Lista de apéndices

Apéndice I: Lista de participantes
Apéndice II: Anteproyecto de Directrices para Modelos Genéricos de Certificados Oficiales y para la Preparación y Emisión de Certificados

Apéndice I: Lista de participantes

LIST OF PARTICIPANTS
LISTE DES PARTICIPANTS

Chairperson:

Mr Digby Gascoine

Président:

Director

Presidente:

Policy and International Division

Australian Quarantine & Inspection Service

Agriculture, Fisheries & Forestry - Australia

GPO Box 858

Canberra ACT 2601

Australia

Phone: + 61 262 72 5584

Fax: + 61 262 72 3307

Email: [email protected]

ARGENTINA
ARGENTINE

Dr Alfredo Jorge Nader
Director Nacional de Alimentación
SAGPyA
Auda Paseo Colón 922 20 Piso of 238
Buenos Aires
Argentina
Phone: + 54 11 4349 2054
Fax: + 54 11 4349 2041
Email: [email protected]

Dr Fernando Lavaggi
Funcionario del Servicio Nacional de Sanidad
Agroalimentaria (SENASA)
Director de Fiscalización
Av Paseo Colon 367 Piso7
Capital Federal
Buenos Aires
Argentina
Phone: + 54 11 4343.0644
Fax: + 54 11 4343 0644
Email: [email protected]

AUSTRALIA
AUSTRALIE

Mr Bob Biddle
Assistant Director
Food Policy Branch
Australian Quarantine & Inspection Service
GPO Box 858
Canberra ACT 2001
Australia
Phone: + 61 2 6272 5364
Fax: + 61 2 6271 6522
Email: [email protected]

Ms Peg Douglass
Senior Food Technologist
Policy and International Division
Australian Quarantine and Inspection Service
GPO Box 858
Canberra ACT 2601
Australia
Phone: + 61 2 6272 5786
Fax: + 61 2 4474 0172
Email: [email protected]

Mr Peter Maple
Manager
Imported Food Program
Australian Quarantine and Inspection Service
PO Box 858
Canberra ACT 2601
Australia
Phone: + 61 2 6272 5419
Fax: + 61 2 6272 3682
Email: [email protected]

Dr Eddie Andriessen
Area Technical Manager
Australian Quarantine & Inspection Service
PO Box 63
Port Adelaide SA 5015
Australia
Phone: + 61 8 8305 9729
Fax: + 61 8 8305 9825
Email: [email protected]

Dr Paul Vitolovich
Liaison Officer
Policy Planning and International Division
Agriculture, Fisheries and Forestry - Australia
GPO Box 858
Canberra ACT 2001
Australia
Phone: + 61 2 6272 5673
Fax: + 61 2 6272 4600
Email: [email protected]

Dr David Hamilton
Research Veterinarian
South Australian Research & Development
Institute (SARDI)
33 Flemington Street
GLENSIDE SA 5065
Phone: + 61 8 8207 7929
Fax: + 61 8 8207 7909
Email: [email protected]

Mr Stephen Crossley
Program Manager
Monitoring & Surveillance
Australia New Zealand Food Authority
PO Box 7186
Canberra Mail Centre, ACT 2610
Australia
Phone: + 61 2 6271 2624
Fax: + 61 2 6271 2278
Email: [email protected] au

Mr Tony Singer
Senior Policy Officer
Australia New Zealand Food Authority
PO Box 7186
Canberra Mail Centre, ACT 2610
Australia
Phone: + 61 2 6271 2679
Fax: + 61 2 6271 2278
Email: [email protected]

Dr Glenn Stanley
Senior Toxicologist
Australia New Zealand Food Authority
PO Box 7186
Canberra ACT 2610
Australia
Phone: + 61 2 6271 2242
Fax: + 61 2 6271 2278
Email: [email protected]

Mr Michael Awadalla
Lead Auditor/Senior Food Safety Auditor
Quality Assurance Services
19-25 Raglan Street, South Melbourne
Victoria 3205
Australia
Phone: + 61 3 9693 3556
Fax: + 61 3 9696 1309

Mrs Robyn Banks
Regulatory Affairs and Nutrition Manager
Nestle Aust
GPO Box 4320
Sydney, NSW 2001
Australia
Phone: + 61 2 9931 2345
Fax: + 61 2 9931 2610
Email: [email protected]

Mr Tony Downer
Assistant Director
Scientific and Technical
Australian Food and Grocery Council
Locked Bag 1
Kingston ACT 2604
Australia
Phone: + 61 2 6273 1466
Fax: + 61 2 6273 1477
Email: [email protected]

Mr Alan Fagerland
Program Manager
Food Quality Assurance Services
Locked Bag 2032
Strathfield NSW 2140
Australia
Phone: + 61 2 9746 4900
Fax: + 61 2 9746 4953
Email: [email protected]

Ms Jennifer M. Smith
Manager, Inspection
National Association of Testing Authorities
71-73 Flemington Road
North Melbourne Vic 3051
Australia
Phone: + 61 3 9329 1633
Fax: + 61 3 9326 5148
Email: [email protected]

Mr Phillip Richardson
Quality Manager
Australian Dairy Corporation
Locked Bag 104 Flinders Lane
Victoria 8009
Australia
Phone: + 61 3 9694 3785
Fax: + 61 3 9694 3754
Email: [email protected]

Mr Colin David Smith
Business Manager
SGS Australia Pty Ltd
Unit 2, 58 Greenhill Road
Wayville, South Australia 5034
Australia
Phone: + 61 8 8271 2226
Fax: + 61 8 8271 2249
Email: [email protected]

Mr Brian Thorn
General Manager - Technical
Angas Park Fruit Co Pty Ltd
PO Box 62
Angaston, SA 5353
Australia
Phone: + 61 8 8564 2052
Fax: + 61 8 8564 2686
Email: [email protected]

Mr Kevin Wood
Acting National Officer
Food Inspection Section - Community & Public
Sector Union
4 Williams Court
Wynnvale SA 5127
Australia
Phone: + 61 8 8289 5226
Fax: + 61 8 8289 5226
Email: [email protected]

BELGIUM
BELGIQUE
BELGICA

Mr Bruno Buts
Food Inspection Officer
Food Inspection Service
Ministry of Public Health Food Inspection
BD Pacheco 19B5
Brussels B-1010
Belgium
Phone: + 32 2 270 48 31
Fax: + 32 2 270 48 16
Email: [email protected]

Prof. Dr Marc Cornelis
Director "Veterinary Policy"
Institute for Veterinary Inspection
Wetstraat 56
Brussels 1040
Belgium
Phone: + 32 2 287 0253
Fax: + 32 2 287 0239
Email: [email protected]

BRAZIL
BRESIL
BRASIL

Mr Guilherme Antonio da Costa Jnr
Chefe do Servico de Inspecao de Pescado e Derivados
Ministerio da Agricultura e do Abastecimento
Espalanada dos Ministerios, Anexo A
Sala 411-A
Brasilia-DF
Brazil
Phone: + 55 21 61 218 2775
Fax: + 55 21 61 278 2672
Email: [email protected]

Mrs Maria Aparecida Martinelli
Coordinator of Brazilian Codex Committee
Officer of INMETRO - National Institute for
Metrology, Standardization and Industrial Quality
Ministry of Development, Industry and Trade
SEPN 511, Bl. B, 4 Andar
Brasilia-DF
Brazil CEP 70 750-527
Phone: + 55 21 61 340 2211
Fax: + 55 21 61 347 3284
Email: [email protected]

