SITUATION PAR REGION
D'après les prévisions actuelles, la production de blé en Asie s'établira à 231 millions de tonnes en 1997, soit quelque 2 millions de tonnes de plus que l'année dernière et environ 4 pour cent de plus que la moyenne des cinq années précédentes. En Chine, le blé hâtif/d'hiver, qui constitue 85 à 90 pour cent de la production, sera récolté en mai/juin. Bien que l’on ait signalé des dégâts infligés aux cultures par des maladies, la sécheresse et la chaleur dans les principales zones de production du nord, on attend une bonne récolte globale de blé de quelque 110 millions de tonnes, soit un peu plus que l'année dernière et environ 6 pour cent de plus que la moyenne. En Inde, où le blé est récolté en mars/avril, les cultures ont bénéficié de bonnes conditions météorologiques en février et mars et la récolte devrait s'établir à 64,6 millions de tonnes, contre une production médiocre de 62,6 millions de tonnes l'année dernière. La production serait donc supérieure de 7 pour cent à la moyenne. Il semble qu’elle aurait pu être plus élevée si le mauvais temps du début d'avril n'avait pas endommagé quelque 500 000 tonnes de blé dans le nord du pays. En revanche, le temps sec du début de la campagne dans les zones pluviales et une réduction des apports d’engrais vont probablement faire fléchir la production au Pakistan, de quelque 6 pour cent par rapport à l'année dernière et de 2 pour cent par rapport à la moyenne. Au Bangladesh, la récolte de blé est terminée depuis peu et on estime qu'elle est exceptionnelle, grâce à des conditions météorolo-giques favorables et à une disponibilité suffisante d'eau et d'engrais.
La production de céréales secondaires de 1997 de la région s'établit, d'après les prévisions actuelles, à un chiffre supérieur à la moyenne et comparable à celui de l'année dernière. Les semis des céréales secondaires de la campagne principale 1997 sont en cours dans certaines zones, mais ils seront pour l’essentiel effectués à l'arrivée de la mousson du sud-ouest en juin, qui sera déterminante pour le résultat final. En Chine, on attend une récolte supérieure à la moyenne comparable aux 137 millions de tonnes de l'année dernière. En Inde, les céréales secondaires, à l'exception de lorge et d'une certaine quantité de maïs, font essentiellement l’objet de cultures pluviales pendant la mousson sur des terres marginales avec un apport restreint d'engrais et d'autres intrants. D'après les premières indications, la mousson pourrait être favorable cette année encore. Cependant, la production actuellement prévue est à peine supérieure à 31 millions de tonnes, soit, respectivement, 2,5 et 4,7 pour cent de moins que la moyenne et que les chiffres de l'année dernière.
En Asie, la production de paddy est passée de 448 à 514 millions de tonnes entre 1988 et 1996, grâce à neuf années successives de bonnes pluies de mousson. Pour 1997, si la pluviométrie est encore normale en Asie, la production de la région va probablement atteindre au moins le niveau des récoltes exceptionnellement abondantes de 1996.
La récolte de paddy de 1997 est généralement bien avancée dans l'hémisphère Sud et autour de la zone équatoriale de l'Asie. En Indonésie, la récolte de la campagne principale de 1997 se poursuit et on attend au total une bonne récolte d'environ 51 millions de tonnes de paddy cette année, soit un peu plus qu'en 1996. En Malaisie, la récolte du riz de la campagne principale est pratiquement terminée. La production de paddy de 1997 sera probablement de l'ordre de 2 millions de tonnes, soit un chiffre comparable à celui de 1996. Le temps sec des dernières semaines a annulé les effets des précipitations excessives antérieures, favorisant ainsi la récolte du riz. A Sri Lanka, la récolte Maha est terminée. Bien que les précipitations aient été faibles et irrégulières pendant la campagne Maha, les superficies ensemencées ont progressé d'environ 9 pour cent pour atteindre 477 000 hectares. Si l'on ajoute à cela une extension prévue de 8 pour cent des superficies consacrées aux cultures Yala, on obtiendra probablement une production d'environ 2,5 millions de tonnes de paddy, bien supérieure à la récolte médiocre de 1996, mais inférieure à la moyenne obtenue entre 1993 et 1995.
