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Book (stand-alone)Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu 2011
Merci de bien noter: Un récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directr ices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.
L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un m énage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécur ité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
Book (stand-alone)Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar 2011
Por favor tome en cuenta:Un desarrollo reciente ha conducido a la adopción de un nuevo indicador de diversidad alimentaria, la diversidad alimentaria mínima-mujeres (Minimum Dietary Diversity-Women, o MDD-W), para remplazar el puntaje de diversidad alimentaria en la mujer (Women’s Dietary Diversity Score, o WDDS). Sin embargo, los procedimientos de evaluación del puntaje de diversidad alimentaria en el hogar (Household Dietary Diversity Score, o HDDS) permanecen iguales. Nuevas directrices independientes para el MDD-W y para el HDDS están siendo desarrolladas y pronto estarán disponibles en el sitio http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. En estudios futuros se recomienda seguir los nuevos procedimientos y directrices para la evaluación de la diversidad alimentaria.
La obtención de información detallada sobre el acceso a los alimentos en el hogar o el consumo alimentario individual pue de ser larga y costosa, además de requerir un alto nivel de capacidad técnica tanto para la recopilación como para el análisis de los datos. La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, así como una medida indirecta (proxy) de la adecuación de nutrientes de la dieta individual. El cuestionario de diversidad alimentaria constituye un instrumento de evaluación de bajo costo, rápido, fácil de usar y de cuantificar. Puntuar y analizar la información recopilada con el cuestionario es sencillo. Los puntajes de diversidad alimentaria descritos en esta guía son un simple recuento de los grupos de alimentos consumidos durante las últimas 24 horas por los hogares o individuos encuestados. En la guía se describe el uso del cuestionario de diversidad alimentaria tanto a nivel del hogar como a nivel individual por lo que el cálculo del puntaje es ligeramente diferente en cada caso. Los datos recopilado s pueden también analizarse para brindar información sobre grupos de alimentos específicos que puedan ser de interés. El puntaje de la diversidad alimentaria en el hogar (HDDS) pretende reflejar, de manera inmediata, la capacidad económica de un hogar para acceder a una variedad de alimentos. Una serie de estudios han demostrado que existe una correlación entre la mayor diversificación de la dieta y el estatus socioeconómico y la seguridad alimentaria del hogar (disponibilidad energética en el h ogar) (Hoddinot y Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
DocumentFAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (GIFT): methodological documents
Food groups and subgroups
2022Also available in:
No results found.A major challenge in harmonizing food consumption data relates to the harmonization of the coding of food items. Foods vary between countries and regions in terms of forms, varieties, preparation methods and many other characteristics. It is essential that comparability be maintained, without losing detailed information on what has been consumed. The use of a common food classification and description system among food consumption surveys from different countries – covering different age and sex population groups – contributes to the global harmonization of dietary data. The individual quantitative food consumption datasets shared through the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT) are coded with the FoodEx2 system. FoodEx2 is a comprehensive and flexible food classification and description system developed by the European Food Safety Authority (EFSA). It was first developed to be used at the European level, and was later scaled up to the global level in collaboration with the Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), to enable the description and classification of food items – such as insects, flowers and wild foods – as consumed in other regions of the world. The FoodEx2 classification and description system contains different hierarchies that differently aggregate individual food items with similar characteristics into food groups and comprehensive food categories in a hierarchical manner. The FoodEx2 Exposure hierarchy was designed to facilitate the grouping of food items for dietary exposure calculations, which is a key step in the risk assessment process for food safety. This is the hierarchy that is usually used for coding food consumption data. FAO worked to develop the FAO/WHO GIFT food groups and subgroups for a simpler and more nutrition-sensitive food grouping, which would allow non-specialist users to draw conclusions from the indicators presented in the FAO/WHO GIFT platform in an intuitive way. The development of the food grouping used in the FAO/WHO GIFT platform was based on the food groups used for Dietary Diversity Score indicators, as well as those typically used in food-based dietary guidelines. The food grouping was meant to reflect the role of foods in the diet. It was also reviewed by food composition specialists, and compared with the food grouping used by the FAO/WHO Chronic Individual Food Consumption Database – Summary Statistics (CIFOCOss), now integrated into the FOSCOLLAB platform, to ensure maximum possible coherence with other similar classifications. -
Book (stand-alone)Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu 2011
Merci de bien noter: Un récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directr ices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.
