Informe de la 20ª Reunión del Comité del Codex sobre Frutas
y Hortalizas Elaboradas
Indice
Washington, D.C., Estados Unidos de América, 11-15
de Septiembre de 2000
PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
24° período de sesiones
Ginebra, Suiza, 2-7 de julio del 2001
| comisión
del codex alimentarius
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ORGANIZACION DE LAS NACIONES
UNIDAS PARA LA AGRICULTURA
Y LA ALIMENTACIÓN
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ORGANIZACION
MUNDIAL
DE LA SALUD
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OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 39 06
57051 www.codexalimentarius.net Email: [email protected] Facsimile: 39 06
5705 4593
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ALINORM 01/27
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| CX 5/5.2
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CL 2000/39-PFV
Noviembre de 2000
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Nota: El presente informe incluye la circular del Codex CL 2000/39-PFV.
| A:
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- Puntos de Contacto del Codex
- Organismos internacionales interesados
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| DE:
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Secretario de la Comisión
del Codex Alimentarius, Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas
Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Roma, Italia
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| ASUNTO:
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Distribución del informe
de la 20ª reunión del Comité del Codex sobre Frutas
y Hortalizas Elaboradas (ALINORM 01/27)
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El informe de la 20ª reunión del Comité del Codex sobre Frutas
y Hortalizas Elaboradas será examinado por la Comisión del Codex
Alimentarius en su 24° período de sesiones (Ginebra, Suiza, 2-7 de
julio de 2001).
PARTE A: ASUNTOS QUE SE SOMETEN A LA APROBACIÓN DE LA COMISIÓN
DEL CODEX ALIMENTARIUS EN SU 24° PERÍODO DE SESIONES
Proyectos de normas en el Trámite 8
1. Proyecto de Norma Revisada del Codex para Compota de Manzanas en Conserva
(párr. 29 y Apéndice II).
2. Proyecto de Norma Revisada del Codex para Peras en Conserva (párr.
35 y Apéndice III).
3. Proyecto de Norma del Codex para el Kimchi (col en salmuera) (párr.
56 y Apéndice IV).
Los gobiernos que deseen proponer enmiendas o formular observaciones sobre
los susodichos proyectos de normas deberán enviarlas por escrito, de
conformidad con la Guía para el examen de normas en el Trámite
8 del Procedimiento para la elaboración de normas del Codex, incluido
el examen de declaraciones relativas a las consecuencias económicas (Manual
de Procedimiento del Codex Alimentarius, 11ª edición, págs.
26-27), al Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius, FAO, Viale
delle Terme di Caracalla, 00100, Roma, Italia (fax:+39.06.5705.4593; correo
electrónico: [email protected]) para el 30 de marzo de 2001.
Anteproyectos de normas y textos afines en el Trámite 5
4. Anteproyecto de Directrices del Codex para los Medios de Cobertura de
las Frutas en Conserva (párr. 40 y Apéndice VIII).
5. Anteproyecto de Norma del Codex para las Frutas de Hueso en Conserva
(párr. 78 y Apéndice VII).
Los gobiernos que deseen formular observaciones sobre las repercusiones que
pudieran tener, para sus intereses económicos, el Anteproyecto de Norma
o cualquiera de sus disposiciones, deberán enviarlas por escrito, de
conformidad con el Procedimiento Uniforme para la elaboración de normas
del Codex y textos afines (en el Trámite 5)(Manual de Procedimiento
del Codex Alimentarius, 11ª edición, págs. 21-23) al
Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius, FAO, Viale delle Terme
di Caracalla, 00100, Roma, Italia (fax:+39.06.5705.4593; correo electrónico:
[email protected]) para el 30 de marzo de 2001.
PARTE B. PETICIÓN DE OBSERVACIONES E INFORMACIÓN
| Se invita a los gobiernos y organismos
internacionales interesados que deseen formular observaciones sobre los
siguientes asuntos a que las envíen antes del 31 de octubre
de 2001 a la dirección siguiente: U.S. Codex Office, Food
Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture, Room 4861
South Building, 1400 Independence Avenue SW, Washington, D.C. 20250 (fax:+1.1202.720.3157,
correo electrónico: [email protected]) remitiendo una copia al Secretario
de la Comisión del Codex Alimentarius, Programa Conjunto FAO/OMS
sobre Normas Alimentarias, Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Roma,
Italia (fax:+39.06.5705.4593; correo electrónico: [email protected]).
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1. Lista de prioridades para la revisión y normalización de frutas
y hortalizas elaboradas (párr. 15 y Apéndice IX).