Mr Daniel Lins Menucci
Deputy Director of Ports, Airports, Borders and
International Affairs
Ministry of Health
Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria
SEPN 515
BL. B Ed. Omega 3 Andar
Brasilia DF
Brazil
Phone: + 55 21 61 448 1070
Fax: + 55 21 61 448 1107
Email: [email protected]

Mrs Maria Teresa Rodrigues Rezende
Executive - Secretary of Brazilian Codex Committee
Officer of INMETRO - National Institute for
Metrology, Standardization and Industrial Quality
Ministry of Development, Industry and Trade
SEPN 511, Bl. B, 4 Andar - CEP 70750-251
Brasilia-DF
Brazil
Phone: + 55 21 61 340 2211
Fax: + 55 21 61 347 3284
Email: [email protected]

Mr Cleber Ferreira dos Santos
General Manager of Food Control
Ministry of Health
SEPN 515 BLOCO ‘B’
Ed. Omega 3 andar
70770-520 Brasilia-DF
Brazil
Phone: + 55 61 448 1083
Fax: + 55 61 448 1080
Email: [email protected]

CANADA

Dr Anne MacKenzie
Associate Vice President
Science Evaluation
Canadian Food Inspection Agency
59 Camelot Drive
Nepean, Ontario K1A 0Y9
Canada
Phone: + 1 613 226 2342 ext. 4188
Fax: + 1 613 228 6638
Email: [email protected]

Mr Peter Brackenridge
Executive Director
Plant Products Directorate
Programs Branch
Canadian Food Inspection Agency
59 Camelot Drive
Nepean, Ontario K1A 0Y9
Canada
Phone: + 1 613 225 2342 ext. 4195
Fax: + 1 613 228 6615
Email: [email protected]

Mr Bertrand Gagnon
A/Manager
Programs, International Coordination Canadian
Food inspection Agency
59 Camelot Drive
Nepean, Ontario K1A 0Y9
Canada
Phone: + 1 613 225 2342
Fax: + 1 613 228 6633
Email: [email protected]

Mr Glenn McGregor
National Manager
Product Inspection, Fish Seafood and
Production Division
59 Camelot Drive
Nepean, Ontario K1A 0Y9
Canada
Phone: + 1 613 225 2342 ext 4572
Fax: + 1 613 228 6648
Email: [email protected]

Mr Chris Palmer
Senior Advisor
International Liaison
Bureau of Food Regulatory, International and
Interagency Affairs
Food Directorate, Health Protection Branch
Health Canada
HPB Building, Room 2396 (0702C1)
Tunney's Pasture
Ottawa, Ontario K1A 0L2
Canada
Phone: + 1 613 941 4616
Fax: + 1 613 941 3537
Email: [email protected]

Mr Peter Pauker
Senior Trade Policy Advisor
Technical Barriers and Regulations Division (EAS)
Department of Foreign Affairs and International Trade
125 Sussex Dr
Ottawa, Ontario K1A 0G2
Canada
Phone: + 1 613 992 0523
Fax: + 1 613 943 0346
Email: [email protected]

Dr Ignatius H.T Yo
Veterinary Program Specialist
Food of Animal Origin Division
Candian Food Inspection Agency
174 Stone Road West
Guelph, Ontario N1G 459
Canada
Phone: + 1 519 837 9400 Ext 2023
Fax: + 1 519 837 9770
Email: [email protected]

CHILE
CHILI

Ms Antonieta Urrutia Anabalon
Ingeniero Agronomo
Servicio Agricola y Ganadero
Ministerio de Agricultura
Av. Bulnes No 140
Santiago
Chile
Phone: + 56 2 688 3811/698 2244
Fax: + 56 2 671 7419
Email: [email protected]

CHINA
CHINE

Mr Xiao Liang
Deputy Director
State Administration for Entry-Exit
Inspection Quarantine
10A Chaowai Dajie
Chaoyang District
Beijing 100020
China
Phone: + 86 10 65994372
Fax: + 86 10 65994568
Email: [email protected]

Mr Cai Zian Feng
Food Safety Officer
State Administration for Entry-Exit
Inspection Quarantine
A10 Chaowai Dajie
Chaoyang District
Beijing
China
Phone: + 86 10 65994540
Fax: + 86 10 65994497
Email: [email protected]

Prof Su Da Lu
Director, Senior Engineer
Food Safety Officer
Zhejiang Entry-Exit Inspection & Quarantine
Bureau of the People's Republic of China
2 Wen San Road
Hangzhou, Zhejiang
China
Phone: + 86 571 838111-60506
Fax: + 86 571 8381500
Email: [email protected]

Mr Wong Sek-kei
Senior Health Inspector
Food and Environmental Hygiene Department
18/F, Wu Chung House
213 Queens Road East
Wan Chai, Hong Kong, China
Phone: + 852 2967 5512
Fax: + 852 2893 3547

Mr Huang Jiu Jiu
Division Chief
Trade Regulation Division
Departartment of Trade Project and Legal Affairs
State Administration of Internal Trade
25 North St
Yuetan Beijing
China
Phone: + 86 10 68391415
Fax: + 86 10 68391415

CUBA

Ing Gabriel Lahens Espinosa
Funcionario del Ministerio del Comercio Exterior
Infanta Esq 23, Vedado
Ciudad Habana
Cuba
Phone: + 53 7 542025
Fax: + 53 7 550376
Email: [email protected]

CZECH REPUBLIC
REPUBLIQUE TCHÈQUE
REPÚBLICA CHECA

Dr Jana Palackova
Deputy Director
Czech Agricultural and Food Inspection
Kvetna 15
603 00 Brno
Czech Republic
Phone: + 420 5 43 54 02 04
Fax: + 420 5 43 54 02 02
Email: [email protected]

DENMARK
DANEMARK
DINAMARCA

Mr Finn Clemmensen
Head of Division
Danish Veterinary and Food Administration
19 Morkhoj Bygade
DK-2860 Søborg
Denmark
Phone: + 45 33 95 60 00
Fax: + 45 33 95 60 01
Email: [email protected]

Mrs Mette Jasper Gammicchia
Head of Division
Danish Agricultural Council
3 Axeltorv
DK 1609 Copenhagen v
Denmark
Phone: + 45 33 14 56 72
Fax: + 45 33 14 95 75
Email: [email protected]

Mr Asmundur Gudjonsson
Head of Division
Food & Environmental Agency
Debesartrod
FO-100 Torshavn
Faroe Islands
Phone: + 298 31 53 00
Fax: + 298 31 05 08
Email: [email protected]

Mr Erik Engelst Petersen
Veterinary Officer
Danish Veterinary and Food Administration
Morkhoj Bygade 19
DK 2860 Soborg
Denmark
Phone: + 45 33 95 60 00
Fax: + 45 33 95 60 01
Email: [email protected]

EGYPT
EGYPTE
EGIPTO

Prof Aly Rady
Vice Chairman of Radioisotops Applications Division
Nuclear Research Center
Atomic Energy Authority
Abou Zaabal PO Box 13759
Egypt
Phone: + 002 02 485 8062/287 5924
Fax: + 002 02 287 6031
Email: [email protected]

Mrs Thoraya El-Nemr
Director of Department
General Organisation for Export and Import Control
2 Ibrahim Nouiar Street
Nacr City, Cairo
Egypt
Phone: + 002 02 2722 229
Fax: + 002 02 2918 692