L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un m énage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécur ité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
Book (stand-alone)Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar 2011
Por favor tome en cuenta:Un desarrollo reciente ha conducido a la adopción de un nuevo indicador de diversidad alimentaria, la diversidad alimentaria mínima-mujeres (Minimum Dietary Diversity-Women, o MDD-W), para remplazar el puntaje de diversidad alimentaria en la mujer (Women’s Dietary Diversity Score, o WDDS). Sin embargo, los procedimientos de evaluación del puntaje de diversidad alimentaria en el hogar (Household Dietary Diversity Score, o HDDS) permanecen iguales. Nuevas directrices independientes para el MDD-W y para el HDDS están siendo desarrolladas y pronto estarán disponibles en el sitio http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. En estudios futuros se recomienda seguir los nuevos procedimientos y directrices para la evaluación de la diversidad alimentaria.
La obtención de información detallada sobre el acceso a los alimentos en el hogar o el consumo alimentario individual pue de ser larga y costosa, además de requerir un alto nivel de capacidad técnica tanto para la recopilación como para el análisis de los datos. La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, así como una medida indirecta (proxy) de la adecuación de nutrientes de la dieta individual. El cuestionario de diversidad alimentaria constituye un instrumento de evaluación de bajo costo, rápido, fácil de usar y de cuantificar. Puntuar y analizar la información recopilada con el cuestionario es sencillo. Los puntajes de diversidad alimentaria descritos en esta guía son un simple recuento de los grupos de alimentos consumidos durante las últimas 24 horas por los hogares o individuos encuestados. En la guía se describe el uso del cuestionario de diversidad alimentaria tanto a nivel del hogar como a nivel individual por lo que el cálculo del puntaje es ligeramente diferente en cada caso. Los datos recopilado s pueden también analizarse para brindar información sobre grupos de alimentos específicos que puedan ser de interés. El puntaje de la diversidad alimentaria en el hogar (HDDS) pretende reflejar, de manera inmediata, la capacidad económica de un hogar para acceder a una variedad de alimentos. Una serie de estudios han demostrado que existe una correlación entre la mayor diversificación de la dieta y el estatus socioeconómico y la seguridad alimentaria del hogar (disponibilidad energética en el h ogar) (Hoddinot y Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
DocumentFAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (GIFT): methodological documents
Food groups and subgroups
2022Also available in:
No results found.A major challenge in harmonizing food consumption data relates to the harmonization of the coding of food items. Foods vary between countries and regions in terms of forms, varieties, preparation methods and many other characteristics. It is essential that comparability be maintained, without losing detailed information on what has been consumed. The use of a common food classification and description system among food consumption surveys from different countries – covering different age and sex population groups – contributes to the global harmonization of dietary data. The individual quantitative food consumption datasets shared through the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT) are coded with the FoodEx2 system. FoodEx2 is a comprehensive and flexible food classification and description system developed by the European Food Safety Authority (EFSA). It was first developed to be used at the European level, and was later scaled up to the global level in collaboration with the Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), to enable the description and classification of food items – such as insects, flowers and wild foods – as consumed in other regions of the world. The FoodEx2 classification and description system contains different hierarchies that differently aggregate individual food items with similar characteristics into food groups and comprehensive food categories in a hierarchical manner. The FoodEx2 Exposure hierarchy was designed to facilitate the grouping of food items for dietary exposure calculations, which is a key step in the risk assessment process for food safety. This is the hierarchy that is usually used for coding food consumption data. FAO worked to develop the FAO/WHO GIFT food groups and subgroups for a simpler and more nutrition-sensitive food grouping, which would allow non-specialist users to draw conclusions from the indicators presented in the FAO/WHO GIFT platform in an intuitive way. The development of the food grouping used in the FAO/WHO GIFT platform was based on the food groups used for Dietary Diversity Score indicators, as well as those typically used in food-based dietary guidelines. The food grouping was meant to reflect the role of foods in the diet. It was also reviewed by food composition specialists, and compared with the food grouping used by the FAO/WHO Chronic Individual Food Consumption Database – Summary Statistics (CIFOCOss), now integrated into the FOSCOLLAB platform, to ensure maximum possible coherence with other similar classifications. -
Book (stand-alone)Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu 2011
Merci de bien noter: Un récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directr ices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.