PRODUCTION MONDIALE DE CEREALES - PREVISION POUR 1997
| Blé | Céréales secondaires | Riz (paddy) | Total 1/ | |||||
| 1996 | 1997 | 1996 | 1997 | 1996 | 1997 | 1996 | 1997 | |
| (. . . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes. . . . . . . . . . . . . . . . .) | ||||||||
| Asie | 228,7 | 230,7 | 214,0 | 215,8 | 513,7 | 514,3 | 956,3 | 960,7 |
| Afrique | 22,7 | 17,9 | 87,3 | 83,1 | 16,0 | 15,1 | 126,1 | 116,0 |
| Amérique centrale | 3,6 | 3,8 | 26,6 | 27,8 | 1,8 | 1,8 | 32,0 | 33,4 |
| Amérique du Sud | 21,6 | 19,1 | 54,1 | 63,7 | 18,1 | 18,1 | 93,8 | 100,8 |
| Amérique du Nord | 92,6 | 88,3 | 296,5 | 306,4 | 7,8 | 7,4 | 396,9 | 402,1 |
| Europe | 128,3 | 132,6 | 160,0 | 159,0 | 2,9 | 2,6 | 291,1 | 294,3 |
| CEI | 68,8 | 73,4 | 55,7 | 60,8 | 1,3 | 1,5 | 125,7 | 135,6 |
| Océanie | 23,8 | 17,7 | 10,8 | 9,7 | 1,0 | 1,5 | 35,5 | 28,9 |
| TOTAL MONDIAL | 590,1 | 583,4 | 904,9 | 926,3 | 562,4 | 562,3 | 2 057,4 | 2 072,0 |
| Pays en développement | 273,3 | 268,3 | 370,9 | 381,3 | 536,6 | 537,1 | 1 180,9 | 1 186,7 |
| Pays développés | 316,7 | 315,1 | 534,0 | 545,0 | 25,8 | 25,2 | 876,5 | 885,3 |
Dans l'hémisphère Nord, la campagne rizicole de 1997 a aussi commencé. Au Bangladesh, les semis des cultures Aus, premières des trois cultures de la campagne rizicole, ont commencé. Pendant la deuxième quinzaine de mai, des cyclones ont provoqué des dégâts, mais on pense qu'ils sont limités. Par le passé, la récolte Aus représentait jusqu'à 20 pour cent environ de la production totale de riz du pays, mais elle est tombée à moins de 10 pour cent, car le pays met maintenant l'accent sur le riz irrigué de la campagne Boro. L'essentiel du riz de la campagne Boro de 1996/97 avait déjà été récolté avant la récente vague de mauvais temps. Les semis du riz hâtif de 1997 progressent rapidement en Chine et sont déjà en grande partie effectués. Dans le sud, les conditions ont été généralement favorables, mais à la mi-mai, des inondations ont endommagé certaines rizières de la province de Guangdong, grosse productrice de riz. Dans les provinces centrales, la chaleur excessive a endommagé les cultures au début du mois. Depuis lors, cependant, la situation s'est un peu améliorée avec l'arrivée des pluies. La Chine continentale va probablement récolter quelque 190 millions de tonnes de paddy en 1997, comme l'année dernière. Au Japon, les semis du riz de 1997 sont presque terminés. Au total, l’objectif du programme de reconversion des terres est inchangé depuis l'année dernière, mais les prix de soutien du riz ont été abaissés de 1,6 pour cent, première réduction en six ans. En République de Corée, les semis des cultures de 1997 ont aussi commencé. Les superficies rizicoles devraient diminuer d'après les premières indications dont on dispose, la production de cette année serait de l'ordre de 6,6 millions de tonnes de paddy, contre 7,2 millions de tonnes en 1996. En République islamique d'Iran, les semis du riz de la nouvelle campagne commencent habituellement vers le mois de mai, mais les violents séismes de ce mois qui ont frappé certaines des principales régions rizicoles du pays devraient avoir une incidence sur les perspectives de production en 1997. En 1996, la République islamique d'Iran a produit un volume record de 2,6 millions de tonnes de paddy.
En Asie du Sud et du Sud-Est, la campagne rizicole de 1997 commencera avec l'arrivée des pluies de mousson, tandis que dans certains pays, on récolte encore le riz des campagnes secondaires de 1996. Dans plusieurs pays, les autorités ont indiqué les objectifs probables de production pour cette année. Au Myanmar, les projets ambitieux des trois dernières années visant à étendre considérablement les rizières pour les cultures de la deuxième campagne ont été contrecarrés par la pénurie d'eau d'irrigation. L'année dernière, le pays a produit 17,1 millions de tonnes, soit un chiffre bien inférieur à l'objectif. Si la situation reste inchangée, la production pourrait de nouveau être de l'ordre de 17 millions de tonnes en 1997. En Thaïlande, les semis de la campagne principale de 1997 dans le nord et le nord-est vont probablement commencer le mois prochain. Les prix du riz parfumé ayant beaucoup augmenté l'année dernière, les agriculteurs pourraient être encouragés à cultiver davantage cette variété pendant la prochaine campagne. Les rendements de cette variété traditionnelle sont généralement inférieurs mais cette perte pourrait être compensée par une expansion des superficies ensemencées d'autres variétés à rendement plus élevé cultivées pendant la deuxième campagne.