FINLAND
FINLANDE
FINLANDIA

Mrs Pirkko Raunemaa
Deputy Director
National Food Administration
PO Box 5
FIN-00531 Helsinki
Finland
Phone: + 358 9 7726 7618
Fax: + 358 9 7726 7666
Email: [email protected]

Dr Matti Aho
Deputy Director General
Ministry of Agriculture and Forestry,
Veterinary and Food Department
PO Box 30
FIN-00231 Government
Finland
Phone: + 358 9 160 3380
Fax: + 358 9 160 3338
Email: [email protected]

FRANCE
FRANCIA

Mrs Roseline Lecourt
Chargé de Mission
Ministère de l'Economie des Finances et de l'industrie
59 bd Vincent Auriol - Teledoc 051
75703 Paris Cedex 13
France
Phone: + 33 1 44 97 3470
Fax: + 33 1 44 97 3037
Email: [email protected]

Dr Isabelle Chmitelin
Chef de la Mission de Coordination Sanitaire Internationale
Ministère de Agriculture
Direction Générale de L'Alimentation
251 Rue de Vaugirard
Cedex 15, Paris 75732
France
Phone: + 33 01 49 55 81 20
Fax: + 33 01 49 55 55 91
Email: [email protected]

Mr Francois Falconnet
General Secretary/Scientific Delegate
CITPPM/ALESIAL
44 Rue D'Alesia
75682 Cedex 14
Paris
France
Phone: + 33 1 5391 4464
Fax: + 33 1 5391 4470
Email: [email protected]

GERMANY
ALLEMAGNE
ALEMANIA

Dr Walter Toepner
Ministerialrat
Bundesministerium für Gesundheit
Am Propst hof 78a
Bonn D-53121
Germany
Phone: + 49 288 941 4150
Fax: + 49 228 941 4943
Email: [email protected]

HUNGARY
HONGRIE
HUNGRIA

Dr Endre Rácz
Head of Unit
Ministry of Agriculture and regional Development
H-1860 Budapest 55
PF1
Hungary
Phone: + 361 3041 383
Fax: + 361 3020 402
Email: [email protected]

INDIA
INDE

Mr Jasbir Singh Tiwana
Director
Export Inspection Council
Ministry of Commerce
Government of India
Room No. 224
Udyog Bhavan
New Delhi 110001
India
Phone: + 91 11 301 6807
Fax: + 91 11 301 4416
Email: [email protected]

Mr D. Rajagopalan
Chairman
Agricultural and Processed Food Products
Export Development Authority
Ansal Chambers No 11
6 Bhikaji Cama Place
New Delhi 110066
India
Phone: + 91 11 616 4350
Fax: + 91 11 619 5016
Email: [email protected]

Mr Javed Yusufzai
Executive Director (Commercial)
Food Corporation of India
16-20 Barakhamba Lane
New Delhi 110001
India
Phone: + 91 11 331 6344
Fax: + 91 11 331 6344

INDONESIA
INDONESIE

Dr A. Basrah Enie
Director
Institute for R & D of Agro-based Industry
Agency for Industrial and Trade
Research & Development
Ministry of Industry and Trade
Jl. Ir.H.Juanda No 11
Bogor 16122
Indonesia
Phone: + 62 251 324068
Fax: + 62 251 323339
Email: [email protected]

IRELAND
IRLANDE
IRLANDA

Mr Patrick Rogan
Deputy Chief Veterinary Officer
Department of Agriculture, Food and Rural
Agriculture House, Kildare Street
Dublin
Ireland
Phone: + 353 1 607 2185
Fax: + 353 1 661 0230
Email: [email protected]

Mr Ray Ellard
Chief Specialist in Environmental Health
Food Safety Authority of Ireland
Abbey Court, Lower Abbey Street
Dublin
Ireland
Phone: + 353 1 817 1319
Fax: + 353 1 817 1301
Email: [email protected]

JAPAN
JAPON

Mr Kazuo Yuji
Deputy Director
Standards and Labelling Division
Food and Marketing Bureau
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
1-2-1 Kasumijaseki
Chiyoda-ku, Tokyo
Japan
Phone: + 81 3 3502 8111
Fax: + 81 3 3502 0438
Email: [email protected]

Ms Yuko Kumagai
Assistant Director
Office of Port Health Administration
Food Sanitation Division
Environmental Health Bureau
Ministry of Health and Welfare
1-2-2 Kasumigaseki
Chiyoda-ku, Tokyo
Japan
Phone: + 81 3 3503 1711
Fax: + 81 3 3591 8029
Email: [email protected]

Mr Keiji Ota
Manager
Japan Fisheries Association
9-13.1 chome, Akasaka
Minato, Tokyo
Japan
Phone: + 81 3 3585 6985
Fax: + 81 3 3582 2337
Email: [email protected]

Mr Tatsuo Seki
Technical Advisor
Member of JASA ISO Research Group,
Japanese Agricultural Standards Association
3-5-2 Nihonbashi Kayaba-Cho
Chuo-ku, Tokyo
103-0025
Japan
Phone: + 81 3 3249 7120
Fax: + 81 3 3249 9388
Email: [email protected]

REPUBLIC OF KOREA
REPUBLIQUE DE CORÉE
REPÚBLICA DE COREA

Mr Jeong Byoung Gon
Deputy Director
Bilateral Cooperation Division
International Agriculture Bureau
Ministry of Agriculture & Forestry
Jungang-dong, Kwacheon-City
Gyeonggi-do, Seoul
Republic of Korea
Phone: + 82 2 500 2656
Fax: + 82 2 507 2095
Email: [email protected]

Mr Joon-Kul Kim
Veterinary Officer
National Veterinary Research &
Quarantine Service
480 Anyang 6-Dong, Anyang-City
Gyeonggi-do, 430-016
Republic of Korea
Phone: + 82 0343 467 1927
Fax: + 82 0343 467 1938
Email: [email protected]

Miss Cho Mi-Young
Senior Researcher
Food Sanitation Council
Ministry of Health and Welfare
Codex Office
5 Nokbun - Dong Eunpyung-Gu
Korea Food & Drug Administration
Seoul
Republic of Korea
Phone: + 82 2 380 1558
Fax: + 82 2 383 8321
Email: [email protected]

KUWAIT
KOWEIT

Mr Nasser Al-Ajeel
General Director
Public Authority for Industry
PO Box 4690
Safat 13047
Kuwait
Phone: + 965 431 8312
Fax: + 965 431 8310

Mr Abdulaziz Al-Khalidi
Asst. Undersecretary for Commercial Control Affairs,
Ministry of Commerce and Industry
PO Box 7715
Fahaheel
Kuwait
Phone: + 965 2414 927
Fax: + 965 2400 568

Mr Sulaiman Al-Dousari
Director of Commercial Control Department
Ministry of Commerce & Industry
PO Box 2944
Safat 13030
Kuwait
Phone: + 965 248 3808/240 0569
Fax: + 965 245 1793

Eng. Khalid Al-Fahed
Director of Standards & Metrology Dept.
Public Authority for Industry
PO Box 4690
Safat 13047
Kuwait
Phone: + 965 248 3221
Fax: + 965 243 6638
Email: [email protected]

Mr Eissa H. Al-Kandari
Assistant Director General for
Municipal Services Affairs
PO Box 10
Al-Safat 13001
Kuwait
Phone: + 965 572 1480
Fax: + 965 574 8030

MALAYSIA
MALAYSIE
MALASIA

Ms Radziah Mohd Daud
Head of Delegation
Quality Manager, Quality Unit
SIRIM QAS Sdn. Bhd.
Block 4 SIRIM Complex
PO Box 7035,
40911 Shah Alam
Malaysia
Phone: + 603 556 7446
Fax: + 603 550 9439
Email: [email protected]

Ms Mariam Abdul Latif
Assistant Director
Food Quality Control Division
Ministry of Health Malaysia
4th Floor, Block E
Jalan Dungun, Bukit Damansara
Malaysia
Phone: + 603 254 00 88
Fax: + 603 253 78 04
Email: [email protected]

Ms Fauziah Arshad
Research Officer
Palm Oil Research Institute of Malaysia
PO Box10620
50720 Kuala Lumpur
Malaysia
Phone: + 603 825 9155 ext. 2525
Fax: + 603 825 9446
Email: [email protected]

Dr Zainal Bin Hj. Che Mee
Principal Assistant Director
Food Quality Control Division
Ministry of Health Malaysia
4th Floor, Block E
Jalan Dungun, Bukit Damansara
Malaysia
Phone: + 603 254 0088 ext.208
Fax: + 603 253 7804
Email: [email protected]

Ms Rozita Baharuddin
Palm Oil Registration & Licensing Authority
Ministry of Primary Industries Malaysia
Lot 6, SS 6, Jalan Perbandaran,
47301 Kelana Jaya
Selangor
Malaysia
Phone: + 603 703 5544/700 2972
Fax: + 603 703 3533/703 3914
Email: [email protected]

MEXICO
MEXIQUE

Mrs Aida de Lourdes Albuerne
Director de Dictaminación y Fomento Sanitario
Donceles 39, Col. Centro
Mexico, D.F. 06010
Mexico
Phone: + 52 5 510 01 96/521 32 32
Fax: + 52 5 512 96 28
Email: [email protected]

Mr Jose Luis Luna Flores
Director De Vigilancia Sanitaria
Donceles 39, Col. Centro
Mexico, D.F. 06010
Mexico
Phone: + 52 5 521 1273
Fax: + 52 5 512 9628
Email: [email protected]

MOROCCO
MAROC
MARRUECOS

Mr Saad Benchakroune
Director
Etablissement Atonome de Contrôle
et de Coordination des Exportations (EACCE)
72 Rue Mohamed Smiha
Casablanca
Morocco
Phone: + 212 2 308085
Fax: + 212 2 305168
Email: [email protected]

Mr Jamal Boubker
Chef de Service
de la Repression des Fraudes aux postes
frontières de la Wilaya de Tanger
BP 337
Port de Tanger
Morocco
Phone: + 212 9 941875
Fax: + 212 9 941875

Mr Najib Mikou
Developement Director
Etablissement Autonome de Contrôle et de
Coordination des Exportations (EACCE)
Morocco
Phone: + 212 2 302802
Fax: + 212 2 302567
Email: [email protected]

NETHERLANDS
PAYS BAS
PAISES BAJOS

Dr Hans Jeuring
Senior Public Health Officer
Inspectorate for Health Protection
PO Box 16.108
The Hague 2500 BC
Netherlands
Phone: + 31 70 340 5060
Fax: + 31 70 340 5435
Email: [email protected]

Dr Rijckert van der Flier
Ministry of Agriculture
73 Bezuidenhoutseweg
PO Box 20401
The Hague 2500 EK
Netherlands
Phone: + 31 70 378 51 23
Fax: + 31 70 378 61 41
Email: [email protected]

Dr Adrianus Pieter van Sprang
Ministry of Agriculture,
Nature Management and Fisheries
PO Box 3000
Voorburg 2270
Netherlands
Phone: + 31 70 357 88 51
Fax: + 31 70 387 65 91
Email: [email protected]

Mr Koos Warmerhoven
Policy Officer
Ministry of Health, Welfare and Sport
Parnassusplein 5
2500 EJ The Hague
Netherlands
Phone: + 31 70 340 6942
Fax: + 31 70 340 5554
Email: [email protected]

NEW ZEALAND
NOUVELLE ZÉLANDE
NUEVA ZELANDÍA

Dr Steve Hathaway
Director (Programme Development)
MAF Food Assurance Authority
PO Box 646
Gisborne
New Zealand
Phone: + 64 6 868 1144
Fax: + 64 6 868 5207
Email: [email protected]

Ms Cherie Flynn
Senior Policy Analyst
MAF Policy
PO Box 2526
Wellington
New Zealand
Phone: + 64 4 474 4169
Fax: + 64 4 474 4206
Email: [email protected]

Mr Jim Wilson
Senior Advisor (Food Safety)
Ministry of Health, Regulation Implementation
Group, Safety and Regulation Branch
PO Box 5013
Wellington
New Zealand
Phone: + 61 496 2360
Fax: + 64 496 2340
Email: [email protected]

NIGERIA

Mr Adeniyi Ebunoluwa Talabi
Director
Fed. Ministry of Agric & Rural Development
P M B 135, Garki
Abuja
Nigeria
Phone: + 234 9 5231217
Fax: + 234 9 5234051

NORWAY
NORVÈGE
NORUEGA

Mrs Mette Solum Ruden
Head, Enforcement & Contingency
Food Control and Food Law Enforcement
Norwegian Food Control Authority
PO Box 8187 Dep
Oslo N-0034
Norway
Phone: + 47 22 24 66 50
Fax: + 47 22 44 66 99
Email: [email protected]

Mr Lennart Johanson
Adviser
Norwegian Ministry of Fisheries
PO Box 8118 Dep
Oslo N-0032
Norway
Phone: + 47 22 24 26 65
Fax: + 47 22 24 56 78
Email: [email protected]

PHILIPPINES
FILIPINAS

Dr Maria Araceli Albarece
Agricultural Attaché
Embassy of the Philippines
1 Moonah Place Yarralumla
ACT 2600
Australia
Phone: + 61 2 6273 2584
Fax: + 61 2 6273 2113
Email: [email protected]

POLAND
POLOGNE
POLONIA

Ms Anna Patkowska
Head Specialist
Ministry of Agriculture and Rural Development
30 Wspolna Street
Warsaw 00-930
Poland
Phone: + 48 22 623 2043
Fax: + 48 22 623 2070
Email: [email protected]

Miss Monika Rzepecka
Specialist
Agricultural and Food Quality Inspection
32/34 Zurawia Street
Warsaw 00-515
Poland
Phone: + 48 22 621 6421
Fax: + 48 22 629 4816
Email: [email protected]

Ms Ewa Skowinska
Manager of Food Industry Division
Polish Centre for Testing and Certification
23A Klobucka Street
02-699 Warsaw
Poland
Phone: + 48 22 647 1071 ext 207
Fax: + 48 22 547 0841

PORTUGAL

Dr Luis Themudo Melo
Director Veterinary Control
Ministry Agriculture Fisheries
Largo Academia Belas Artes No 2
Lisboa 1200
Portugal
Phone: + 01 323 95 06
Fax: + 01 323 96 79
Email: [email protected]

Mr Joao Pedro Sameiro de Sousa
Chefe de Divisao
Agricultura D.R.E Pescas
Direccoa-Geral de Fiscalizacao e Controlo da
Qualidade Alimentar
Avenda Conde de Valbom, 98 - 1050
Lisboa
Portugal
Phone: + 351 21 798 3610
Fax: + 351 21 798 3613
Email: [email protected]

