Ce manuel traite de l’alimentation et de la nutrition en tant que composantes des soins à domicile pour les personnes atteintes du VIH/SIDA. Les besoins nutritionnels doivent être considérés dans le contexte des autres besoins. Comme il a été expliqué dans l’introduction, l’éducation nutritionnelle doit être accompagnée d’autres éléments qui contribuent au bien-être, ce qui inclut les soins sanitaires, le soutien économique et social et, en particulier, une approche positive de la vie. Ce chapitre résume quelques messages généraux, déterminants de soutien social, qui sont importants pour assurer l’efficacité de l’éducation nutritionnelle à la fois pour les personnes ayant le VIH/SIDA et pour celles qui l’entourent.
L’éducation nutritionnelle vient en accompagnement du soutien et des autres conseils destinés à la promotion du bien-être et d’une vie positive. Pour prendre soin de vous-même, voici quelques recommandations d’ordre général.
L’organisme a besoin d’un supplément de repos. Essayez de dormir huit heures par nuit. Reposez-vous chaque fois que vous êtes fatigué.
Essayez de ne pas être trop soucieux. Le stress peut affaiblir le système immunitaire. Détendez-vous davantage. Relaxez-vous avec des personnes que vous aimez, votre famille, vos enfants et vos amis. Faites des choses que vous aimez, comme écouter de la musique, lire le journal ou un livre.
Soyez indulgent avec vous-même. Essayez de garder une attitude positive. Se sentir bien contribue au bon état de santé.
Faites un peu d’exercice. Choisissez une forme d’exercice qui vous plaît.
Cherchez du soutien et prenez les bons conseils. Demandez conseil aux agents de santé. De nombreux problèmes de santé peuvent être soignés.
Demandez de l’aide et acceptez-la quand elle vous est offerte.
Arrêtez de fumer. La cigarette abîme les poumons et de nombreuses autres parties du corps. Fumer rend votre organisme plus vulnérable face aux attaques infectieuses.
L’alcool est mauvais pour la santé, en particulier pour le foie. Il augmente la vulnérabilité face à l’infection et détruit les vitamines de l’organisme. Sous l’emprise de l’alcool, vous pouvez oublier de vous protéger lors des rapports sexuels.
Evitez de prendre des médicaments superflus. Ils ont souvent des effets secondaires non souhaités et peuvent interférer avec l’alimentation et la nutrition. Si vous prenez des médicaments, lisez soigneusement la notice.
La personne qui s’occupe d’une personne ayant le VIH/SIDA peut être un membre de la famille ou, si la personne vit seule, un voisin, un parent ou un ami. Il n’est pas facile de prendre en charge une personne ayant le VIH/SIDA et, quiconque cultive, prépare, cuisine et sert de la nourriture à une personne qui souffre de cette maladie, doit être aidé. La tâche implique de répondre aux besoins de la personne malade en tenant compte de ceux des autres membres de la famille. Trop d’aide mène à la surprotection, et le malade perd sa dignité, son indépendance et le respect de soi. A l’opposé, une aide insuffisante n’apportera pas le soutien nécessaire pour garantir que la personne mange correctement et qu’elle a la force suffisante pour résister à l’infection.
Passez du temps avec la personne malade. Discutez avec elle des aliments dont elle a besoin pour maintenir son poids ou grossir, et pour traiter sa maladie. Découvrez le type d’aliments qu’elle aime et qu’elle n’aime pas. Impliquez-la dans la planification de ses repas.
Suivez l’évolution de son poids. Si possible, pesez-la régulièrement et enregistrez son poids. Cherchez toutes les causes inattendues de perte de poids et réagissez.
Vérifiez les médicaments qu’elle prend. Lisez les instructions pour voir quand ils doivent être pris, les aliments qui doivent être évités et s’il y a des effets secondaires.
Soyez encourageant et aimant. Si une personne a une envie particulière soudaine, essayez de la satisfaire. Elle peut subitement cesser d’aimer un aliment, refuser ce qui a été préparé et vouloir quelque chose de différent. Ce ne sont pas des caprices. Ces changements soudains dans ses goûts sont une conséquence de la maladie.
Soyez ferme sur l’importance qu’il y a à manger et encouragez-la à manger souvent, mais ne la forcez pas. Lui donner trop à manger d’un seul coup peut l’amener à refuser.
