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Añadiendo valor a la diversidad ganadera - Mercadotecnia para promover las razas autóctonas y los medios de subsistencia.

Mercadotecnia para promover las razas autóctonas y los medios de subsistencia.








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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Programa de la FAO de respuesta y recuperación ante la pandemia COVID-19 - Transformación de los sistemas alimentarios
    Reconstruir para transformar durante el periodo de respuesta y recuperación
    2021
    Las perturbaciones provocadas por la crisis de la pandemia COVID-19 han puesto de relieve muchas de las debilidades de los sistemas alimentarios de hoy. Entre los principales desafíos se encuentran el acceso a alimentos seguros y nutritivos a precios asequibles en situaciones de restricción de movimientos y cierre de mercados, sumado a la vulnerabilidad de los trabajadores (en lo referente a salud e ingresos) en todo el sistema alimentario. Está en peligro la supervivencia misma de empresas e industrias, especialmente las micro, pequeñas y medianas empresas, desde productores, fabricantes, comerciantes y procesadores de alimentos, hasta transportistas y minoristas. Se han visto afectadas de manera desproporcionada las personas que trabajan en el sector de productos perecederos de alto valor e intensivos en mano de obra, productos que resultan esenciales para una buena nutrición, como son frutas y verduras, pescado y productos acuícolas, carne y productos lácteos. En muchos países, el gran número de personas que trabaja en el sector informal en todo el sistema alimentario ha exacerbado el impacto en los medios de vida. La pandemia de COVID-19 ha puesto de relieve las vulnerabilidades de aquellos países que dependen de importaciones de alimentos e insumos agrícolas, dando lugar a un nuevo debate sobre la creación de cadenas de valor más cortas para aumentar la flexibilidad y previsibilidad de los mercados y ayudar a minimizar las pérdidas para los productores. La pandemia ha acentuado la atención sobre muchas de las problemáticas que existen hoy, como la resistencia a los antimicrobianos, las enfermedades zoonóticas, el cambio climático, el fraude alimentario y la digitalización de los sistemas alimentarios, todas ellas con posibles consecuencias significativas para la inocuidad de los alimentos. Por otra parte, la importancia de preservar y proteger los recursos ambientales y la diversidad biológica como reguladores naturales de las enfermedades ha puesto el foco de la atención en la escala de destrucción de los hábitats naturales por los cambios en el uso de la tierra.
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    Book (series)
    Manejo sanitario y mantenimiento de la bioseguridad de los laboratorios de postlarvas de camarón blanco (Penaeus vannamei) en América Latina 2004
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    La acuicultura representa un importante sector de la produccin alimentaria mundial y constituye una importante fuente de protenas, empleo e ingresos, siendo la base del sustento de una gran parte de la poblacin mundial. En concreto, el camarn es un producto de alto valor, que se produce principalmente en Asia y Amrica Latina, fundamentalmente para su exportacin, generando riqueza en muchos de los pases en vas de desarrollo de estas regiones. Durante la pasada dcada, surgieron considera bles problemas en el cultivo del camarn, principalmente debido a enfermedades virales. En particular, Amrica Latina, donde Penaeus vannamei es la principal especie cultivada, ha sufrido severos problemas a consecuencia de enfermedades de tipo vrico desde principios de los noventa. A partir de los esfuerzos realizados en la bsqueda de soluciones duraderas para combatir los problemas derivados de las enfermedades que afectan al cultivo de P. vannamei en Amrica Latina, se advirti que la s iembra de postlarvas sanas es un factor esencial en la mejora de la supervivencia durante la produccin. Sin embargo, para producir con xito postlarvas sanas, es necesaria la asimilacin de los principios bsicos sobre el manejo sanitario y la bioseguridad en el laboratorio. Este documento ofrece una gua tcnica sobre cmo mejorar la sanidad y la calidad de las postlarvas producidas en laboratorio, interviniendo en diferentes puntos del proceso de produccin para la optimizacin de las inst alaciones de mantenimiento y cra, maduracin de los reproductores, cra de las larvas, alimentacin, gestin de la calidad del agua, bioseguridad, y manejo sanitario.
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    Document
    Promoción de los Agronegocios en Baluchistán Pakistán 2018
    Also available in:

    La parte sudoccidental de Baluchistán se caracteriza por tener altos niveles de pobreza rural. La productividad agrícola y pecuaria es baja, los mercados no están desarrollados y los hogares suelen estar aquejados de inseguridad alimentaria y nutricional y sus medios de vida son vulnerables y frágiles. Al mismo tiempo, la agricultura seguirá siendo la base de los medios de vida de la mayoría de los hogares de las zonas rurales en Baluchistán de las generaciones venideras. Por lo tanto, hay una gran necesidad, y también posibilidades, de incrementar los ingresos de los hogares mediante la mejora de la productividad agrícola y pecuaria y el fortalecimiento del acceso a los mercados y los vínculos de la cadena de valor. Ello posibilitaría que los pequeños agricultores pudieran beneficiarse de mayores rendimientos derivados de la producción agropecuaria en la provincia. El Programa para el establecimiento de agronegociosen Baluchistán financiado por Australia fue formulado como una respuesta adecuada a la necesidad urgente de aumentar los ingresos de los hogares y la seguridad alimentaria mediante la mejora de la productividad agrícola y pecuaria y el fortalecimiento del acceso a los mercados en la zona del proyecto, prestando especial atención a las agricultoras.

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