ROMANIA
ROUMANIE
RUMANIA

Mrs Olimpia Vorovenci
Expert in Agrofood Standards ASPO and
Director of Inspection and Certification
Programme
Bioagrirom
13 Emil Girleance Str, Bl Ag, Ap. 19, Sector 3
Bucharest
Romania
Phone: + 401 321 2928/310 4309
Fax: + 401 321 2928/210 0833
Email: [email protected]/[email protected]

SINGAPORE
SINGAPUR

Dr Sin Bin Chua
Director
Veterinary Public Health & Food Supply Division
Ministry of National Development
5 Maxwell Road # 03-00, Tower Block
MND Complex
69110 Singapore
Phone: + 65 325 7622
Fax: + 65 220 6068/224 0601
Email: [email protected]

Ms Huay Leng Seah
Head, Food Control Department
Ministry of the Environment
40 Scotts Road
The Environment Building, 19th Storey
Singapore 228231
Phone: + 65 731 9819
Fax: + 65 731 9843/731 9844
Email: [email protected]

Dr Paul Chiew
Head
Food Inspection Branch
Veterinary Public Health & Food Supply Division
Ministry of National Development
51 Jalan Buroh
Singapore
Phone: + 65 267 0820
Fax: + 65 265 0784/266 4689
Email: [email protected]

SOUTH AFRICA
AFRIQUE DU SUD
SUDÁFRICA

Mr A Serumula
Deputy Director
Plant Health and Quality
Private Bag X250
Pretoria 0001
South Africa
Phone: + 27 12 3196004
Fax: + 27 12 3196055
Email: [email protected]

SPAIN
ESPAGNE
ESPAÑA

Ms Margarita Garzon Rigau
Jefe de Servicio
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo Del Prado, 18-20
28014 - Madrid
Spain
Phone: + 34 91 596 19 35
Fax: + 34 91 596 20 47
Email: [email protected]

Mr Juan Osorio
Commercial Attaché
Commercial Officer
Embassy of Spain
Edgecliff Centre
Suite 40B
203 New South Wales Road
Edgecliff NSW 2027
Australia
Phone: + 61 2 9362 4212
Fax: + 61 2 9362 4057
Email: [email protected]

SWAZILAND
SWAZILANDIA

Mr Richard Mamba
Senior Environmental Health Officer
Ministry of Health & Social Welfare
PO Box 5
Mbabane
Swaziland
Phone: + 268 42 20811
Fax: + 268 40 42431

SWEDEN
SUEDE
SUECIA

Ms Anna Tofften
Director
Ministry of Agriculture Food and Fisheries
SE - 103 33 Stockholm
Sweden
Phone: + 46 8 405 1199
Fax: + 46 8 405 4970
Email: [email protected]

Dr Tor Bergman
Senior Veterinary Inspector
National Food Adminstration
Box 622
Uppsala SE-75126
Sweden
Phone: + 46 18 175 587
Fax: + 46 18 105 848
Email: [email protected]

Ms Ylva Wallen
Senior Administrative Officer
Ministry of Agriculture
SE - 103 33 Stockholm
Sweden
Phone: + 46 8 405 1106
Fax: + 46 8 405 4970
Email: [email protected]

SWITZERLAND
SUISSE
SUIZA

Mrs Awilo Ochieng Pernet
Responsible, Codex Alimentarius
Swiss Federal Office of Public Health
Post Box
Bern CH 3003
Switzerland
Phone: + 41 31 322 00 41
Fax: + 41 31 322 95 74
Email: [email protected]

Dr Jakob Schluep
Head of Border Veterinary Inspection
Swiss Federal Veterinary Office
Post Box
Bern CH 3003
Switzerland
Phone: + 41 31 323 85 10
Fax: + 41 31 323 56 86
Email: [email protected]

Dr JeanVignal
Regulatory Affairs
Nestec Ltd
Avenue Nestlé 55
CH - 1800 Vevey
Switzerland
Phone: + 41 21 924 3501
Fax: + 41 21 924 4547
Email: [email protected]

THAILAND
THAILANDE
TAILANDIA

Mr Thien Mekanontchai
Secretary General
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Street
Ratchataewi
Bangkok 10400
Thailand
Phone: + 66 2 202 3400-2
Fax: + 66 2 246 4085
Email: [email protected]

Dr Kraingsak Dangprom
Acting Director of Veterinary Public Health Division
Department of Livestock Development
Phyathai Road
Bangkok 10400
Thailand
Phone: + 66 2 251 5646/251 5988
Fax: + 66 2 251 7922

Mr Yuthana Norapoompipat
Food and Drug Specialist 8
Food Control Division
Ministry of Public Health
Nonthaburi 11000
Thailand
Phone: + 66 2 590 7322
Fax: + 66 2 591 8476
Email: [email protected]

Dr Chumnarn Sirirugsa
Director
Office of Agricultural Standards and Inspections,
Ministry of Agriculture and Cooperatives
Ratchadomnoen nok Road
Bangkok
Thailand 10200
Phone: + 66 2 629 8977
Fax: + 66 2 629 8978
Email: [email protected]

Mrs Patrathip Vacharakomolphan
Standard Officer
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Street
Ratchataewi, Bangkok 10400
Thailand
Phone: + 66 2 202 3441
Fax: + 66 2 248 7987
Email: [email protected]

Mr Jakkapong Chankamhangdacha
National Food Institute
185 Jaran Sanitwong Road, Soi 40
Bangyeekan, Bankplad
Bangkok10700
Thailand
Phone: + 66 2 435 0203-4
Fax: + 66 2 883 5021
Email: [email protected]

Mrs Pranee Srisomboon
Technical Manager
Thai Food Processors' Association
170/22 9th Floor Ocean Tower Bldg, New
Rachadapisck Rd
Kwang Klongtoey Bangkok10110
Thailand
Phone: + 66 2 261 2684-6
Fax: + 66 2 261 2296-7
Email: [email protected]

Mrs Malinee Subvanich
Director & General Secreatary
Thai Food Processors' Association
170/22 9th Floor Ocean Tower Bldg, New
Rachadapisck Rd
Kwang Klongtoey Bangkok 10110
Thailand
Phone: + 66 2 261 2684-6
Fax: + 66 2 261 2996-7
Email: [email protected]

Mr Lers Thisayakorn
Vice President
Thai Frozen Foods Association
160/194-7 ITF Bldg, 13/F Silom Rd
Bangkok 10500
Thailand
Phone: + 66 2 235 5622-4, 6340895-7
Fax: + 66 2 235 5625
Email: [email protected]

Ms Piyanart Leevivat
Medical Scientist
Division of Food for Export
Department of Medical Sciences
Nonthaburi 11000
Thailand
Phone: + 66 2 951 0000-11 Ext. 9526 - 28
Fax: + 66 2 951 1021
Email: [email protected]

Mrs Suchin Srikongsri
Director
Biological Science Division
Department of Science Service
Rama VI Road
Bangkok 10400
Thailand
Phone: + 66 2 245 8993
Fax: + 66 2 245 8993
Email: [email protected]

Mr Charun Pornkuntham
Chief of CEICAP
Division of Agricultural Chemistry
Dept of Agriculture
Chatuchak
Bangkok 10900
Thailand
Phone: + 66 2 579 8602
Fax: + 66 2 561 5034
Email: [email protected]

UNITED KINGDOM
ROYAUME UNI
REUNI UNIDO

Dr Dorian Kennedy
Head Branch C
Food Labelling & Standards Division
Ministry of Agriculture Fisheries and Food
Joint Food Safety and Standards Group
(MAFF/JFSSG)
Room 316, Ergon House, c/o Nobel House, 17
Smith Square
London SW1P 3JR
UK
Phone: + 44 171 238 5574
Fax: + 44 171 238 5782
Email: [email protected]

Mr David Taylor
Assistant Chief Veterinary Officer
Joint Food Safety and Standards Group (MAFF)
Room 407a, Ergon House
17 Smith Square
London SW1P 3JR
UK
Phone: + 44 171 238 6421
Fax: + 44 171 238 6402
Email: [email protected]

URUGUAY

Mr Daniel Loschak
Economista, Licenciado en Economia
25 de Mayo 737 piso 2
JEFE (I) Departamento Mercado y Consumo
Area Defensa Del Consumidor Ministerio
Economia y Finanzas
Uruguay
Phone: + 598 2 900 4106
Fax: + 598 2 902 1043
Email: [email protected]

Mrs Cristina Vaz
Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesca
Constituyente 1476
Montevideo
Uruguay
Phone: + 598 2 402 6358
Fax: + 598 2 402 6331
Email: [email protected]

Mrs Marta Bentancur
Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesco
DeptoVerificación y Certificación
Av. Millan 4703 - CP 12900
Montevideo
Uruguay
Phone: + 598 2 309 3069
Fax: + 598 2 309 3069
Email: [email protected]

UNITED STATES OF AMERCA
ETATS UNIS D’AMÉRIQUE
ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

Mr Robert Lake
Director, Office of Regulations and Policy
US Food and Drug Administration
Center for Food Safety and Applied Nutrition
200C Street, S.W.
Washington DC 20204
USA
Phone: + 1 202 205 4160
Fax: + 1 202 401 7739
Email: [email protected]

Dr Catherine Carnevale
Director
Office of Constituent Operations
US Food and Drug Administration
Room 5807, 200C Street S.W.
Washington DC 20204
USA
Phone: + 1 202 205 5032
Fax: + 1 202 205 0165
Email: [email protected]

Ms Maritza Colon-Pullano
Associate Director
Office of International Programs
Food and Drug Adminisration
2500 Fishers Lane, HFC-1
Rockville MD 20857
USA
Phone: + 1 301 827 4553
Fax: + 1 301 827 1451
Email: [email protected]

Mr Mark Manis
Director
International Policy
FSIS, USDA
14th Independence Ave S.W
Room 4434 South Building
Washington DC 20250
USA
Phone: + 1 202 720 6415
Fax: + 1 202 720 7990
Email: [email protected]

Ms Jamie Rothschild
Senior Trade Policy Specialist
USDA/US Codex Office
14th Independence Ave S.W.
Room 4861 South Building
Washington DC 20250
USA
Phone: + 1 202 690 4036
Fax: + 1 202 720 3157
Email: [email protected]

Dr F. Edward Scarbrough
US Manager for Codex
USDA/US Codex Office
14th Independence Ave S.W.
Room 4861 South Building
Washington DC 20250
USA
Phone: + 1 202 720 2057
Fax: + 1 202 720 3517
Email: [email protected]

Dr H. Michael Wehr
Special Assistant to the Director
Office of Constituent Operations
FDA CFSAN
US Food and Drug Administration
Center for Food Safety and Applied Nutrition
200C Street S.W.
Washington DC
USA
Phone: + 1 202 260 2786
Fax: + 1 202 205 0165
Email: [email protected]

Mr C. W. McMillan
President
C.W. McMillan Co.
PO Box 10009
Alexandria, VA 22310-0009
USA
Phone: + 1 703 960 1982
Fax: + 1 703 960 4976
Email: [email protected]

Mr Johnnie Nichols
National Milk Producers Federation
2101 Wilson Boulevard, Suite 400
Arlington, VA
USA
Phone: + 1 703 243 6111
Fax: + 1 703 841 9238
Email: [email protected]

Ms Peggy Rochette
Director of International Affairs
National Food Processors Association
1350 I Street N.W.
Washington DC 20191
USA
Phone: + 1 202 639 5921
Fax: + 1 202 639 5991
Email: [email protected]

VIET NAM

Mrs Nguyen Thi Phung
Quality Assurance & Testing Centre 3
Directorate for Standards and Quality
49 Pasteur District
Ho Chi Minh City
Viet Nam
Phone: + 84 08 829 4274
Fax: + 84 08 829 3012

Mr Dinh Thanh Phuong
Director
National Fisheries Inspection and Quality
Assurance Branch
Ministry of Fisheries - SR of Vietnam
29 Ngu Hanh So'n - District 3
Da Nang City
Viet Nam
Phone: + 84 511 836155/836761
Fax: + 84 511 836154
Email: [email protected]

INTERNATIONAL ORGANIZATIONS COMISA

Mr Eddie Kimbrell
Consultant
13209 Moss Ranch Lane
Fairfax VA 22033
USA
Phone: + 1 703 631 9187
Fax: + 1 703 631 3866
Email: [email protected]

Mr William Blowes
Technical Director
Monsanto Australia Ltd
Agricultural Sector
PO Box 2145
Kambah ACT 2615
Australia
Phone: + 61 2 6296 6463
Fax: + 61 2 6296 6463
Email: [email protected]

EUROPEAN COMMISSION

Dr Michaela Christine Majewski
Principal Administrator
European Commission
200 Rue De La Loi
1049 - Brussels
Belgium
Phone: + 32 2 295 0874
Fax: + 32 2 296 0951
Email: [email protected]

Mr Andrew Wilson
Counsellor
Consumer Health Affairs
European Commission
EC Delegation
140/1 Wireless Road
Bangkok
Thailand
Phone: + 66 2 225 9100 ext. 700
Fax: + 66 2 255 9114
Email: [email protected]

EUROPEAN UNION (COUNCIL OF MINISTERS)

Mr Klavs Skovsholm
Administrator
Secretariat General of the Council of the
European Union
Rue de la Loi 175
Brussels B-1048
Belgium
Phone: + 32 2 285 8379
Fax: + 32 2 285 7928
Email: [email protected]

INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS (IFT)

Ms Gloria Brooks-Ray
Principal Adviser
Codex Alimentarius
Novigen Sciences Inc
PO Box 97
Mountain Lakes, NJ 07046
USA
Phone: + 1 973 334 4652
Fax: + 1 973 334 4652
Email: [email protected]

INTERNATIONAL ACCREDITATION FORUM (IAF)

Mr Noel Matthews
Secretary
International Accreditation Forum, Inc
#1801-2 Marcus Clarke Street
Canberra City, ACT 2601
Australia
Phone: + 61 2 6257 1962
Fax: + 61 2 6257 1965
Email: [email protected]

Mr John Dean
Joint Accreditation System for Australia and
New Zealand
PO Box 67
Hughes ACT 2605
Australia
Phone: + 61 2 6282 5501
Fax: + 61 2 6282 6818
Email: [email protected]

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION (IDF)

Mr Phil Fawcet
National Manager
International Standards - Dairy
MAF Food Assurance Authority Ministry of
Agriculture & Forestry
PO Box 2526
Wellington
New Zealand
Phone: + 64 4 4989 874
Fax: + 64 4 4744 196
Email: [email protected]

INTERNATIONAL FEDERATION OF ORGANIC
AGRICULTURAL MOVEMENTS (IFOAM)

