14. El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), en su 49ª reunión, había evaluado gran número de aditivos alimentarios, incluidos aproximadamente 220 aromatizantes y las aflatoxinas B, C y M. El informe resumido había sido distribuido poco después de la reunión del JECFA en junio de 1997.
15. Se había evaluado gran número de aromatizantes conforme al Procedimiento para la Evaluación de la Inocuidad de los Aromatizantes elaborado por el Comité. No se indicaron preocupaciones de inocuidad, salvo para las sustancias que no podían evaluarse hasta que no se hubieran evaluado antes otras sustancias químicas afines. Se habían estimado valores de potencia (con gamas de incertidumbre) de la Aflatoxina B1 para personas portadoras y no portadoras del virus de la hepatitis B. Se habían estimado, para fines ilustrativos, riesgos potenciales de poblaciones aplicando normas hipotéticas. Se habían preparado especificaciones de identidad y pureza para 40 aditivos alimentarios y 173 aromatizantes. La Secretaría del JECFA señaló también las decisiones de política en materia de evaluación de riesgos adoptadas en la 49ª reunión del Comité.