L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un m énage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécur ité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
Book (stand-alone)Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar 2011
Por favor tome en cuenta:Un desarrollo reciente ha conducido a la adopción de un nuevo indicador de diversidad alimentaria, la diversidad alimentaria mínima-mujeres (Minimum Dietary Diversity-Women, o MDD-W), para remplazar el puntaje de diversidad alimentaria en la mujer (Women’s Dietary Diversity Score, o WDDS). Sin embargo, los procedimientos de evaluación del puntaje de diversidad alimentaria en el hogar (Household Dietary Diversity Score, o HDDS) permanecen iguales. Nuevas directrices independientes para el MDD-W y para el HDDS están siendo desarrolladas y pronto estarán disponibles en el sitio http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. En estudios futuros se recomienda seguir los nuevos procedimientos y directrices para la evaluación de la diversidad alimentaria.
La obtención de información detallada sobre el acceso a los alimentos en el hogar o el consumo alimentario individual pue de ser larga y costosa, además de requerir un alto nivel de capacidad técnica tanto para la recopilación como para el análisis de los datos. La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, así como una medida indirecta (proxy) de la adecuación de nutrientes de la dieta individual. El cuestionario de diversidad alimentaria constituye un instrumento de evaluación de bajo costo, rápido, fácil de usar y de cuantificar. Puntuar y analizar la información recopilada con el cuestionario es sencillo. Los puntajes de diversidad alimentaria descritos en esta guía son un simple recuento de los grupos de alimentos consumidos durante las últimas 24 horas por los hogares o individuos encuestados. En la guía se describe el uso del cuestionario de diversidad alimentaria tanto a nivel del hogar como a nivel individual por lo que el cálculo del puntaje es ligeramente diferente en cada caso. Los datos recopilado s pueden también analizarse para brindar información sobre grupos de alimentos específicos que puedan ser de interés. El puntaje de la diversidad alimentaria en el hogar (HDDS) pretende reflejar, de manera inmediata, la capacidad económica de un hogar para acceder a una variedad de alimentos. Una serie de estudios han demostrado que existe una correlación entre la mayor diversificación de la dieta y el estatus socioeconómico y la seguridad alimentaria del hogar (disponibilidad energética en el h ogar) (Hoddinot y Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
DocumentFAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (GIFT): methodological documents
Food groups and subgroups
2022Also available in:
No results found.A major challenge in harmonizing food consumption data relates to the harmonization of the coding of food items. Foods vary between countries and regions in terms of forms, varieties, preparation methods and many other characteristics. It is essential that comparability be maintained, without losing detailed information on what has been consumed. The use of a common food classification and description system among food consumption surveys from different countries – covering different age and sex population groups – contributes to the global harmonization of dietary data. The individual quantitative food consumption datasets shared through the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT) are coded with the FoodEx2 system. FoodEx2 is a comprehensive and flexible food classification and description system developed by the European Food Safety Authority (EFSA). It was first developed to be used at the European level, and was later scaled up to the global level in collaboration with the Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), to enable the description and classification of food items – such as insects, flowers and wild foods – as consumed in other regions of the world. The FoodEx2 classification and description system contains different hierarchies that differently aggregate individual food items with similar characteristics into food groups and comprehensive food categories in a hierarchical manner. The FoodEx2 Exposure hierarchy was designed to facilitate the grouping of food items for dietary exposure calculations, which is a key step in the risk assessment process for food safety. This is the hierarchy that is usually used for coding food consumption data. FAO worked to develop the FAO/WHO GIFT food groups and subgroups for a simpler and more nutrition-sensitive food grouping, which would allow non-specialist users to draw conclusions from the indicators presented in the FAO/WHO GIFT platform in an intuitive way. The development of the food grouping used in the FAO/WHO GIFT platform was based on the food groups used for Dietary Diversity Score indicators, as well as those typically used in food-based dietary guidelines. The food grouping was meant to reflect the role of foods in the diet. It was also reviewed by food composition specialists, and compared with the food grouping used by the FAO/WHO Chronic Individual Food Consumption Database – Summary Statistics (CIFOCOss), now integrated into the FOSCOLLAB platform, to ensure maximum possible coherence with other similar classifications. -
Book (stand-alone)Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu 2011
Merci de bien noter: Un récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directr ices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.