Mr Rod May
International Organic Certification Services
RMB 1299
Blampied VIC 3364
Australia
Phone: + 61 8 5345 7342
Fax: + 61 8 5345 7342
Email: [email protected]

INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION (IIR)

Mr Keith Richardson
Food Technology Liaison Officer
Food Science Australian
PO Box 52
North Ryde, NSW 1670
Australia
Phone: + 61 2 9490 8333
Fax: + 61 2 9490 8499
Email: [email protected]

INTERNATIONAL OLIVE OIL COUNCIL (IOOC)

Dr Peter Hume
Australian Government Analytical Laboratories
1 Suakin Street
Pymple, NSW 2073
Australia
Phone: + 61 2 9449 0111
Fax: + 61 2 9449 1653
Email: [email protected]

INTERNATIONAL PEANUT FORUM

Ms Julie Adams
International Trade Issues Advisor
C/O American Peanut Council
1195 Liberati Road
Concord, California 94518
USA
Phone: + 1 925 691 0745
Fax: + 1 925 691 0748
Email: [email protected]

OFFICE INTERNATIONAL DES EPIZOOTIES (OIE)

Dr San Ng
Senior Principal Veterinary Officer
Food Policy Branch
Australian Quarantine & Inspection Service
PO Box 858
Canberra ACT 2601
Australia
Phone: + 61 2 6272 4574
Fax: + 61 2 6272 3678
Email: [email protected]

WORLD VETERINARY ASSOCIATION (WVA)

Dr Kevin Doyle
National Veterinarian
Australian Veterinary Association
PO Box 4257
Kingston, ACT 2604
Australia
Phone: + 61 2 6273 8855
Fax: + 61 2 6273 8899
Email: [email protected]

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF
THE UNITED NATIONS (FAO)

Dr Annamaria Bruno
Food and Nutrition Officer
Sub-Regional Office for the Pacific (SAPA)
Private Mail Bag
Apia
Samoa
Phone: + 685 22127
Fax: + 685 22126
Email: [email protected]

WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO)

Dr Yasuyuki Sahara
Scientist
Food Safety Programme
World Health Organization
20 Avenue Appia
Geneva 27 1211
Switzerland
Phone: + 44 22 7914324
Fax: + 44 22 791 4807
Email: [email protected]

WORLD TRADE ORGANIZATION (WTO)

Mr Erik Wijkstrom
Economic Affairs Officer
Agriculture and Commodities Division
World Trade Organization
Rue de Lausanne 154
CH-1211 Geneva 21
Switzerland
Phone: + 41 22 739 5729
Fax: + 41 22 739 5760
Email: [email protected]

JOINT FAO/WHO SECRETARIAT

Mr David H Byron
Food Standards Officer
Food and Nutrition Division
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
Via delle Terme de Caracalla
Rome 100
Italy
Phone: + 39 6 5705 4419
Fax: + 39 6 5705 4593
Email: [email protected]

Mr Makoto Tabata
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
Via delle Terme de Caracalla
Rome 100
Italy
Phone: + 39 6 5705 4796
Fax: + 39 6 5705 4593
Email: [email protected]

Mr Christophe Lepretre
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
Via delle Terme de Caracalla
00100 Rome
Italy
Phone: + 39 6 5705 5621
Fax: + 39 6 5705 4593
Email: [email protected]

AUSTRALIAN SECRETARIAT

Ms Ruth Lovisolo
Manager
Codex Australia
National Office of Food Safety
Agriculture Fisheries and Forestry - Australia
PO Box 858
Canberra ACT 2601
Australia
Phone: + 61 2 6272 5112
Fax: + 61 2 6272 3103
Email: [email protected]

Apéndice II: Anteproyecto de Directrices para Modelos Genéricos de Certificados Oficiales y para la Preparación y Emisión de Certificados

EN LA TRÁMITE 5

PREÁMBULO

1. Estas directrices se basan en el entendimiento de que las partes comerciales son responsables de la inocuidad de los productos y de su conformidad con los requisitos durante todas las etapas de la producción de alimentos.

OBJETIVOS

2. Los certificados deberán contener información esencial que cumpla con los objetivos de los requisitos del país importador con respecto a la inocuidad de los alimentos y al favorecimiento de prácticas equitativas en el comercio de alimentos. El nivel de información que se requiera deberá ser adecuado al propósito del país importador y no imponer cargas innecesarias al país exportador o a la empresa exportadora, ni debería existir requisito alguno que entrañe la divulgación de información comercial confidencial, a menos que sea pertinente para la salud pública. Los certificados deberán exigir sólo cuando sea necesario garantizar la inocuidad del producto o las prácticas comerciales equitativas.

ÁMBITO DE APLICACIÓN

3. Esta directriz se ocupa del diseño y uso de certificados oficiales [y de certificados oficialmente reconocidos] en los que se declaran los atributos de los alimentos que se presentan al comercio internacional. Los certificados exigirán sólo cuando sea necesario garantizar la inocuidad y salubridad de los productos, o favorecer el comercio.

4. Estas directrices no se ocupan de temas relacionados con los aspectos fitosanitarios y zoosanitarios puesto que ellos no están incluidos en el mandato del Codex. Sin embargo se reconoce que en la práctica comercial los certificados pueden contener información relacionada con estos aspectos.

5. Estas directrices prevén la posibilidad de utilizar certificados de papel en formato electrónico.

DEFINICIONES

Se entiende por Certificados los certificados emitidos por un organismo oficial u oficialmente reconocido de un país exportador, de conformidad con los requisitos de un país importador.

Certificados oficiales [por elaborar]

Copias oficialmente impresas [por elaborar]

Certificados oficialmente reconocidos [por elaborar]

Organismos de certificación oficialmente reconocidos

Se entiende por requisitos[25] los criterios establecidos por las autoridades competentes con respecto al comercio de alimentos que se refieren a la protección de la salud pública, la protección del consumidor y las condiciones relacionadas con las prácticas equitativas del comercio.

PRINCIPIOS

6. Los certificados se exigirán sólo cuando esto fuese necesario para garantizar la inocuidad del producto, o para facilitar el comercio. El fundamento y los requisitos para la certificación de las exportaciones se deberán notificar de manera transparente, además de aplicarse en forma coherente y no discriminatoria. Los certificados deberían diseñarse y utilizarse de modo que:

cumplan con los requisitos relacionados con la inocuidad de los alimentos y el favorecimiento de prácticas equitativas en el comercio de alimentos;
simplifiquen y aceleren el procedimiento de certificación;
aclaren la responsabilidad de todas las partes;
satisfagan los requisitos obligatorios comerciales en cuanto a la descripción;
provean la identificación exacta de la remesa que se certifique;
reduzcan al mínimo el riesgo de fraude.

CRITERIOS

Modelo normalizado

7. Los certificados deberán contener una declaración del organismo oficial de certificación, u oficialmente reconocido, y estar debidamente firmados y sellados por un funcionario autorizado a tal efecto por la autoridad competente. El certificado deberá identificar claramente al organismo certificante con su membrete y/o logotipo.

8. Todos los formularios de certificados oficiales deberán tener un solo número de identificación, estar impresos sin ambigüedades y haber sido escritos en un idioma o idiomas que los funcionarios encargados de la certificación y la autoridad receptora puedan entender totalmente. La autoridad competente deberá llevar un registro con los números únicos de identificación asignados a los lotes de certificados impresos, que podrá vincularse a la distribución de los mismos. [Podrá exigirse que los certificados emitidos por organismos oficialmente reconocidos tengan un solo número de identificación, de acuerdo con las circunstancias].

