- Remitió a la Comisión el proyecto
de nivel máximo de 15µg/kg y planes de muestreo para el contenido
total de aflatoxinas en el maní (cacahuete) destinado a ulterior
elaboración, indicado entre corchetes, para que lo adoptara en el
Trámite 8, párrs. 64-72 y Apéndice X);- Remitió a la Comisión el proyecto de nivel
máximo de 0,05 µg/kg para la Aflatoxina M1 en la
leche, para que lo adoptara en el Trámite 8 (párr. 73-75 y
Apéndice X);
- Remitió a la Comisión los proyectos de
especificaciones para la identidad y pureza de los aditivos alimentarios para
que los adoptara como especificaciones consultivas del Codex
(párrs. 49-51 y el Apéndice VIII);
- Adjuntó a su informe el cuadro relativo al estado
de ratificación de las disposiciones sobre aditivos alimentarios de
la Norma del Codex para la Sal de Calidad Alimentaria, para que la
Comisión lo adoptara (párrs. 18-21 y Apéndice
VII);
- Remitió a la Comisión los números 425 y
460 del SIN, relativos a la harina Konjac y el Stevioside,
respectivamente, para que los adoptara en el Trámite 5, con la
recomendación de que se omitieran los trámites 6 y 7
(párrs. 52-54 y Apéndice IX);
- Remitió al Comité Ejecutivo el anteproyecto de
listas (cuadros) para colores, agentes de retención del color,
incrementadores del volumen y emulsionantes, para que los adoptara en el
Trámite 5 (párrs. 36-39 y Apéndice IV);
- Remitió al Comité Ejecutivo los anteproyectos
de listas (cuadros) para reguladores de la acidez, antiaglutinantes,
acentuadores del aroma, agentes de tratamiento de las harinas, espumantes,
agentes de glaseado, humectantes, propulsores y gasificantes, para que los
adoptara en el Trámite 5, (párrs. 40-41 y Apéndice
V);
- Acordó distribuir los números 938, 939 y 948
del SIN, relativos a argón, helio y oxígeno,
respectivamente, en el Trámite 3 del Procedimiento acelerado, para
que se formularan observaciones, previa confirmación de la
petición por el Comité Ejecutivo (párr. 55 y
Apéndice IX);
- Acordó adjuntar a su informe la propuesta de enmendar
la Norma del Codex para la Sal de Calidad Alimentaria para incluir
disposiciones de envasado para mantener la estabilidad de la sal yodada,
para distribuirla y recabar observaciones en el Trámite 3 (párr.
113 y Apéndice XII, y;
- Remitió las observaciones relativas al Proyecto de
Código de Prácticas para una Alimentación Animal Apropiada,
para nuevo examen por el Comité Ejecutivo, párrs.
89-91).
- Acordó distribuir las recomendaciones
dimanantes de distintas consultas FAO/OMS y otras consultas relativas al
análisis de riesgos, para que se formularan observaciones con miras a
elaborar un documento de examen sobre la aplicación del
análisis de riesgos a los aditivos alimentarios y los contaminantes
(párrs. 7-13);- Adjuntó a su informe el cuadro relativo a las
medidas que han de adoptarse como consecuencia de los cambios en el estado de
formulación de la IDA u otras recomendaciones toxicológicas,
para información (párrs. 16-17 y Apéndice
VI);
- Acordó varias cuestiones generales, incluidos los
componentes propuestos (Apéndice II) de la Norma General del
Codex para los Aditivos Alimentarios (párrs. 26-28);
- Enmendó y acordó pedir nuevas observaciones
sobre el proyecto de Lista (Cuadro 3) de aditivos cuyo uso se permite en los
alimentos en general, a no ser que se especifique otra cosa, de conformidad con
las BPF y la lista de categorías de alimentos individuales en que
no está permitido o está limitado el uso de aditivos conforme a
las BPF (Anexo al Cuadro 3) (párrs. 29-33);
- Acordó devolver los proyectos de Listas (Cuadros)
para antioxidantes, conservantes, estabilizadores, espesantes y edulcorantes
al Trámite 6 para fundirlos en uno y pedir que se formularan nuevas
observaciones y se volvieran a examinar en su próxima reunión
(párrs. 34-35 y Apéndice III);
- Aceptó el ofrecimiento de Dinamarca de preparar un
documento de trabajo sobre el nuevo examen del uso de colores en los
alimentos para examinarlo en su próxima reunión (párr.