AFRIQUE DU NORD:
Les perspectives du blé de 1997 qui va bientôt être récolté sont le plus souvent médiocres dans la sous-région, sauf en Egypte. La production globale de la sous-région s'établit, d'après les prévisions, à 11,8 millions de tonnes, soit quelque 29 pour cent de moins que le record de l'année dernière, mais un chiffre qui reste supérieur à la moyenne. En Tunisie, la pluviométrie anormalement faible pendant la période de végétation a entraîné une réduction des superficies ensemencées et la production sera probablement inférieure à celle de l'année dernière. Au Maroc, les pluies d'avril sont arrivées trop tard pour les cultures qui avaient été endommagées par le mauvais temps depuis le début de la campagne et la production sera probablement inférieure de 40 pour cent au record de l'année dernière. En Algérie, les pluies d'avril ont un peu atténué les effets de la sécheresse antérieure sur les cultures, mais la récolte de blé devrait être bien inférieure aux chiffres de l'année dernière. En revanche, les conditions de végétation ayant été satisfaisantes, la production de blé d'Egypte devrait être de l'ordre de 5,95 millions de tonnes, soit quelque 4 pour cent de plus que l'année dernière. La production globale de céréales secondaires de 1997 de la sous-région s'établit, d'après les prévisions, à quelque 10,8 millions de tonnes, soit environ 18 pour cent de moins que la bonne récolte de l'année dernière. En Egypte, la campagne rizicole de 1997 est bien avancée. Ces dernières années, la production de riz de l'Egypte a été considérablement stimulée par des efforts intenses déployés pour accroître les rendements. Entre 1985 et 1996, les rendements ont augmenté de plus de 40 pour cent, passant à 8,2 tonnes par hectare, l'un des chiffres les plus élevés du monde et une récolte record de 4,9 millions de tonnes de paddy a été rentrée en 1996. Cependant, cette année, la production de paddy va probablement accuser un fort recul par rapport aux années précédentes, du fait d'une réduction considérable des superficies ensemencées découlant d'une disponibilité plus limitée d'eau d'irrigation.
AFRIQUE DE L'OUEST:
La saison des pluies a commencé dans le sud de certains pays du Sahel, permettant de commencer les semis de céréales secondaires. Des pluies importantes ont été reçues au début de mai dans le sud du Mali et à la fin d'avril dans l'extrême sud du Niger. Arrivées à la fin de mars et au début d'avril au Burkina Faso, les pluies ont sensiblement diminué à la fin d'avril et sont tombées un peu partout dans le sud et le centre en mai. Au Tchad, elles ont commencé à la fin de mars dans l'extrême sud et ont été plus abondantes en avril et au début de mai. Au Sénégal, en Gambie, en Guinée-Bissau et en Mauritanie, il y avait encore un temps sec de saison en mai. Les semis progresseront vers le nord après l'arrivée des pluies.
Dans le sud des pays côtiers, de la Guinée au Nigéria, des pluies abondantes tombées entre le début d'avril et mai ont permis de semer la première culture de maïs. Dans le nord, les semis de mil et de sorgho sont bien avancés après les pluies tombées un peu partout en mai. Au Libéria, les activités agricoles reprennent après l’entrée en vigueur des accords de paix et la mise en oeuvre des programmes de relèvement. En Sierra Leone, l'insécurité entrave l’application des programmes de relèvement et de réinstallation ainsi que la production agricole, en particulier dans le nord. En 1996, la production céréalière globale des huit pays côtiers (Bénin, Côte d'Ivoire, Ghana, Guinée, Libéria, Nigéria, Sierra Leone et Togo) a été, selon les estimations, de l'ordre de 25,6 millions de tonnes, contre 27 millions de tonnes en 1995.
Après l'arrivée de la saison des pluies, les semis du riz de la campagne 1997 sont en cours. Dans plusieurs pays, notamment la Côte d'Ivoire, le Ghana, la Guinée et la Guinée-Bissau, la disponibilité globale de riz est généralement satisfaisante après la récolte abondante de l'année dernière et l'augmentation des importations en 1996. Cela pourrait limiter les incitations à semer cette année. Cependant, il y a encore beaucoup de réfugiés et dans de nombreux endroits, il y a encore des déficits alimentaires importants à combler, ce qui aiderait à soutenir les prix locaux à la production. Au Libéria, malgré une reprise de la production de paddy en 1996, celle-ci étant passée à 94 000 tonnes, ce chiffre ne représente que 30 pour cent du volume de la production enregistré avant les troubles civils.
AFRIQUE CENTRALE:
Les conditions de végétation pour le développement des céréales secondaires sont normales. Dans le centre et le sud du Zaïre, le maïs mûrit et la récolte a commencé dans le sud, après l'arrêt des pluies dans cette zone. La préparation des terres pour les semis de riz est en cours dans le nord, où on signale des pluies abondantes. Au Cameroun et en République centrafricaine, les semis du mil et du sorgho commencent dans le nord après l'arrivée des pluies. Dans le centre et dans le sud, la première culture de maïs se développe de manière satisfaisante. Au Gabon et au Congo, il a plu un peu partout entre mars et la mi-mai et la deuxième culture de maïs se développe de manière satisfaisante.
AFRIQUE DE L'EST:
La récolte du blé de 1997 est terminée au Soudan; d'après les dernières estimations globales, il y aurait une récolte exceptionnellement abondante de 650 000 tonnes, chiffre qui n’aurait été dépassé qu’en 1992. Les premières perspectives de la culture de 1997, actuellement semée en Ethiopie et au Kenya, sont bonnes, les pluies ayant été jusqu’ici abondantes. D'après les premières prévisions, la production globale de la sous-région devrait atteindre le record de 3,2 millions de tonnes, soit un chiffre bien supérieur à celui de 1996.
