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DocumentPerspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2016-2025. Aperçus par produit: Lait et produits laitiers 2016
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Les prix mondiaux de l’ensemble des produits laitiers ont continué de reculer par rapport aux records atteints en 2013, notamment dans le cas du lait écrémé en poudre et du lait entier en poudre. Ce recul s’explique en grande partie par la baisse de la demande d’importations de la Chine, notamment de lait entier en poudre, qui a chuté de 34 % par rapport à 2014. Parallèlement à ce déclin de la demande chinoise de produits laitiers, la production des principaux marchés exportateurs a continué de croître entre 2014 et 2015, la production laitière totale augmentant de 4 % en Australie, 2 % en Union européenne, 1 % aux États-Unis et 5 % en Nouvelle-Zélande.Lire le Résumé du rapport.
Télécharger les Perspectives chapitre par chapitre:
- Avant-propos
- Sigles et abréviations
- Sommaire
- Chapitre 1. Vue d’ensemble des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2016-2025
- Chapitre 2. L’agriculture en Afrique subsaharienne : Perspectives et enjeux pour la décennie à venir
- Chapitre 3. Aperçu par produit
- Céréales
- Oléagineux et produits oléagineux
- Sucre
- Viande
- Lait et produits laitiers
- Produits halieutiques et aquacoles
- Biocarburants
- < a href="http://www.fao.org/3/a-BO104f.pdf">Coton
- Annexe statisque
Des informations complémentaires sont disponibles en ligne sur le OCDE-FAO Perspectives Agricoles site internet.
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Book (stand-alone)Guide des bonnes pratiques de réduction des pertes du lait dans les centrales laitières 2021
Also available in:
No results found.Ce guide des bonnes pratiques a pour principal objectif de vulgariser la réduction des pertes du lait dans les centrales laitières qui produisent le lait et le yaourt. C’est un récapitulatif d’un nombre d’actions de renforcement de capacités mises en œuvre dans le cadre d’un projet visant à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires en Tunisie. -
Book (series)Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 2017
La treizième édition conjointe des Perspectives Agricoles de l’OCDE et de la FAO 2017-2026 présente des projections à l’horizon 2026 pour les principaux produits agricoles, les biocarburants et le poisson. Le rapport 2017 comprend un chapitre spécial sur les perspectives de l’Asie du Sud-Est et les défis auxquels la région sera confrontée.
Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensibles à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l ’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.
Lire le Résumé du rapport.
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- Chapitre 2. L’agriculture en Afrique subsaharienne : Perspectives et enjeux pour la décennie à venir
- Chapitre 3. Aper çu par produit
- Céréales
- Oléagineux et produits oléagineux
- Sucre
- Viande
- Lait et produits laitiers
- Produits halieutiques e t aquacoles
- Biocarburants
- Coton
- Annexe statisque
Des informations complémentaires sont disponibles en ligne sur le OCDE-FAO Perspectives Agricoles site internet.
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