant les normes et pendant toute la durée de l'élevage.

Quelques améllorations s'imposent aussi quant au système d'extrapolation appliqué dans le but d'améliorer son approche de la réalité :

• Une augmentation de l'échantillonnage d'exploitants suivis diminuera le coefficient d'erreur lors de l'extrapolation.

• La production issue des alevins fournis par le marché parallèle n'est pas inclue dans le rapport. Dans l'avenir, grâce aux actions menées par le Projet (vulgarisation/publicité/formation…), cette production supplémentaire deviendra de plus en plus importante et mérite d'être mentionnée.

  Notons aussi que seulement 76 Firaisana sont encadrés par le Projet, sur un total de 110 (=69,09 %) situés dans les 6 Fivondronana prioritaires (Fandriana, Ambositra, Ambohimahasoa, Fianarantsoa 2, Fianarantsoa 1, Ambalavao). Il nous semble évident que les actions menées par le Projet ont un impact non négllgeable dans les Firaisana voisins.

  En plus, avec le système actuel, un choix subjectif des exploitations suivies risque de fausser les résultats extrapolés.

  Ainsi, il est souhaitable que le nouveau système propose, base sur un échantillonnage géographique et complété par un suivi technique d'un certain nombre d'exploitations (choix aléatoire d'un certain nombre de reçus de vente délivrés), deviendra opérationnel dès la campagne prochaine.

• Une intégration de la qualité de l'application des techniques vulgarisées nous donnera une meilleure idée sur les facteurs limitant les rendements obtenus actuellement en milieu paysan.

FIGURE 1.: NOMBRE DE RIZIPISCICULTEURS ET PISCICULTEURS PAR FIVONDRONANA DANS LA ZONE D'ACTION ENCADREE, CAMPAGNE ‘90–’91

FIGURE 2.: RENDEMENTS RIZIPISCICOLE ET PISCICOLE PAR FIVONDRONANA DANS LA ZONE D'ACTION ENCADREE, CAMPAGNE ‘90–’91

FIGURE 3.: PRODUCTIONS RIZIPISCICOLE ET PISCICOLE PAR FIVONDRONANA DANS LA ZONE D'ACTION ENCADREE, CAMPAGNE ‘90–’91