Les perspectives de récolte des céréales secondaires de la campagne principale 1997, qui sont à différents stades de croissance dans la sous-région, sont généralement favorables après les bonnes pluies reçues depuis la fin de mars. Au Burundi, au Rwanda et en Ouganda, où les céréales secondaires de la deuxième campagne de 1997 vont bientôt être récoltées, on attend une bonne production, les conditions météorologiques ayant été normales depuis le début de la campagne. En revanche, en Tanzanie, les perspectives de récolte de la campagne principale des "grandes pluies" dans les zones centrale et méridionale à régime pluvial unimodal sont mauvaises; les pluies ont été tardives et irrégulières et la récolte de maïs qui doit commencer en juin devrait être mauvaise dans plusieurs zones. Les premières perspectives de la récolte "masika" sont aussi mauvaises dans les zones à régime bimodal du nord après le temps sec d'avril. En Ethiopie, les perspectives des céréales secondaires "belg", qui doivent être récoltées à partir de juin, sont incertaines du fait de l'irrégularité des pluies reçues dans certaines zones. Au Kenya, les superficies ensemencées en maïs de 1997 sont moyennes, d'après les estimations, mais la production devrait augmenter sous l'effet d'un apport accru d'intrants agricoles. En Erythrée et au Soudan, les semis des céréales secondaires de 1997 se déroulent dans des conditions météorologiques jusqu'ici favorables.
AFRIQUE AUSTRALE:
Les perspectives des céréales secondaires de 1997 actuellement récoltées dans la sous-région sont généralement bonnes. D'après les premières estimations, la production est de l'ordre de 17 millions de tonnes, soit 12 pour cent de moins que la récolte exceptionnelle de l'année dernière, mais un volume supérieur à la moyenne des cinq dernières années. Le recul tient essentiellement à l'Afrique du Sud. Les précipitations ont généralement été favorables pendant une bonne partie de la période de végétation, malgré une arrivée relativement tardive des pluies dans plusieurs régions, un temps sec dans de nombreux secteurs de la sous-région en janvier/février, suivi de pluies excessives qui ont entraîné des inondations dans certaines zones de production. De récentes missions FAO/PAM d'évaluation des récoltes et des approvisionnements alimentaires en Angola et au Mozambique ont confirmé les indications antérieures de situations favorables. En Angola, la mission a prévu une production de céréales secondaires de 431 000 tonnes, dont 86 pour cent de maïs. La production est supérieure à la moyenne des cinq années précédentes, qui avait été amoindrie par les troubles civils, mais inférieure de 14 pour cent à la production exceptionnelle de 1996, en raison d'une pluviométrie anormalement faible. Au Mozambique, la production totale de céréales secondaires s'établit, d'après des estimations provisoires, à 1,4 million de tonnes, soit 10 pour cent de plus que la production déjà abondante de l'année précédente. Ce chiffre tient en grande partie à une expansion des superficies ensemencées, à une progression des rendements dans certaines provinces et à des conditions météorologiques généralement satisfaisantes. Une excellente récolte est aussi attendue en Namibie, s'il n'y a pas d'infestations de ravageurs. On prévoit aussi une bonne récolte au Botswana, au Lesotho, au Malawi, en Afrique du Sud, au Swaziland, en Zambie et au Zimbabwe, bien que la plupart de ces pays tablent sur une production inférieure à la récolte exceptionnelle de l'année dernière car l'irrégularité des pluies pourrait faire baisser les rendements dans de nombreuses régions productrices. La récolte de maïs de 1997 de l’Afrique du Sud devrait être de l'ordre de 8,2 millions de tonnes, soit un chiffre bien inférieur aux 10 millions de tonnes rentrées en 1996.
Les perspectives du blé de 1997 qui sera semé pendant l'hiver prochain sont favorables dans la sous-région. Les bonnes précipitations et les abondantes réserves d'eau de retenue devraient favoriser une expansion des semis dans la plupart des régions productrices et la production devrait être supérieure à la moyenne au Lesotho, en Afrique du Sud, en Zambie et au Zimbabwe.
La campagne rizicole de 1997 est bien avancée, la récolte est en cours et la production globale devrait être proche du record de l'année dernière. A Madagascar, des cyclones ont endommagé les cultures dans les zones agricoles du sud. En particulier, le riz de la campagne principale qui a été semé en décembre pour être récolté en juin a été très endommagé, la plus grande partie des cultures repiquées ayant été détruite. Cependant, les nouveaux semis effectués sans tarder et l'amélioration des conditions météorologiques de ces dernières semaines ont aidé à remédier à la situation. Actuellement, on prévoit encore une récolte abondante, quoique tardive, en 1997, les rendements n'étant qu'en légère baisse, à condition que la récente infestation de criquets migrateurs dans le sud du pays puisse être efficacement combattue. Au Mozambique, la production de paddy de 1997 s'établit, d'après les estimations, à 180 000 tonnes, soit 30 pour cent de plus que l'année dernière, bien que l'on ait signalé précédemment des dégâts infligés aux cultures par les inondations et ce, grâce à une expansion des superficies ensemencées et aux conditions météorologiques favorables.