El Comité decidió adjuntar a su informe su Lista de prioridades
para la revisión y normalización de frutas y hortalizas elaboradas,
a fin de que se formularan observaciones al respecto y prosiguiese su examen
en futuras reuniones del CCPFV.
2. Proyecto de Norma del Codex para Encurtidos (párr. 51 y Apéndice
VI).
El Comité devolvió el Proyecto de Norma del Codex para Encurtidos
al Trámite 6 para que se distribuyera, se formularan observaciones al
respecto y se volviera a examinar en su siguiente reunión.
3. Proyecto de Norma del Codex para Brotes de Bambú en Conserva
(párr. 64 y Apéndice V).
El Comité devolvió el Proyecto de Norma del Codex para Brotes
de Bambú en Conserva al Trámite 6 para que se distribuyera, se
formularan observaciones al respecto y se volviera a examinar en su siguiente
reunión.
RESUMEN Y
CONCLUSIONES
INTRODUCCIÓN
APERTURA DE LA REUNIÓN (Tema
1 del programa)
APROBACIÓN DEL PROGRAMA (Tema 2 del programa)
ASUNTOS REMITIDOS POR LA COMISIÓN DEL CODEX
ALIMENTARIUS Y OTROS COMITÉS DEL CODEX (Tema 3 del programa)
ESTABLECIMIENTO DE UNA LISTA DE PRIORIDADES PARA
LA REVISIÓN Y NORMALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORADAS
(Tema 4 del programa)
ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA COMPOTA DE
MANZANAS EN CONSERVA (Tema 5a) del programa)
ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA DEL CODEX PARA PERAS
EN CONSERVA (Tema 5b del programa)
ANTEPROYECTO DE DIRECTRICES PARA LOS MEDIOS DE CONSERVACIÓN
DE LAS HORTALIZAS EN CONSERVA (Tema 6a)
ANTEPROYECTO DE DIRECTRICES PARA LOS MEDIOS DE
COBERTURA DE LAS FRUTAS EN CONSERVA (Tema 6b del programa)
MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA FRUTAS Y
HORTALIZAS ELABORADAS (Tema 7 del programa)
EXAMEN DE OTROS PROYECTOS Y
ANTEPROYECTOS DE NORMAS PARA FRUTA Y HORTALIZAS ELABORADAS BASADO EN EL DEBATE
SOBRE LA LISTA DE PRIORIDADES (Tema 8 del programa)
PROYECTO DE NORMA DEL CODEX PARA ENCURTIDOS
PROYECTO DE NORMA DEL CODEX PARA EL KIMCHI
PROYECTO DE NORMA DEL CODEX PARA BROTES DE BAMBÚ
EN CONSERVA
PROYECTO DE NORMA DEL CODEX PARA PRODUCTOS ACUOSOS
DE COCO
ANTEPROYECTO DE NORMA DEL CODEX PARA FRUTAS DE
HUESO EN CONSERVA
OTROS ASUNTOS Y TRABAJOS FUTUROS (Tema 9 del programa)
FECHA Y LUGAR DE LA PRÓXIMA
REUNIÓN (Tema 10 del programa)
ANEXO: COMITÉ DEL CODEX SOBRE
FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORADAS RESUMEN DEL ESTADO DE LOS
TRABAJOS
APPENDIX I: LIST OF
PARTICIPANTS/LISTE DES PARTICIPANTS/LISTA DE PARTICIPANTES
APÉNDICE II: PROYECTO DE
NORMA REVISADA DEL CODEX PARA COMPOTA DE MANZANAS EN CONSERVA (Adelantado al
Trámite 8)
APÉNDICE III: PROYECTO DE
NORMA REVISADA DEL CODEX PARA PERAS EN CONSERVA (Adelantado al Trámite
8)
APÉNDICE IV: PROYECTO DE
NORMA DEL CODEX PARA EL KIMCHI (Adelantado al Trámite 8 del Procedimiento
del Codex)
APÉNDICE V: PROYECTO DE NORMA
PARA BROTES DE BAMBÚ EN CONSERVA (Devuelto al Trámite
6)
APÉNDICE VI: PROYECTO DE NORMA DEL CODEX
PARA ENCURTIDOS (Devuelto al Trámite 6)
APÉNDICE VII: ANTEPROYECTO DE NORMA PARA
FRUTAS DE HUESO EN CONSERVA (en el Trámite 5 del Procedimiento)
APÉNDICE VIII: ANTEPROYECTO
DE DIRECTRICES PARA LOS MEDIOS DE COBERTURA PARA LAS FRUTAS EN CONSERVA
(Adelantado al Trámite 5)
APÉNDICE IX: LISTA DE PRIORIDADES PARA LA REVISIÓN Y NORMALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORADAS