Anexo V: Internet. Sitios Web relevantes
Existen muchas bases de datos agrícolas en general accesible a través de sitios Web de Internet que contienen información de post-producción inter alia. Se presentan aquí los principales sitios Web que enfocan los temas de post-producción con el ánimo de facilitar la búsqueda. El número de sitios interesantes y relevantes continúa en aumento, el Centro Internacional de Investigación del Desarrollo (Intenational Development Research Centre- IDRC) ofrece una visión con una selección de sitios sobre la investigación en pos-cosecha en:
IDRC es una empresa pública creada por el gobierno de Canadá para ayudar a las comunidades del mundo en vías de desarrollo a encontrar soluciones a sus problemas sociales, económicos y medioambientales a través de la investigación. La secretaría de conexiones alimentarias (Foodlinks Secretariat) se ocupa de crear acercamientos para mutuo beneficio entre miembros del sector alimentario en los países en vías de desarrollo y Canadá y los Estados Unidos. IDRC apoya activamente el mercadeo de productos orgánicos. La visión de conexiones alimentarias cubre universidades, organizaciones gubernamentales, no gubernamentales e internacionales, el sector privado, periódicos y diarios, estudios y otras documentaciones, bibliotecas virtuales y redes de información y directorios sobre sitios relacionados con la agricultura.
El proyecto INPhO de FAO ha creado un sitio de amplio alcance que es el punto de partida ideal para cualquier búsqueda en post-prodiucción. Ofrece información de nuevos desarrollos y suministra un gran números de links (182 a finales de 1998) con otros sitios sobre post-producción en Internet. La dirección web de INPhO es:
El sitio es operado por la Red de Información de operaciones de Pos-cosecha, un proyecto que impulsa el Grupo de Manejo de Pos-cosecha de la FAO, apoyado por CIRAD y GTZ. Esta instalación de referencia comprende tres componentes básicos: una base de datos integrada, servicios interactivos y links con otras bases de datos de post-producción. En la fase inicial del proyecto la base de datos trata información relevante a países africanos, cubriendo granos seleccionados, raíces y tubérculos. La instalación se expandirá rápidamente para incluir información sobre sistemas relevantes de post-producción en alimentos básicos en América Latina y Asia y cubrirá un amplio rango de productos. INPhO apoya el enfoque de desarrollo de sistemas de post-producción. Para facilitar el acceso en las primeras fases del proyecto, el servicio incluye otros medios para diseminar información tales como los CD-ROM, disquetes y copias impresas de documentos.
http://www.gtz.de/post_harvest
Este sitio web suministra información sobre las extensas actividades en post-producción de la GTZ. Se da especial atención a los sistemas de post-producción, temas de post-producción en pequeños agricultores y el control biológico del Taladrador Gigante de Granos (LGB - Prostephanus truncatus). Provee links con otros sitios importantes que contienen información de post-producción. Es de señalar la versión completa en cinco idiomas de una colección de unos 30 folletos de extensión y libros tratando tópicos de post-producción. Estas publicaciones también se encuentran en la Biblioteca del Desarrollo Humano para el Desarrollo Sostenible y Necesidades Básicas de la Humanidad, un proyecto relacionado con el Capítulo 34 de la Agenda 21 (ver http://www.globalprojects.org/)
http://www.globalprojects.org/
http://www.humanitylibraries.net/
http://www.lib.ksu.edu/index.html
Este es un acceso directo a la base de datos del instituto de la Universidad de Kansas (Food and Feed Grains Institute at Kansas State University - KSU). Este instituto ha estado atendiendo a los países en vías de desarrollo por correo aéreo desde 1980. Conocido anteriormente como el servicio de documentación de pos-cosecha (Post Harvest Documentation Service - PHDS), su base de datos comprende una colección internacional de documentos elaborados originalmente para reducir las pérdidas en post-producción de granos y alimentos basados en los granos. El servicio de apoyo a la información en agricultura (Information Support Services for Agriculture - ISSA) ahora sostiene a la base de datos de la Biblioteca Hale en la Universidad de Kansas, y el enfoque se ha ampliado para incluir privatización, reestructuración económica, nuevos usos para los almidones, proteínas y aceites en las industrias basadas en los granos. La colección contiene unos 30.000 documentos y su base de datos se está expandiendo para citar colecciones de post-producción sobre Africa y América Latina.
ofrece información detallada en posibilidades de entrenamiento. Cubre cosechas, transporte y manejo de productos alimenticios, protección en almacenaje y fisiología de pos-cosecha, procesamiento de productos alimenticios (incluyendo aspectos nutricionales), calidad y evaluación de la seguridad de los alimentos (incluyendo normas estándar), obtención de alimentos y seguridad alimentaria, regulación y estructura de mercados, logística de distribución y transporte, comercialización (incluido el mercadeo, precios, finanzas), aspectos socio-económicos y administración de sistemas pos-cosecha.
Este sitio ofrece la mejor visión sobre temas relacionados con la sustitución del metil bromuro para usos en post-producción y otras aplicaciones como la descontaminación de suelos, fumigación de estructuras y cuarentenas. Tiene links con muchos sitios relevantes que tratan sobre metil bromuro y la protección de la capa de ozono en general.
