Thumbnail Image

أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم أ: المدخلات والموارد












.منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية. 2020 . أداة تقييم نظام الرقابةعلى الأغذية: القسم ألف -المدخلات والموارد . سلسلة سلامة وجودة الأغذية رقم 2.7 .روما





Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ج: التفاعلات مع أصحاب المصلحة 2020
    في حين أن الجانب المتعلق بالترتيبات الفنية/ التنظيمية (السياسة والأساس القانوني الذي تدعمه وظائف الرقابة الرسمية) هي عادة ما يتبادر إلى الذهن أولاً عند التفكير في نظام وطني للرقابة على الأغذية، إلاّ أنّ الجانب "غير التنظيمي" في ذلك النظام يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار. حيث تعتبر الآليات/ العمليات الخاصة بالتفاعلات البناءة بين السلطات المختصة ومشغلي/ مسؤولي قطاع الأغذية والمستهلكين والمجتمع الدولي (سواءً البينية/ الثنائية أو متعددة الأطراف) مهمة للغاية أيضاً من حيث السماح للنظام بالتكيّف المستمر مع الاحتياجات المتغيرة على الصعيدين الوطني والدولي على حد سواء، لغرس الثقة ولإبقائهم على اطلاع جيد بمسؤولياتهم. ويركز هذا القسم على الشفافية في التواصل مع المستهلكين ومع مشغلي قطاع الأغذية وعملية إدماجهم في نظام الرقابة على الأغذية. كما يبحث في تفاعلات السلطات المختصة على المستوى الدولي لدعم الواردات والصادرات الوطنية وكذلك مشاركتها في المنظمات الدولية للاستفادة من الخبرات الدولية عند صياغة التشريعات الوطنية. ونظرا لطبيعتها، تعتمد هذه العمليات بشدة على السياق الاجتماعي والاحتياجات.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - المقدمة ودليل المصطلحات 2020
    يعرض هذا المجلد التمهيدي الأداة المطوّرة من قبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لتقييم النظام الوطني للرقابة على الأغذية، حيث يقدم خلفية عن كيفية تطويرها ويحدد نطاقها وأهدافها الرئيسية. كما يقدم استعراضًا شاملًا لهيكل أداة التقييم، مقسمًا إلى عناصره التأسيسية (الأقسام، الأقسام الفرعية، الكفاءات ومعايير التقييم). أخيرًا، يقدم هذا المجلّد نظرة عامة على نهج التقييم، من الترميز إلى التحليل الوصفي الذي يدعم عملية إسناد الدرجات. يحتوي المجلد أيضًا على دليل للمصطلحات الهامة وقائمة مستندات الدستور الغذائي المشار إليها في الأداة.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ب: وظائف الرقابة 2020
    يركّز القسم باء على عمليات ومخرجات أنشطة الرقابة للنظام الوطني للرقابة على الأغذية. ويقوم بمراجعة وظائف الرقابة الرئيسية التي يجب أن تمارسها السلطات المختصة على مشغّلي قطاع الأغذية، سواء على المستوى المحلي أو الاستيراد أو التصدير لضمان سلامة الأغذية وجودتها للمستهلكين الوطنيين وعلى امتداد السلسلة الغذائية وكذلك ضمانا لممارسات التجارة النزيهة. كما أنه يحدد وظائف وآليات الرقابة على كل إمدادات الأغذية، وهو أمر ضروري لتحديد ورصد والتنبؤ والتعامل مع مخاطر سلامة الأغذية والمخاطر الناشئة وإدارة حالات الطوارئ المتعلقة بسلامة الأغذية. تشمل الآليات الرئيسية التي ينبغي تطبيقها برامج جمع البيانات عن المنتجات الغذائية )يشار إليها في هذا السياق ببرامج الرصد(، وعن الأمراض التي تنقلها الأغذية )يشار إليها في هذا السياق باسم برامج المراقبة أو الترصّد(. ويشمل ذلك أيضا البرامج الرامية إلى إدارة حالات الطوارئ المتعلقة بسلامة الأغذية.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.