38);
- Acordó devolver el anteproyecto de Anexo A
revisado al Trámite 2 para que fuera redactado nuevamente por
Dinamarca y examinado luego en su próxima reunión (párrs.
42-44);
- Se mostró de acuerdo respecto de los criterios para
resolver las preocupaciones relacionadas con la justificación
tecnológica y la necesidad de utilizar aditivos alimentarios
(párrs. 45-48).
- Acordó pedir propuestas para enmendar y actualizar
las funciones tecnológicas y categorías/subcategorías
funcionales en el Sistema Internacional de Numeración del Codex para
los Aditivos Alimentarios, para que fuera examinada en su próxima
reunión (párr. 56);
- Adjuntó a su informe la sección 3.2
(límites de determinadas sustancias por razones de salud) de la Norma
del Codex para las Aguas Minerales Naturales, para que se formularan
observaciones (párrs. 57-60 y Apéndice XV);
- Decidió proseguir la elaboración del documento
relativo a la metodología y principios para la evaluación de la
exposición en la Norma General del Codex para los Contaminantes y las
Toxinas Presentes en los Alimentos, para distribuirlo a los países y
recabar observaciones antes de su próxima reunión (párrs.
61-63);
- Aceptó el ofrecimiento de Suecia de preparar una
versión actualizada de su documento de posición sobre la
ocratoxina A para distribuirlo a los países, recabar observaciones
y examinarlo en su próxima reunión (párrs.
76-80);
- Decidió distribuir un anteproyecto de nivel
máximo de 50µg/kg de patulina en el zumo (jugo) de manzana y en
el ingrediente de zumo (jugo) de manzana en bebidas no alcohólicas listas
para el consumo, para que se formularan observaciones en el Trámite
3, y aceptó el ofrecimiento de Francia de preparar una versión
actualizada de su documento de posición sobre la patulina, para
someterlo a nuevo examen en su próxima reunión (párrs.
81-85 y Apéndice 11);
- Decidió distribuir el actual documento de
posición sobre la zearalenona (CX/FAC 98/18), para recabar
observaciones y examinarlo en su próxima reunión (párrs.
86-88);
- Adjuntó a su informe el anteproyecto de
Código de Prácticas para Medidas Aplicables al Origen para
Reducir la Contaminación de los Alimentos con Sustancias
Químicas, para distribuirlo a los países y recabar
observaciones en el Trámite 3 (párrs. 92-93 y Apéndice
XIV);
- Convino en que Dinamarca examinara los proyectos de niveles
máximos para el plomo, con objeto de distribuirlos a los
países, recabar observaciones y examinarlos en su próxima
reunión (párrs. 94-97);
- Aceptó el ofrecimiento de Dinamarca de revisar su
documento de debate sobre el cadmio, para distribuirlo a los
países, recabar observaciones y examinarlo en su próxima
reunión (párrs. 98-100);
- Pidió a Dinamarca que revisara el documento de
posición sobre el arsénico, para distribuirlo a los
países, recabar observaciones y examinarlo en su próxima
reunión (párrs. 101-104);
- Acordó distribuir el anteproyecto de niveles
máximos para el estaño para recabar observaciones en el
Trámite 3 y volverlos a examinar en su próxima reunión
(párrs. 105-107 y Apéndice XI);
- Se mostró de acuerdo sobre la lista de aditivos
alimentarios y contaminantes propuestos para su evaluación por el
JECFA, y acordó pedir observaciones adicionales para introducir
enmiendas o adiciones en la lista, para someterlas al examen del CCFAC en su
próxima reunión (párrs. 108-110 y Apéndice
XIII);
- Acordó pedir observaciones sobre métodos de
análisis adicionales para la determinación de aditivos
alimentarios y contaminantes de los alimentos, con objeto de someterlos a
examen en su próxima reunión en relación con el tema
“Otros asuntos” (párr. 11);
- Acordó renovar la invitación a que se
formularan observaciones sobre el Inventario de Coadyuvantes de
Elaboración, para someterlas a examen en futuras reuniones en
relación con el tema "Otros asuntos" (párr. 112);
- Aceptó la propuesta de formar un Grupo Especial de
Trabajo sobre Contaminantes con objetivos y mandato específicos
(párrs. 114-116), y;
- Aceptó el ofrecimiento de los Países Bajos de
preparar un documento de examen sobre dioxinas, para distribuirlo a los
países, recabar observaciones y examinarlo en su próxima
reunión (párr. 117).