9. El certificado deberá ser identificable de manera exclusiva, y estar impreso por lo menos con una copia para uso de la autoridad encargada de la certificación y para que ésta la retenga durante un período adecuado. Se podrán emitir copias adicionales en forma oficial impresa o en fotocopia. En todos los casos, el certificado debe ser claro y llevar, por ejemplo, una marca que indique que es “original” o “copia”.

10. Los certificados, de cualquier tipo, deberán estar diseñados de manera que se reduzca al mínimo el riesgo de fraude (por ejemplo, mediante el uso de papel filigrana, de papel que no pueda ser fotocopiado, u otras medidas de seguridad).

11. Cuando los formularios oficiales se produzcan en forma física, deberán ocupar una hoja de papel o, cuando se requiera más de una página, deberá prepararse de tal manera que dos o más páginas formen parte de una hoja de papel completa e indivisible. Cuando esto no sea posible, el funcionario certificador deberá firmar cada hoja individual por separado, y/o cada página deberá estar numerada para indicar que se trata de una página específica de una secuencia finita (por ejemplo, la página 2 de 4 páginas).

12. Los certificados deberán incluir una referencia clara a cualquier requisito exigido para el producto que se certifica.

13. El certificado deberá describir claramente el producto y la remesa a la que corresponde exclusivamente.

14. [Los certificados podrán emitirse después de que se hayan exportado los productos, siempre que existan las medidas adecuadas que aseguren que la remesa a la que el certificado se refiere se ha mantenido intacta, es identificable y no se ha modificado o manipulado de ninguna manera. Dichas medidas pueden incluir el suministro de documentación por parte de otro organismo oficialmente reconocido si la remesa ya no está controlada por la autoridad que emitió el certificado.]/[No se podrá emitir ningún certificado después de que haya cesado el control de la autoridad pertinente sobre la remesa, excepto cuando, en circunstancias excepcionales, sea posible emitir un certificado sobre la base de las garantías de un organismo oficialmente reconocido, si la remesa ha estado bajo supervisión oficial continua durante el transporte.]

15. Deberá aceptarse el uso de medios electrónicos para emitir o transferir los certificados cuando se haya garantizado la integridad del sistema de certificación a satisfacción de las autoridades competentes del país importador y del país exportador. El certificado deberá estar disponible, previa solicitud para su presentación a las autoridades del país importador en forma impresa. Cuando se utilicen certificados electrónicos, los inspectores del país importador deberán disponer de acceso electrónico a los datos relativos a la certificación.

Datos de la consignación

(NOTA: Estos datos no se refieren específicamente referidos a los alimentos, ya que constituyen la información que aparece habitualmente en cualquier conocimiento de embarque de las naves de transporte que llevan productos de un país a otro. Los datos de embarque que aparecen en la documentación oficial de certificación proporcionan un medio para verificar los datos relacionados con el producto.)

16. Los datos del producto que se certifique deberán estar claramente documentados en el certificado, que deberá contener por lo menos la siguiente información:

naturaleza de los alimentos;
nombre del producto
cantidad, expresada en las unidades apropiadas;
medio de identificación del lote o código de fecha;
identidad del establecimiento de producción;
nombre y datos de contacto del importador (consignatario);
nombre y datos de contacto del exportador (consignador);
país de expedición; y
cualquier otra información requerida por el país importador.

Declaración de origen

17. Cuando en casos excepcionales justificados por riesgos inmediatos a la salud pública, el país importador exija una declaración sobre el origen de los ingredientes de un producto, el certificado deberá especificar el origen de cualquier ingrediente que no provenga del país exportador.

Atestaciones

18. Las atestaciones específicas de un certificado serán determinadas por los requisitos del país importador. Dichas atestaciones deberán estar claramente identificadas en el certificado y, sin limitarse a ellos, podrán incluir los aspectos siguientes:

condición de la salud pública;
conformidad del producto con determinadas clases u otros requisitos;
la condición (datos relativas a la licencia) del establecimiento de elaboración y/o envasado del país exportador y
referencia a cualquier acuerdo bilateral/multilateral pertinente.

Responsabilidades de la autoridad encargada de la certificación

19. La autoridad encargada de la certificación deberá ser designada y facultada de manera adecuada por la legislación o los reglamentos nacionales en forma transparente, para proporcionar la atestación específica que se exija en el certificado.

20. Las autoridades deberá asegurar que sus procedimientos permitan la emisión tempestiva del certificado para evitar interrupciones innecesarias al comercio.

21. Las autoridades deberán disponer de un sistema eficaz para prevenir, en la medida de lo posible, el uso fraudulento de los certificados.

Responsabilidades de los funcionarios encargados de la certificación

22. Todos los funcionarios encargados de la certificación y las partes encargadas de suministrar los datos que se incluyen en los certificados deberán disponer de información y notas de orientación para facilitar la cumplimentación de los mismos.

23. Los funcionarios encargados de la certificación deberán:

ser designados en forma apropiada por la autoridad de certificación;
estar totalmente al tanto de los requisitos cuyo cumplimiento garanticen el certificado;
tener acceso a una copia de los reglamentos o requisitos a los que se refiere el certificado, o información y notas de orientación claras emitidas por la autoridad competente en las que se expliquen los criterios con los que el producto debe cumplir antes de su certificación;
no tener conflictos de interés en los aspectos comerciales de la remesa y no estar vinculados con las partes comerciales;
certificar sólo temas que estén comprendidos en el ámbito de sus conocimientos (o que otra parte competente haya autenticado por separado); y
certificar sólo con respecto a las circunstancias conocidas en el momento de firmar el documento.

PRESENTACIÓN DE CERTIFICADOS ORIGINALES

24. El importador (consignatario) tiene la responsabilidad de garantizar que el producto se presente a las autoridades del país importador con el certificado original, de conformidad con los requisitos del país importador.

Instrucciones para completar el formulario

25. Los certificados deberán emitirse y presentarse siempre, al exportador o a su agente, en la copia original.

26. Se deberá proporcionar una copia del certificado (claramente rotulada “COPIA” o “DUPLICADO”) a las autoridades competentes del país importador y del país exportador, previa solicitud de las partes interesadas.

27. Al firmar un certificado, el funcionario deberá asegurarse de que:

el certificado no contenga tachaduras aparte de las que el texto del certificado requiera;
el funcionario encargado de la certificación firme y selle cualquier enmienda a la información certificada, utilizando el sello oficial de la autoridad competente;
el certificado lleve su firma, el nombre y cargo oficial del funcionario encargado de la certificación en letras claras y, cuando proceda, sus títulos académicos;
el certificado lleve la fecha en la que se haya firmado y emitido y, de cuando proceda, el período durante el cual permanecerá en vigor;
que ninguna parte del certificado permanezca en blanco para evitar que se modifique después de haber sido firmado por el funcionario certificador.

Certificados de sustitución

28. Cuando el funcionario encargado de la certificación extienda un certificado de reemplazo, por cualquier motivo razonable y suficiente (por ejemplo, si el certificado se ha dañado en tránsito), dicho certificado deberá estar claramente rotulado “REEMPLAZO” antes de ser emitido. El certificado de reemplazo deberá hacer referencia al número del certificado original.

[25] Principios del Codex para la Inspección y Certificación (CAC/GL 20-1995).

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