La moisson du blé de 1997 est à peu près terminée au Mexique, qui est pratiquement le seul producteur de blé de la sous-région. Selon les estimations provisoires, la production atteindra environ 3,7 millions de tonnes, soit 12 pour cent de plus qu’en 1996 et légèrement au dessus de la moyenne des cinq dernières années. Malgré des coûts de production élevés, les agriculteurs ont été attirés par le relèvement des prix minimum garantis par le gouvernement et les semis de blé ont augmenté en conséquence.
Les semis des céréales secondaires de la campagne principale de 1997 se poursuivent dans les pays d’Amérique centrale dans des conditions météorologiques généralement bonnes, excepté au Costa Rica où les récentes inondations ont fait des dégâts, notamment dans les cultures de haricots. Les semis de maïs devraient augmenter dans presque tous les pays par rapport à l’an dernier, et avoisiner les niveaux records de 1994. On prévoit toutefois une diminution de la superficie totale des semis de sorgho, en particulier au Mexique, le principal producteur, où l’on craint la concurrence d’importations à bas prix. Dans la région des Caraïbes, en Haïti, une longue période de sécheresse a gravement affecté les cultures, notamment dans le département du nord-ouest, et les semis devraient être en très net recul. En République dominicaine, également touchée par la sécheresse, les perspectives en ce qui concerne le maïs non irrigué et les autres cultures vivrières sont médiocres, alors qu’elles sont satisfaisantes pour les cultures irriguées. A Cuba, les semis de maïs devraient être légèrement inférieurs à la moyenne.
Les semis du blé de 1997 sont sur le point de commencer dans les zones méridionales de la sous-région. En Argentine, on estime que l’humidité du sol est adéquate dans la zone de culture du blé du sud, alors que la pluie manque cruellement dans les vastes zones de culture des provinces de Santa Fe central et de Buenos Aires Nord après un long été sec. Les premières prévisions indiquent que les superficies emblavées seront en baisse considérable par rapport au niveau record de l’an dernier, mais qu’elles resteront cependant très supérieures à la moyenne. Au Brésil, les semis devraient diminuer de 17 pour cent par rapport à l’an dernier, en raison de la faiblesse des prix intérieurs due à la concurrence des importations à bas prix et de la sécheresse dans le principal Etat producteur de Parana. Selon les premières estimations, la production devrait se situer à 2,5 millions de tonnes contre 3,3 millions de tonnes en 1996. En Uruguay, on estime que la superficie emblavée, également en baisse par rapport au niveau élevé de l’an dernier, devrait toutefois être légèrement supérieure à la moyenne. Au Chili, la sécheresse continue d’affecter quelques-unes des principales régions céréalières, et les semis du blé devraient avoisiner les niveaux réduits de 1996. Dans les pays andins, en Bolivie, la moisson du blé de la campagne principale de 1997 a repris après avoir été interrompue par des pluies torrentielles et des inondations dans la seconde moitié de février. La production devrait être un peu inférieure à la moyenne. Au Pérou, selon des estimations provisoires, la production sera supérieure à la moyenne. En Equateur, le manque de pluie nuit au développement des cultures; les précipitations ont été rares et mal distribuées sur les hauts plateaux où se trouve le plus gros de la production. En Colombie, les semis du blé devraient se situer aux alentours du faible niveau de l’an dernier.
La moisson des céréales secondaires de 1997 (maïs principalement) est bien avancée dans les régions méridionales de la sous-région. En Argentine, selon les estimations provisoires, la production se situerait à 14,4 millions de tonnes, un niveau bien au dessus de la moyenne. On s’attend également à une récolte de sorgho supérieure à la moyenne. Au Brésil, la production de la première récolte a été satisfaisante avec 30,6 millions de tonnes, soit une hausse de 12 pour cent par rapport à 1996. Si les bonnes conditions météorologiques persistent, la production totale devrait atteindre le niveau record de 36,8 millions de tonnes pour l’année entière. Par contre, au Chili, on estime provisoirement que la production sera faible à cause de la sécheresse. Au Paraguay, la récolte de maïs a atteint un niveau record, tandis qu’en Uruguay, selon des estimations provisoires, les productions de maïs et de sorgho seront légèrement inférieures à la moyenne. Dans les pays andins, en Bolivie, les productions de toutes les céréales devraient atteindre des niveaux satisfaisants. En Equateur et au Pérou, selon les estimations provisoires, la production de maïs de 1997 approchera un niveau record. En Colombie, la moisson devrait commencer en juillet et l’on prévoit des productions moyennes et inférieures à la moyenne. Au Venezuela, on prévoit que les semis seront supérieurs à la moyenne pour le maïs; toutefois, en ce qui concerne le sorgho, ils devraient être inférieurs à la moyenne du fait, principalement, de la forte concurrence des importations à bas prix.
La campagne rizicole de 1997 dans la région est bien avancée et dans de nombreux pays, la moisson de la principale campagne est pratiquement achevée. Selon les dernières estimations, la production de riz en Argentine se situe à 1,2 million de tonnes, un niveau record et environ 24 pour cent de plus que l’an dernier, à la suite de l’augmentation des superficies plantées qui ont atteint environ 215 000 hectares, soit une hausse de 11 pour cent par rapport à l’an dernier, et qui ont doublé au cours de la dernière décennie. Au Brésil, le plus gros producteur rizicole de la région, la production devrait tomber à 9,7 millions, soit le niveau le plus bas atteint depuis dix ans et très en-dessous des résultats déjà médiocres de 10,2 millions de tonnes de 1996. En Uruguay, la production de riz de 1997 devrait se situer à 950 000 tonnes, pratiquement inchangée depuis l’an dernier. Au Pérou, les pluies abondantes ont été favorables à la riziculture et la production devrait dépasser les 1,2 million de tonnes récoltés l’an dernier. Le Venezuela, qui est devenu exportateur ces dernières années, maintiendra vraisemblable-ment sa production aux environs des 638 000 tonnes de l’an dernier.
Les perspectives de récolte du blé de 1997 aux Etats-Unis restent généralement bonnes. Selon la première estimation officielle, la production totale de blé s’établira à 61,5 millions de tonnes, soit exactement 1 pour cent de moins qu’en 1996 (voir tableaux A.10 et A.11). Compte tenu de l’Etat des cultures au 1er mai, la production de blé d’hiver devrait se situer à 42,5 millions de tonnes. Malgré un gel intense en avril dans certaines parties des plaines de blé dur rouge d’hiver, on estime encore que les rendements moyens et les superficies récoltées seront supérieurs à l’an dernier et que la production augmentera d’environ 17 pour cent, ce qui fera plus que compenser la baisse attendue du blé tendre rouge d’hiver et du blé blanc d’hiver. En ce qui concerne le blé de printemps, la production devrait tomber à environ 19 millions de tonnes, compte tenu de la baisse des intentions de semis, des rendements moyens et des rapports moyens superficies récoltées/semées. Toutefois, le résultat final des semis de printemps est toujours très incertain car le temps humide du début mai a ralenti les travaux dans les principales plaines productrices du nord et les agriculteurs ont peut être opté pour d’autres cultures ou laissé les terres en jachères. Au Canada, le rapport de mars sur les intentions de semis officielles (voir tableau A.12) indique une baisse des semis du blé d’environ 10 pour cent, par rapport à 1996, du fait principalement d’une reconversion à la production de graines oléagineuses. A la mi-mai, les semis progressaient à un rythme normal dans des conditions météorologiques généralement bonnes. Sur la base de ces dernières indications, et si les conditions de croissance sont normales, la production totale de blé de 1997 du Canada devrait se situer à 26,8 millions de tonnes, contre 30,5 millions de tonnes en 1996.
La récolte de céréales secondaires aux Etats-Unis devrait augmenter pour la seconde année consécutive, après la forte baisse due à la sécheresse en 1995, et s’établir à 278,6 millions de tonnes en 1996 (voir tableau A.10 et A.11). Le rapport officiel des intentions de plantation des agriculteurs en mars indiquait que les superficies plantées en maïs cette année devaient atteindre 33 millions d’hectares, soit une hausse de 2,4 pour cent, du fait d’un retour au maïs après les importantes plantations de soja de l’an dernier. A la mi-mai, grâce aux bonnes conditions, les semis ont progressé rapidement ce qui fait que les intentions initiales des agriculteurs pourraient être facilement atteintes dans les délais normaux. Sur le point de savoir si les agriculteurs continueront de planter au-delà de leurs intentions initiales si les conditions restent bonnes, cela dépendra, en grande partie, de l’évolution des prix du maïs par rapport à ceux du soja dans la dernière partie de la période de semis. Au Canada, les semis des céréales secondaires de 1997 sont en cours. Selon le rapport officiel sur les intentions de plantation, la superficie totale ensemencée en céréales secondaires devrait diminuer de 3 pour cent environ, tout en restant bien supérieure à la moyenne des cinq dernières années (voir tableau A.12). Sur la base de ces intentions de plantation et si les conditions de croissance se maintiennent, la production totale de céréales secondaires de 1997 au Canada devrait se situer à 27,8 millions de tonnes contre 28,7 millions de tonnes en 1996.
Aux Etats-Unis, la plantation du riz de 1997 a commencé. Les superficies plantées devraient être en légère hausse par rapport à 1996. Au Texas, les pluies irrégulières ont retardé les plantations; et l’on craint que ce retard ne provoque une baisse des rendements et de la qualité d’usinage et ne réduise les chances d’une seconde récolte "dérobée". Le Texas produit presqu’ exclusivement du riz à grain long. En Arkansas, cependant, malgré le temps froid, les plantations sont légèrement en avance par rapport à l’an dernier mais la levée du riz est en retard. L’Arkansas est l’un des trois Etats qui a prévu d’accroître les superficies de ses rizières cette année. Pour l’ensemble du pays, la production de riz devrait diminuer en 1997 de 5 pour cent et s’établir à 7,37 millions de tonnes du fait de la baisse attendue des rendements.
