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概述:食品过敏原参考剂量










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    《食品过敏原风险评估报告第三部分:审查并在优先级过敏原食品中设立预防性标签(PAL)》提供了一个结构化和定量的评估框架和PAL标签建议。PAL标签是一种自愿性警告标识,最早出现在二十世纪八十年代。当时因缺乏数据评价过敏原交叉接触所致UAP所带来的健康风险,便尝试采用此标签解决此问题。基于风险的PAL标签系统反应了这一领域的最新发展和经验,因为该领域也在随着科学和风险管理需求的变化而进步。

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