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El eco-etiquetado de productos pesqueros en España










Ladislao Luna Sotorrío, José Luís Fernández Sánchez, José Manuel Fernández Polanco y Ignacio Llorente García. Grupo de Investigación Gestión Económica para el Desarrollo Sostenible del Sector Primario IDES-UC. Dpto. de Administración de Empresas. Universidad de Cantabria, Santander, España. EL ECO-ETIQUETADO DE PRODUCTOS PESQUEROS EN ESPAÑA. GLOBEFISH Research Programme, Vol. 107. Roma, FAO 2012. p. 56.


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    Book (series)
    El mercado de productos pesqueros en España
    Efectos de la crisis en la producción y el consumo
    2012
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    Este informe recopila y analiza la información que aportan las diferentes fuentes disponibles acerca de la estructura, situación y evolución del mercado de productos pesqueros en España. La descripción del mismo se aborda desde los varios niveles que integran la cadena de distribución de pescado, partiendo de la producción y transformación del producto hasta su consumo ya sea en hogares como en establecimientos de hostelería. El mercado pesquero español se contempla tanto en su dimensión naciona l como internacional, y en esta última se destaca la importancia de España como un relevante país importador y exportador de productos de la pesca y la acuicultura. El informe se concentra en la evolución más reciente del mercado, que no ha sido ajeno a la crisis económica y financiera que soporta el país. Los efectos de esta se han hecho notar especialmente en el consumo, que no solo está declinando, sino que además se pueden observar ciertos cambios en los hábitos de compra.
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    Book (stand-alone)
    Sistemas de etiquetado y certificación de los alimentos de los Pueblos Indígenas
    Mejorando los ingresos mientras se protegen y promueven los valores de los Pueblos Indígenas
    2022
    Also available in:

    Esta revisión, por primera vez hasta la fecha, analiza el potencial de los esquemas de etiquetado y certificación para que los Pueblos Indígenas comercialicen sus productos alimenticios. En concreto, examina los sistemas diseñados por, con y para los Pueblos Indígenas, y que pueden proporcionar beneficios económicos, sociales y medioambientales al tiempo que protegen y promueven sus valores únicos centrados en el respeto a la vida y a la Madre Tierra. Once ejemplos de esta revisión cubren esquemas innovadores implementados por los Pueblos Indígenas y profesionales en África, Asia, América Central y del Sur y Oceanía. Incluyen etiquetas territoriales, indicaciones geográficas (IG) y sistemas participativos de garantía (SPG), entre otros. Además, la publicación presenta un estudio de caso de una agricultura apoyada por la comunidad (CSA), como ejemplo alternativo para comprometerse con los Pueblos Indígenas y llegar al mercado. Entre los factores importantes que conducen al éxito de los diferentes planes se encuentran (1) el liderazgo y la apropiación en la iniciativa por parte de los Pueblos Indígenas, (2) el apoyo adecuado de las partes interesadas externas, incluidos los sectores público y privado, y las universidades (3) la sensibilización y educación de los consumidores sobre los productos alimentarios Indígenas a través de ferias, festivales y otras plataformas, y (4) el diseño de las cadenas de valor y las políticas de manera que armonicen el comercio local, nacional e internacional. La revisión incluye recomendaciones para que diversos actores apoyen a los Pueblos Indígenas en su desarrollo económico autodeterminado y hacia la comercialización sostenible de sus productos. La revisión también proporciona directrices para los Pueblos Indígenas que deseen participar en este tipo de iniciativas. Éstas son aplicables a diferentes contextos sobre el terreno, e incluyen buenas prácticas y medidas para mitigar los riesgos.
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    Book (stand-alone)
    Perspectivas Alimentarias - diciembre de 2009 2009
    Las últimas novedades registradas en los mercados agrícolas mundiales de productos básicos alimenticios han suscitado preocupaciones acerca de la posibilidad de otra ronda de precios altos. Pero, en general, las dificultades a las que se enfrentan hoy los mercados son diferentes de las experimentadas durante el alza repentina de los precios de los alimentos en 2007/08. El índice de la FAO para los precios de los alimentos, una medida de las variaciones mensuales de los precios internacio nales de una cesta de alimentos compuesta de cereales, semillas oleaginosas, productos lácteos, carne y azúcar, ha ido ido subiendo ininterrumpidamente desde agosto de 2009, en una tendencia compartida por casi todos sus componentes. En noviembre, el índice marcó un promedio de 168 puntos, el más alto desde septiembre de 2008, aunque todavía un 21 por ciento por debajo de su nivel máximo alcanzado en junio de ese año. Antes del pico de los precios de 2007/08, el índice nunca había supe rado los 120 puntos, y durante la mayor parte del tiempo estuvo por debajo de los 100 puntos.

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