Selon les estimations provisoires de la FAO, la récolte totale de céréales de la CE en 1997 se situera aux environs de 202 millions de tonnes, en baisse par rapport à la récolte record de 208 millions de tonnes de l’an dernier mais toujours très au dessus de la moyenne des cinq dernières années. Malgré la hausse estimée des emblavures totales de 2-3 pour cent par suite de la réduction du taux de gel des terres, les rendements devraient être quelque peu inférieurs aux niveaux records de l’an dernier. Les pluies abondantes qui sont tombées dans la plus grande partie de la CE depuis fin avril ont atténué les craintes de sécheresse que le temps particulièrement sec pendant la presque totalité des mois de mars et avril avait fait naître. Toutefois, on signale que l’Espagne, le Portugual et l’extrême sud de la France risquent toujours de connaître des rendements particulièrement bas à cause de la sécheresse exceptionnelle. La production de blé tendre, qui compte pour près de la moitié de la production totale de céréales de la CE, devrait reculer de façon marginale en 1997, alors que la petite récolte de blé dur qui est cultivée dans les zones les plus sèches de la Communauté pourrait baisser de 5 pour cent. Selon les prévisions de la FAO, la production totale de blé de la CE de 1997 s’établira à environ 97 millions de tonnes contre 99,8 millions de tonnes l’an dernier. On prévoit également une baisse importante de la production d’orge malgré la forte hausse des superficies ensemencées. Toutefois, la récolte de maïs d’été devrait avoisiner le niveau de l’an dernier. On estime aujourd’hui la production totale de céréales secondaires à 103 millions de tonnes contre 105,3 millions de tonnes en 1996.
Dans l’est de la région, les perspectives restent généralement satisfaisantes pour les céréales d’hiver et les productions devraient être en hausse dans plusieurs pays. En Bulgarie, les semis de céréales d’hiver ont augmenté tandis que les semis de céréales de printemps (maïs principalement) devraient rester proches du niveau de l’an dernier. Le manque de crédits pour les intrants continue de peser sur les rendements de l’ensemble des cultures, toutefois la récolte totale de céréales devrait être en forte reprise par rapport au niveau de l’an dernier très déprimé par la sécheresse. En Hongrie, les semis des céréales d’hiver auraient augmenté et les rendements devraient se redresser. Selon les prévisions, la production totale de céréales atteindra environ 5 millions de tonnes contre à peine un peu moins de 4 millions de tonnes l’an dernier. En Pologne, les températures très basses enregistrées cet hiver avec une couverture de neige limitée auraient, selon les derniers rapports, provoqué des pertes importantes dans les céréales d’hiver. Le départ tardif de la campagne de semis des céréales de printemps et le niveau inférieur à la normale des réserves d’humidité du sol laissent peu de place pour que les récoltes de céréales de printemps compensent les pertes de l’hiver. Au total, la production céréalière de 1997 en Pologne devrait passer de 25 millions l’an dernier à 24 millions de tonnes. En Roumanie, les perspectives sont très favorables en ce qui concerne les céréales d’hiver et la production devrait être en forte hausse par rapport au niveau déprimé de l’an dernier. Si le temps reste normal, la production de blé devrait atteindre un niveau record de 7,8 millions de tonnes. A la mi-mai, on signalait que les semis de maïs de printemps progressaient de manière satisfaisante après les retards dus au temps exceptionnellement humide en avril. Dans les Pays baltes, les perspectives concernant la moisson de céréales sont satisfaisantes. Les conditions de croissance ont été bonnes jusqu’ici mais, il est probable que, en raison de la commercialisation difficile de la récolte abondante de l’an dernier, les superficies emblavées ont été réduites, notamment en Lituanie.
Dans la CE, la plantation de la nouvelle campagne rizicole commence à peine. En Italie, le plus gros producteur de riz de la Communauté, les conditions météorologiques sont généralement normales pour les semis et la superficie des rizières devraient se situer en 1997 aux environs de 234 000 hectares, légèrement en-dessous de l’an dernier, et en-dessous également du quota maximal autorisé de 239 259 hectares. En Espagne, les fortes pluies des derniers mois ont permis de reconstituer les disponibilités hydriques à 80 pour cent de la capacité totale de ses réservoirs. La superficie "maximale garantie" des rizières pour l’Espagne est de 104 973 hectares, c’est-à-dire que les plantations excédentaires sont frappées d’une pénalité sous la forme d’une réduction du montant compensatoire. L’an dernier, le pays a planté environ 107 000 hectares, soit près de deux fois la superficie affectée par la sécheresse récoltée en 1995. En France, on estime que la superficie des rizières s’élève à 24 000 hectares, en légère hausse par rapport à l’année précédente. Le prix d’intervention pour le riz dans la CE a été fixé cette année à 333,45 ECU la tonne, en baisse de 5 pour cent sur l’année dernière.
