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Edible insects

Future prospects for food and feed security

Year of publication 2013

Place of publication Rome, Italy ;

Pages 187 p.

Author van Huis, A.;Van Itterbeeck, J.;Klunder, H.;Mertens, E.;Halloran, A.;Muir, G.;Vantomme, P.

Publisher FAO ;

Product type Book (series)

ISBN 978-92-5-107595-1

Series title FAO Forestry Paper

Series number 171

Synopsis (short abstract) This book assesses the potential of insects as food and feed and gathers existing information and research on edible insects. The assessment is based on the most recent and complete data available from various sources and experts around the world. Insects as food and feed emerge as an especially relevant issue in the twenty-first century due to the rising cost of animal protein, food and feed insecurity, environmental pressures, population growth and increasing demand for protein among the middl e classes. Thus, alternative solutions to conventional livestock and feed sources urgently need to be found. The consumption of insects, or entomophagy , therefore contributes positively to the environment and to health and livelihoods. This publication grew from a small effort in 2003 in the FAO Forestry Department to document the role of insects in traditional livelihood practices in Central Africa and to assess the impact of harvesting insects in their natural habitats on the sustainability o f forests. This effort has since unfolded into a broad-based effort to examine the multiple dimensions of insect gathering and rearing to clarify the potential that insects offer for improving food security worldwide. The purpose of this book is to bring together for the first time the many opportunities for, and constraints on, using insects as food and feed

Language English

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    Insectes comestibles
    Perspectives pour la sécurité alimentaire et l'alimentation animale
    2014
    Also available in:
    Les insectes comestibles ont toujours été au menu des hommes, mais dans quelques sociétés un certain degré de dédain et de dégoût s’oppose à leur consommation. La majorité des insectes consommés sont encore récoltés dans leurs habitats forestiers, mais il existe désormais des systèmes d’élevage dans de nombreux pays. Les insectes représentent une bonne opportunité d’associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde. Cet ouvra ge documente la contribution des insectes à la sécurité alimentaire. Il examine les perspectives d’élevage des insectes à échelle commerciale pour améliorer la production d’aliments destinés aux animaux et aux hommes, pour la diversification des régimes alimentaires et dans le but de contribuer aux moyens de subsistance aussi bien dans les pays en développement que développés. Il présente également les nombreuses utilisations traditionnelles, nouvelles et potentielles des insectes pour la consom mation humaine directe et les opportunités et contraintes liées à leur élevage pour l’alimentation humaine et animale. Il examine l’ensemble des recherches sur des sujets comme la nutrition des insectes et la sécurité des aliments, l’utilisation des insectes dans l’alimentation animale, et la transformation et la conservation des insectes et de leurs produits. Il souligne la nécessité de développer un cadre réglementaire pour régir l’utilisation des insectes à des fins alimentaires. Enfin, il pr opose des études de cas et des exemples du monde entier. Les insectes comestibles constituent une alternative prometteuse à la production conventionnelle de viande, que ce soit pour la consommation directe par l’homme ou pour une utilisation indirecte comme aliments pour les animaux. Pour réaliser pleinement ce potentiel, beaucoup de travail reste à faire par un grand nombre d’intervenants concernés. Ce document aidera à mieux comprendre les nombreux rôles importants que les insectes jouent dans le maintien de la nature et de la vie humaine, et stimulera certainement le débat sur l’expansion de l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine et animale.
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    Document
    Monitoring food security in countries with conflict situations: A joint FAO/WFP update for the United Nations Security Council (July 2016)
    Food Security Updates: July 2016
    2016
    Also available in:
    No results found.
    This document is a collection of briefs on countries in which food security has been affected by conflict and other crises. Here is an overview of some key numbers: people in conflict affected states are up to three times more likely to be undernourished than those who are living in more stable developing countries. The most recent projections suggest that approximately half of the global poor now live in states characterized by conflict and violence. The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the World Food Programme (WFP) have a strong interest, and a potentially important role to play, in supporting transitions towards peace.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    FAO in the 2017 humanitarian appeals 2016
    Also available in:
    No results found.
    In 2016, FAO reached 21 million crisis-affected people, helping them to produce and purchase food, maintain their livelihoods, stay on or return to their land where it was safe to do so and enabling them to provide for themselves. However, forecasts for 2017 are alarming. Millions of people – many of them children – face the very real threat of starvation in Madagascar, northeastern Nigeria, South Sudan and Yemen. Drought is once again threatening herders across the Horn of Africa, further under mining livelihoods that have yet to recover from the last drought. In Iraq and Syria, violence continues unabated, forcing people to abandon their homes and agriculture-based livelihoods. This destroys any development gains made and pushes people into food insecurity in the short term, making it harder to return and resume their livelihoods when stability is restored. In 2017, FAO is seeking over USD 1 billion to reach more than 40 million people.
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