L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un m énage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécur ité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
Book (stand-alone)Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar 2011
Por favor tome en cuenta:Un desarrollo reciente ha conducido a la adopción de un nuevo indicador de diversidad alimentaria, la diversidad alimentaria mínima-mujeres (Minimum Dietary Diversity-Women, o MDD-W), para remplazar el puntaje de diversidad alimentaria en la mujer (Women’s Dietary Diversity Score, o WDDS). Sin embargo, los procedimientos de evaluación del puntaje de diversidad alimentaria en el hogar (Household Dietary Diversity Score, o HDDS) permanecen iguales. Nuevas directrices independientes para el MDD-W y para el HDDS están siendo desarrolladas y pronto estarán disponibles en el sitio http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. En estudios futuros se recomienda seguir los nuevos procedimientos y directrices para la evaluación de la diversidad alimentaria.
La obtención de información detallada sobre el acceso a los alimentos en el hogar o el consumo alimentario individual pue de ser larga y costosa, además de requerir un alto nivel de capacidad técnica tanto para la recopilación como para el análisis de los datos. La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, así como una medida indirecta (proxy) de la adecuación de nutrientes de la dieta individual. El cuestionario de diversidad alimentaria constituye un instrumento de evaluación de bajo costo, rápido, fácil de usar y de cuantificar. Puntuar y analizar la información recopilada con el cuestionario es sencillo. Los puntajes de diversidad alimentaria descritos en esta guía son un simple recuento de los grupos de alimentos consumidos durante las últimas 24 horas por los hogares o individuos encuestados. En la guía se describe el uso del cuestionario de diversidad alimentaria tanto a nivel del hogar como a nivel individual por lo que el cálculo del puntaje es ligeramente diferente en cada caso. Los datos recopilado s pueden también analizarse para brindar información sobre grupos de alimentos específicos que puedan ser de interés. El puntaje de la diversidad alimentaria en el hogar (HDDS) pretende reflejar, de manera inmediata, la capacidad económica de un hogar para acceder a una variedad de alimentos. Una serie de estudios han demostrado que existe una correlación entre la mayor diversificación de la dieta y el estatus socioeconómico y la seguridad alimentaria del hogar (disponibilidad energética en el h ogar) (Hoddinot y Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
DocumentFAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (GIFT): methodological documents
Food groups and subgroups
2022Also available in:
No results found.A major challenge in harmonizing food consumption data relates to the harmonization of the coding of food items. Foods vary between countries and regions in terms of forms, varieties, preparation methods and many other characteristics. It is essential that comparability be maintained, without losing detailed information on what has been consumed. The use of a common food classification and description system among food consumption surveys from different countries – covering different age and sex population groups – contributes to the global harmonization of dietary data. The individual quantitative food consumption datasets shared through the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT) are coded with the FoodEx2 system. FoodEx2 is a comprehensive and flexible food classification and description system developed by the European Food Safety Authority (EFSA). It was first developed to be used at the European level, and was later scaled up to the global level in collaboration with the Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), to enable the description and classification of food items – such as insects, flowers and wild foods – as consumed in other regions of the world. The FoodEx2 classification and description system contains different hierarchies that differently aggregate individual food items with similar characteristics into food groups and comprehensive food categories in a hierarchical manner. The FoodEx2 Exposure hierarchy was designed to facilitate the grouping of food items for dietary exposure calculations, which is a key step in the risk assessment process for food safety. This is the hierarchy that is usually used for coding food consumption data. FAO worked to develop the FAO/WHO GIFT food groups and subgroups for a simpler and more nutrition-sensitive food grouping, which would allow non-specialist users to draw conclusions from the indicators presented in the FAO/WHO GIFT platform in an intuitive way. The development of the food grouping used in the FAO/WHO GIFT platform was based on the food groups used for Dietary Diversity Score indicators, as well as those typically used in food-based dietary guidelines. The food grouping was meant to reflect the role of foods in the diet. It was also reviewed by food composition specialists, and compared with the food grouping used by the FAO/WHO Chronic Individual Food Consumption Database – Summary Statistics (CIFOCOss), now integrated into the FOSCOLLAB platform, to ensure maximum possible coherence with other similar classifications. -
Book (stand-alone)Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu 2011
Merci de bien noter: Un récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directr ices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.