Dans la CEI, selon les prévisions actuelles, la production céréalière de 1997 sera en hausse, notamment en Ukraine et au Moldova, où la sécheresse avait gravement affecté les récoltes de 1996. Les superficies totales semées en céréales d’hiver ont diminué de plus d’un million d’hectares mais les conditions de croissance ont été bonnes dans l’ensemble et les rendements devraient être meilleurs dans les principales zones de production. Les semis de céréales de printemps sont bien avancés et les réserves d’humidité du sol sont adéquates à bonnes pour le développement des cultures dans la plupart des Etats. Par ailleurs, la production céréalière reste rentable dans la plupart des Etats. Au Bélarus et en Ukraine, les céréales de printemps ont été semées et les superficies emblavées dépassent celles de l’an dernier. En Ukraine, on signale que 86 pour cent des cultures sont en bonnes conditions. Malgré la pénurie chronique de liquidités et d’intrants, les rendements devraient être nettement au dessus des niveaux réduits par la sécheresse de l’an dernier, et la production de céréales et de légumineuses pourrait atteindre environ 34 millions de tonnes contre les 26 millions de tonnes estimées pour 1996. On s’attend également à un net redressement de la production au Moldova. Dans la Fédération de Russie, la diminution des superficies ensemencées en céréales d’hiver de 1,5 million d’hectare pourrait être en partie compensée par de meilleurs rendements, notamment dans les zones clé de production du Nord Caucase et dans les régions de Povolski, qui ont été affectées par la sécheresse l’an dernier. Le résultat final de la moisson dépendra essentiellement des superficies des semis des cultures de printemps. Les semis de ces céréales sont en cours et devraient se poursuivre en juin dans les Nouvelles terres. Il semble que les agriculteurs sèment en priorité des céréales au dépend des autres cultures de printemps, notamment la betterave à sucre et le soja. Si les semis de céréales de printemps atteignent les 40 millions d’hectares prévus, la production céréalière de la Fédération de Russie pourrait se maintenir aux alentours des 75 millions de tonnes de l’an dernier, en supposant que les bonnes conditions de croissance enregistrées jusqu’ici se poursuivent. Au Kazakstan, les semis de la campagne principale sont en cours et se poursuivront en juin. Les premières perspectives sont satisfaisantes mais le résultat dépendra des superficies emblavées, de l’accès aux intrants des agriculteurs (qui pourrait s’être quelque peu amélioré par rapport à l’an dernier) et du temps d’ici la moisson. Par ailleurs, dans la plupart des plus petits Etats de la CEI, les superficies ensemencées en céréales d’hiver (blé) ont augmenté, mais au Turkménistan et en Uzbékistan, les superficies irrriguées sont en recul et il est vraisemblable que la récolte avoisinera les niveaux de l’an dernier.
Au stade actuel, la FAO estime que la production de céréales et de légumineuses de 1997 dans la CEI pourrait se redresser et atteindre 139 millions de tonnes, soit près de 10 millions de tonnes de plus que l’an dernier, du fait surtout de la forte reprise en Ukraine et au Moldova, des faibles hausses au Bélarus, au Kazakstan, en Azerbaïjan et en Géorgie, et de productions stables dans les autres Etats. Toutefois, les semis des céréales de printemps n’étant pas encore achevés, ces estimations sont très provisoires. Selon les premières indications, les superficies ensemencées sont en hausse en ce qui concerne l’orge et en léger recul pour le blé. Si les conditions météorologiques restent normales d’ici la moisson, on estime provisoirement que la production de blé atteindra 73 millions de tonnes contre 69 millions de tonnes en 1996. La production de céréales secondaires pourraient augmenter de 5 millions de tonnes pour se situer à 61 millions de tonnes. La production de riz resterait à peu près stable avec 1,3 million de tonnes et celle de légumineuses augmenterait du fait de meilleures conditions météorologiques.
____________________
1/ La Communauté des Etats indépendants (CEI) se compose de 12 Etats membres (Arménie, Azerbaïdjan, Bélarus, Fédération de Russie, Géorgie, Kazakstan, République Kirghize, Ouzbékistan, République de Moldova, Tadjikistan, Turkménistan et Ukraine).
En Australie, les semis du blé et des céréales secondaires d’hiver à récolter à la fin de 1997 sont en cours dans certaines régions, mais le gros des cultures doit encore être semé dans les semaines à venir. Selon les premières intentions de semis des agriculteurs, les superficies de blé d’hiver diminueront de 5 pour cent par rapport au niveau élevé de l’an dernier, et en supposant que les rendements retrouvent des niveaux normaux après les records de 1996, la production de blé d’hiver reculera d’environ 25 pour cent par rapport à l’an dernier. Cependant, après des conditions d’humidité du sol généralement bonnes enregistrées avant la campagne, les premières pluies ont été quelque peu inégales, et la sécheresse qui persiste dans certaines parties du Victoria, de la Nouvelle-Galles du Sud et du Queensland devient préoccupante pour les perspectives de semis. Si des pluies abondantes n’arrivent pas rapidement dans les principales régions productrices, les intentions de semis déjà réduites risquent de ne pas se concrétiser. En ce qui concerne la récolte mineure de céréales secondaires d’été de 1997 (essentiellement du sorgho), les moissons sont en cours et de bons rendements sont signalés. Toutefois, la production devrait chuter d’environ 40 pour cent par rapport à l’an dernier et se situer à 1 million de tonnes en raison de la réduction des semis. La récolte du riz de 1997 est pratiquement terminée. Les pluies abondantes et l’amélioration de l’approvisionnement en eau d’irrigation en Nouvelle-Galles du Sud, où se trouve la presque totalité des rizières, ont poussé la production qui a atteint 1,46 million de tonnes, soit plus de 50 pour cent de hausse par rapport à 1996.