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Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo











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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Incorporación de iniciativas de reducción de las pérdidas de alimentos para pequeños agricultores en zonas con déficit de alimentos 2015
    Also available in:

    Se estima que todos los años, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia, dando lugar a unas pérdidas en todo el mundo de unos 1 300 millones de toneladas de alimentos, según ha evaluado SAVE FOOD (Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos).
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Hagamos del #NoDesperdicio de comida una forma de vida
    Infografía
    2016
    Also available in:

    Cada año un tercio de la producción mundial de alimentos para consumo humano no llega a ningún plato y se pierde o se desperdicia. Disminuir la pérdida y desperdicio de comida reduce la pobreza, el hambre y ayuda a combatir el cambio climático. Haz del #NoDesperdicio de comida tu forma de vida.
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    Book (stand-alone)
    Las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles
    Un informe del Grupo de alto nivel de expertos en seguridad alimentaria y nutrición - Junio 2014
    2014
    Según la FAO, casi una tercera aparte de los alimentos producidos para el consumo humano —aproximadamente 1 300 millones de toneladas anuales— se pierden o desperdician en todo el mundo. Las pérdidas y el desperdicio de alimentos (PDA) repercuten en la seguridad alimentaria y la nutrición y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios por lo que respecta a su capacidad de garantizar alimentos de buena calidad y adecuados para la generación actual y las futuras. En este informe se adopta una perspectiva sistémica a fin de analizar las repercusiones de las PDA en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y en la seguridad alimentaria y la nutrición. Se examina la amplia gama de causas de las PDA determinando categorías generales y niveles de causas. El informe se orienta deliberadamente hacia la acción. Proporciona elementos prácticos para que todos los actores interesados identifiquen, individual y colectivamente, sus propios conjuntos de posibles soluciones. Incluye numerosos ejemplos y propone un “camino a seguir” a fin de que los actores elaboren estrategias destinadas a reducir las PDA en diferentes contextos y situaciones.

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