L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un m énage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécur ité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
Book (stand-alone)Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar 2011
Por favor tome en cuenta:Un desarrollo reciente ha conducido a la adopción de un nuevo indicador de diversidad alimentaria, la diversidad alimentaria mínima-mujeres (Minimum Dietary Diversity-Women, o MDD-W), para remplazar el puntaje de diversidad alimentaria en la mujer (Women’s Dietary Diversity Score, o WDDS). Sin embargo, los procedimientos de evaluación del puntaje de diversidad alimentaria en el hogar (Household Dietary Diversity Score, o HDDS) permanecen iguales. Nuevas directrices independientes para el MDD-W y para el HDDS están siendo desarrolladas y pronto estarán disponibles en el sitio http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. En estudios futuros se recomienda seguir los nuevos procedimientos y directrices para la evaluación de la diversidad alimentaria.
La obtención de información detallada sobre el acceso a los alimentos en el hogar o el consumo alimentario individual pue de ser larga y costosa, además de requerir un alto nivel de capacidad técnica tanto para la recopilación como para el análisis de los datos. La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, así como una medida indirecta (proxy) de la adecuación de nutrientes de la dieta individual. El cuestionario de diversidad alimentaria constituye un instrumento de evaluación de bajo costo, rápido, fácil de usar y de cuantificar. Puntuar y analizar la información recopilada con el cuestionario es sencillo. Los puntajes de diversidad alimentaria descritos en esta guía son un simple recuento de los grupos de alimentos consumidos durante las últimas 24 horas por los hogares o individuos encuestados. En la guía se describe el uso del cuestionario de diversidad alimentaria tanto a nivel del hogar como a nivel individual por lo que el cálculo del puntaje es ligeramente diferente en cada caso. Los datos recopilado s pueden también analizarse para brindar información sobre grupos de alimentos específicos que puedan ser de interés. El puntaje de la diversidad alimentaria en el hogar (HDDS) pretende reflejar, de manera inmediata, la capacidad económica de un hogar para acceder a una variedad de alimentos. Una serie de estudios han demostrado que existe una correlación entre la mayor diversificación de la dieta y el estatus socioeconómico y la seguridad alimentaria del hogar (disponibilidad energética en el h ogar) (Hoddinot y Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000). -
DocumentFAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (GIFT): methodological documents
Food groups and subgroups
2022Also available in:
No results found.A major challenge in harmonizing food consumption data relates to the harmonization of the coding of food items. Foods vary between countries and regions in terms of forms, varieties, preparation methods and many other characteristics. It is essential that comparability be maintained, without losing detailed information on what has been consumed. The use of a common food classification and description system among food consumption surveys from different countries – covering different age and sex population groups – contributes to the global harmonization of dietary data. The individual quantitative food consumption datasets shared through the FAO/WHO Global Individual Food consumption data Tool (FAO/WHO GIFT) are coded with the FoodEx2 system. FoodEx2 is a comprehensive and flexible food classification and description system developed by the European Food Safety Authority (EFSA). It was first developed to be used at the European level, and was later scaled up to the global level in collaboration with the Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), to enable the description and classification of food items – such as insects, flowers and wild foods – as consumed in other regions of the world. The FoodEx2 classification and description system contains different hierarchies that differently aggregate individual food items with similar characteristics into food groups and comprehensive food categories in a hierarchical manner. The FoodEx2 Exposure hierarchy was designed to facilitate the grouping of food items for dietary exposure calculations, which is a key step in the risk assessment process for food safety. This is the hierarchy that is usually used for coding food consumption data. FAO worked to develop the FAO/WHO GIFT food groups and subgroups for a simpler and more nutrition-sensitive food grouping, which would allow non-specialist users to draw conclusions from the indicators presented in the FAO/WHO GIFT platform in an intuitive way. The development of the food grouping used in the FAO/WHO GIFT platform was based on the food groups used for Dietary Diversity Score indicators, as well as those typically used in food-based dietary guidelines. The food grouping was meant to reflect the role of foods in the diet. It was also reviewed by food composition specialists, and compared with the food grouping used by the FAO/WHO Chronic Individual Food Consumption Database – Summary Statistics (CIFOCOss), now integrated into the FOSCOLLAB platform, to ensure maximum possible coherence with other similar classifications.
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