Cet ouvrage résulte du besoin ressenti par la FAO de promouvoir une approche interdisciplinaire à l’analyse des SADA des villes des pays en développement, à l’intérieur du Programme de la FAO «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes». Cette réflexion a entraîné la FAO aussi bien que le milieu universitaire. L’auteur remercie les spécialistes des différentes disciplines qui, par leur travail, ont contribué à la réussite de cet ouvrage. Un remerciement spécial va à M. Olivio Argenti, Coordinateur du Programme de la FAO.
La réalisation de cet ouvrage a été possible grace aussi au projet GCP/RAF/309/FRA «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l’Afrique francophone» financé par le Ministère français des Relations étrangères.
