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Innovaciones en el sector ganadero

Compendio de experiencias en América Latina y el Caribe 2021









Opio, C. y Sangoluisa Rodriguez, P. 2022. Innovaciones en el sector ganadero; Compendio de experiencias en América Latina y el Caribe 2021. Panamá, FAO e IICA. 




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    Book (stand-alone)
    Sistemas de etiquetado y certificación de los alimentos de los Pueblos Indígenas
    Mejorando los ingresos mientras se protegen y promueven los valores de los Pueblos Indígenas
    2022
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    Esta revisión, por primera vez hasta la fecha, analiza el potencial de los esquemas de etiquetado y certificación para que los Pueblos Indígenas comercialicen sus productos alimenticios. En concreto, examina los sistemas diseñados por, con y para los Pueblos Indígenas, y que pueden proporcionar beneficios económicos, sociales y medioambientales al tiempo que protegen y promueven sus valores únicos centrados en el respeto a la vida y a la Madre Tierra. Once ejemplos de esta revisión cubren esquemas innovadores implementados por los Pueblos Indígenas y profesionales en África, Asia, América Central y del Sur y Oceanía. Incluyen etiquetas territoriales, indicaciones geográficas (IG) y sistemas participativos de garantía (SPG), entre otros. Además, la publicación presenta un estudio de caso de una agricultura apoyada por la comunidad (CSA), como ejemplo alternativo para comprometerse con los Pueblos Indígenas y llegar al mercado. Entre los factores importantes que conducen al éxito de los diferentes planes se encuentran (1) el liderazgo y la apropiación en la iniciativa por parte de los Pueblos Indígenas, (2) el apoyo adecuado de las partes interesadas externas, incluidos los sectores público y privado, y las universidades (3) la sensibilización y educación de los consumidores sobre los productos alimentarios Indígenas a través de ferias, festivales y otras plataformas, y (4) el diseño de las cadenas de valor y las políticas de manera que armonicen el comercio local, nacional e internacional. La revisión incluye recomendaciones para que diversos actores apoyen a los Pueblos Indígenas en su desarrollo económico autodeterminado y hacia la comercialización sostenible de sus productos. La revisión también proporciona directrices para los Pueblos Indígenas que deseen participar en este tipo de iniciativas. Éstas son aplicables a diferentes contextos sobre el terreno, e incluyen buenas prácticas y medidas para mitigar los riesgos.
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    Book (series)
    Evaluación del estado de avance de políticas y planes de adaptación al cambio climático en la acuicultura en América Latina y el Caribe 2024
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    Este documento se publica en respuesta a las recomendaciones de los informes de reuniones ordinarias de la Comisión de Pesca en Pequeña Escala, Artesanal y Acuicultura para América Latina y el Caribe para abordar los impactos del cambio climático en la acuicultura en la región. En primer lugar, se describe el escenario de la acuicultura frente al cambio climático y la variabilidad climática. A continuación se detalla el enfoque metodológico empleado para realizar la evaluación, y por último se presentan las principales amenazas asociadas al cambio climático y sus impactos por tipo y sistema de cultivo, los instrumentos de gestión para la adaptación al cambio climático en la acuicultura, y estudios de caso de seis países que, en conjunto, representaron el 93 % de la producción acuícola en América Latina y el Caribe en 2021. Seguidamente se proponen recomendaciones dirigidas a las y los tomadores de decisión para la promoción de políticas y planes de adaptación al cambio climático. Por último, se presenta una pauta de referencia para abordar el diseño de un plan de adaptación al cambio climático en la acuicultura, orientada a fortalecer esta actividad en América Latina y, sobre todo, en el Caribe.
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    Book (series)
    Transición hacia un enfoque ecosistémico de la pesca
    Lecciones aprendidas de pesquerías de América del Sur
    2020
    Also available in:
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    La FAO ha promovido el enfoque ecosistémico de la pesca (EEP) como una aproximación holística dirigida a mejorar la situación crítica de la pesca a nivel mundial. A pesar de la amplia aceptación del EEP, se desconoce el grado en que la adopción de dicho marco condujo, en la práctica, a cambios reales en los sistemas de gestión. Esta publicación analiza siete pesquerías de América del Sur que intentaron desarrollar sistemas de manejo de acuerdo con principios básicos de un EEP: la vieira Zygochlamys patagonica y la anchoíta Engraulis anchoita en Argentina; el camarón siete barbas Xiphopenaeus kroyeri en Suriname; la almeja amarilla Mesodesma mactroides en Uruguay; el loco Concholepas concholepas en Chile; el pepino de mar Isostichopus fuscus en Ecuador; y la anchoveta Engraulis ringens en Perú. El análisis comparativo de estas pesquerías permitió identificar condiciones contextuales preexistentes propicias para el logro de pesquerías exitosas, incluyendo: (1) la presencia de límites del sistema pesquero bien definidos, con una clara correspondencia entre las escalas ecológica (recurso), de operación (pesca) y gestión (unidad de manejo); (2) fuerte cohesión interna, liderazgo y tradiciones en las comunidades pesqueras; (3) un marco legal adecuado para la implementación del EEP; y (4) condiciones institucionales propicias, tales como reglas de acceso bien definidas y gobernanza colaborativa entre los usuarios y los gobiernos centrales en el largo plazo. Los factores que desencadenaron cambios en el enfoque de gobernanza y que llevaron a sistemas de manejo más holísticos estuvieron relacionados, en la mayoría de los casos, a crisis pesqueras, aunque en otros casos el incentivo o factor disparador fuede naturaleza económica (e.g., certificación pesquera). Fue posible identificar logros relevantes como resultado de dichos cambios, que se vieron reflejados en los cuatro pilares de la sostenibilidad, i.e., ecológicos, sociales, económicos e institucionales. Se observaron efectos importantes de forzantes externos afectando a los sistemas pesqueros a diferentes escalas de espacio y tiempo, tales como el clima, los mercados, la acuicultura y la inestabilidad y fragilidad en los sistemas de gobernanza. Se describen estrategias de adaptación y mitigación para contender con estos impactos en diferentes etapas del ciclo de manejo, así como para aumentar la resiliencia de los sistemas pesqueros en el largo plazo.

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