Si elle est trop malade pour quitter le lit, vérifiez qu’elle a à manger et à boire à portée de main.
Soyez observateur. Regardez si la maison est propre, qu’il n’y a pas de problème d’hygiène et qu’il y a suffisamment à manger.
Si la personne malade vit seule, invitez-la chez vous pour un repas. Encouragez les autres membres de la communauté à lui rendre visite et à l’inviter.
Les personnes s’occupant de ces malades auront leurs propres soucis, inquiétudes et questions quant à leur avenir, leur famille ou leur propre santé. Il est important qu’elles s’occupent d’elles-mêmes, qu’elles se reposent suffisamment et qu’elles aient les informations et le soutien appropriés pour mener à bien leur tâche. Les messages ci-dessous sont importants et ne seront jamais assez répétés.
Le VIH/SIDA ne se propage pas par l’eau ou les aliments.
Le VIH/SIDA ne peut pas se propager en partageant des aliments, des ustensiles ou de la vaisselle tels que les tasses, assiettes, couteaux et fourchettes, qu’une personne séropositive a utilisés.
Le VIH/SIDA ne peut pas se propager en touchant une autre personne, en l’embrassant, en lui serrant la main ou en la tenant normalement. Il n’y a aucune raison d’éviter le contact physique avec une personne vivant avec le VIH/SIDA.
Fiche récapitulative 9
Prendre soin de
soi
Une existence positive
L’organisme a besoin de repos supplémentaire. Essayez de dormir huit heures par nuit. Reposez-vous chaque fois que vous êtes fatigué.
Essayez de ne pas être trop soucieux. Le stress peut affaiblir le système immunitaire. Détendez-vous davantage. Relaxez-vous avec des personnes que vous aimez, votre famille, vos enfants et vos amis. Faites des choses que vous aimez, comme écouter de la musique, lire le journal ou un livre.
Soyez indulgent avec vous-même. Essayez de garder une attitude positive. Se sentir bien contribue au bon état de santé.
Faites un peu d’exercice. Choisissez une forme d’exercice qui vous plaît.
Cherchez du soutien et prenez les bons conseils. Demandez conseil aux agents de santé. Nombre de vos problèmes de santé peuvent être soignés.
Demandez de l’aide et acceptez-la quand elle vous est offerte.
Arrêtez de fumer. La cigarette abîme les poumons et rend votre organisme plus vulnérable face aux attaques infectieuses.
L’alcool nuit à la santé. Vous pourriez oublier de vous protéger lors des rapports sexuels.
Evitez de prendre des médicaments qui sont inutiles. Ils ont souvent des effets secondaires et peuvent interagir avec les aliments et la nutrition. Si vous devez prendre des médicaments, lisez attentivement la notice.
Fiche récapitulative 10
La prise en
charge d’une personne ayant le VIH/SIDA
S’occuper d’une personne ayant le VIH/SIDA n’est pas facile. Reposez-vous suffisamment. Accordez-vous des moments de répit. Demandez à un ami ou à un membre de la famille de vous aider.
Passez du temps avec la personne malade. Discutez avec elle des aliments dont elle a besoin pour maintenir son poids ou grossir, et pour traiter sa maladie. Découvrez le type d’aliments qu’elle aime et qu’elle n’aime pas. Impliquez-la dans la planification de ses repas.
Suivez l’évolution de son poids. Si possible, pesez-la régulièrement et enregistrez son poids. Cherchez toutes les causes inattendues de perte de poids et réagissez.
Vérifiez les médicaments qu’elle prend. Lisez les instructions pour vérifier quand ils doivent être pris, les aliments qui doivent être évités et s’il y a des effets secondaires.
Soyez encourageant et aimant. Si une personne a une envie particulière soudaine, essayez de la satisfaire.
Soyez ferme sur l’importance qu’il y a à manger et encouragez-la à manger souvent, mais ne la forcez pas. Lui donner trop à manger d’un seul coup peut l’amener à refuser.
Si elle est trop malade pour quitter le lit, vérifiez qu’elle a à manger et à boire à portée de main.
Soyez observateur. Vérifiez si la maison est propre, qu’il n’y a pas de problème d’hygiène évident et qu’il y a suffisamment à manger.
Si la personne malade vit seule, invitez-la chez vous pour un repas. Encouragez les autres membres de la communauté à lui rendre visite et à l’inviter.
