Pautas para el Análisis de Sistemas de Post-producción
Una iniciativa conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Agencia Alemana para la Cooperación Técnica (GTZ)
Autores:
A. Bell (GTZ), F. Mazaud (FAO), O.Mück (Consultor)
Derechos de autor
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© FAO 2003
1.1. Objetivo de estas pautas
1.2. Antecedentes del esquema metodológico
1.3. Desarrollo del esquema
2 PAUTAS PRA UTILIZAR LA METODOLOGIA2.1. El esquema
2.2. La caja de herramientas
2.3. El estudio de los casos3.1. Carencias del esquema y problemas durante los estudios
3.2. Perspectivas futuras para el enfoque de los Sistemas.
3.3. Integración de los trabajos de post-producción en la estrategia global de Desarrollo Económico Sostenible
1.1 Objetivos
de estas pautas
1.2
Antecedentes del esquema metodológico
1.2.1 Experiencias en programas y proyectos anteriores
en post-producción y prevención de pérdidas
1.2.1.1 Conceptos y resultados técnicos.
1.2.1.2 Problemas para la aceptación por parte
de los grupos meta y la sostenibilidad.
1.2.2 Hacia una visión más amplia del
sub-sector de la post-producción
1.2.2.1 La necesidad de un enfoque global
1.2.2.2 La Agenda 21 y el Protocolo de Montreal
1.2.2.3 El Proyecto INPhO
1.3 Desarrollo del esquema
2 PAUTAS PARA
UTILIZAR LA METODOLOGIA
2.1 El esquema
2.1.1 Razonamiento
2.1.2 El enfoque
2.1.3 Los actores
2.1.3.1 Actores principales
2.1.3.2 Actores indirectos
2.1.3.3 Actores de apoyo
2.1.4 Procedimientos
analíticos
2.1.4.1
Análisis del país y rol de la producción de alimentos
(Paso1)
2.1.4.2
Análisis económico e institucional de las cadenas de post-producción
y de mercadeo. (Paso 2)
2.1.4.3
Análisis de los actores y del contexto social(Paso 3)
2.1.4.4
Análisis de las limitaciones y de los cuellos de botella (Paso 4)
2.1.4.5
Lista de control para verificar la aptitud de las intervenciones técnicas
(Paso 5)
2.1.5
Indicadores para medir los resultados de sistemas de post-producción
2.1.6
Oportunidades para el mejoramiento de los sistemas de post-producción
2.1.7 El principio
participativo
2.1.8 El enfoque
multi-disciplinario
2.2 La caja de herramientas
2.2.1
Recolección de datos secundarios
2.2.2 Talleres
2.2.3 Los métodos
PRA
2.2.3.1 Entrevistas
semi-estructuradas
2.2.3.2
Observación directa de operaciones de post-producción
2.2.3.3
Identificación de áreas clave utilizando indicadores clave
2.2.3.4
Conocimiento local y clasificaciones
2.2.3.5 Observación
participativa
2.2.3.6 Mapas
de recursos y sociedad
2.2.3.7 Secciones transversales
2.2.3.8 Calendarios
estacionales
2.2.3.9
Cronología de fechas históricas
2.2.3.10
Diagramas representativos de escenarios institucionales
2.2.3.11 Construcción
de maquetas
2.2.3.12
Técnicas de clasificación y calificación
2.2.3.13
Formas de presentación visual
2.2.3.14
Una advertencia final sobre los métodos
2.2.4
Interpretación de datos y documentación
2.2.5
Planificando y programando un estudio de sistemas de post-producción
2.3 El estudio de los
casos
2.3.1 El estudio de Kenya
2.3.2 El estudio de Zambia
2.3.3 El estudio de Ghana
2.3.4 El estudio de Chad
2.3.5 Conclusiones
3.1
Carencias del esquema y problemas durante los estudios
3.1.1 Convenciendo a las personas involucradas sobre la utilidad del
análisis
3.1.2 Adaptación del esquema a las condiciones y necesidades locales
3.1.3 Déficit relativo a la información
recogida en los estudios de país
3.2
Perspectivas futuras para el enfoque de los sistemas
3.2.1 Reglamentaciones de cuarentena
3.2.2 Normas de calidad
3.2.3 Des regularización y otros cambios políticos
3.2.4 Eliminación gradual del metil bromuro
3.3
Integración de los trabajos de post-producción en la estrategia
general de desarrollo económico sostenible
Anexo I : Listas de control para las principales áreas de atención
Anexo II: Resumen de los resultados del estudio de Ghana
Anexo III: Resumen de los resultados del estudio de Kenya
Anexo IV: Resumen de los resultados del estudio de Zambia
Anexo V: Internet. Sitios Web relevantes
Anexo VI: Matriz de indicadores para comparar estudios de país (según Kaske, no publicado)
Anexo VII : Modelo de TOR para un equipo de trabajo multi-disciplinario
Anexo VIII: Revista de los métodos PAR más útiles
Anexo IX: Criterios para la selección de productos